Домашна жолта компита од слива за зимата - 3 едноставни рецепти за компот со и без семиња

Покрај сливата од цреша, постојат многу видови на жолта слива. Тоа е нешто поразлично од вообичаеното сино по вкус. Theолтата слива има поизразен меден вкус и посилна арома. Совршено е за зимско собирање, иако има некои мали нијанси.

Состојки: жолта слива, шеќер
Време за обележување: Лето, Есен

Истурете една чаша шеќер во секоја тегла и истурете вода што врие.

Покријте ги теглите со капаци и пастерирајте ја секоја тегла 15 минути. Користете клуч за заптивање за да ги затворите капаците, превртете ги лименките и завиткајте ги со топло ќебе, така што тие да се изладат колку што е можно подолго.

Како и многу семиња, семките од сливи содржат хидроцијална киселина. Ова е опасно, но само ако компот чини повеќе од една година и пиете цела лименка одеднаш. Но, ако готвите компот за деца, тогаш е подобро да го играте безбедно и да готвите пиперско компот. Покрај тоа, отстранувањето јама од жолта слива не е толку тешко.

Пит компот со слива

Измијте ги сливите и извадете ги семето од нив.

Ставете ги во тегли, но не повеќе од половина од висината. Во спротивно, компотот ќе биде премногу концентриран и кисел..

Врие вода во тенџере и покријте ги сливите со оваа вода. Покријте со метален капак и оставете 15-20 минути.

Извадете го капакот, ставете на теглата специјална најлонска капа со дупки и исцедете ја водата од теглата во тавата. Значи, многу поудобно е да се исцеди водата. Овие капаци се продаваат во која било продавница за хардвер и нема да бидат излишни во кујната, особено за време на сезоната на седење..

Додадете шеќер во исцедената вода, по стапка од 400 грама за секое шише од три литри. Се вари сирупот и се прелива преку сирупот од слива што врие, веднаш до вратот. Оставете дури и малку сируп.

Превртете ги лименките со метални капаци и завиткајте ги лименките со ќебе. Пастеризацијата на таков компот не е потребна.

Понекогаш сливите се горчливи. Ова доаѓа од кора од слива. Ако сте многу чувствителни на ова и сакате да се ослободите од вишокот горчина, само треба да се ослободите од кожата со бланширање на сливата. По малку термичка обработка, кора од слива ќе лета сам по себе. Willе ви биде доволно да го соберете со вилушка од површината.

Брз компот со жолта слива

Понекогаш, по правењето џем, бел слез или други препарати за слатко овошје, има многу отпад што е штета да се фрли, но многу е тешко да се најде употреба за нив. Па, порано не беше лесно, но сега ќе видиме како да се направи вкусен компот од отпадоци од џем.

Што имаме откако ќе си ја мелеме пулпата од слива низ сито? Овие се коски, кожи и малку пулпа.

Наполнете ги со ладна вода, по стапка 1 литар вода, 2 чаши семе со кожа и 1 чаша шеќер.

Донесете го компот до вриење, вриејте го 3-5 минути и извадете го од шпоретот. Покријте го садот со капак за да го нанесете компот.

Процедете го и испијте го. Овој компот е добар засега, не вреди да го преполнете зимата. За да подготвите компот за зимата, подобро е да не заштедувате храна и да не штедите време.

Како да направите жолти сливи компот за зимата, погледнете го видеото: