Јагоди: како да се готви компот за зимата

Јагодите не се само мирисни и вкусни, туку се и многу здрави. Навистина, содржи железо, бакар и фосфор, витамини на групите Ц и Б, есенцијални масла и танини. Јагодите се природен лек за недостаток на витамин, анемија, несоница, хипертензија и неврастенија. Мал минус - Бери брзо заминува, па домаќинките ја собираат за понатамошна употреба, правејќи компот од јагода, џем, метеж, овошни пијалоци.

Општа технологија за готвење

Со цел компот да испадне апетитен, вкусен и здрав, треба да следите некои општи правила и суптилностите на готвењето. Овие правила не се комплицирани, но тие ќе ви помогнат да добиете одличен производ како резултат. Значи, пред да готвите компот од јагода, мора:

• Подгответе стаклени садови за пловење. Ако лименките се стерилизираат лошо, постои голем ризик од расипување на производот. За обработка, ќе ви треба сода бикарбона и сапун за перење, со кои темелно треба да ги исплакнете садовите, а потоа да ги ставите во врела вода или во рерна неколку минути. Подготвените лименки се ставаат наопаку на чиста крпа пред употреба..
• Изберете ги вистинските бобинки. Подобро е ако тие се со иста големина и степен на зрелост, со густа текстура и светла боја. Таквите овошја се помалку варени и деформирани.
• Кога ќе се изберат јагодите, тие многу внимателно се мијат со натопување на мали делови во сито или стапалка и ставајќи ги под нежен проток на ладна вода. Тогаш сепалите се отстрануваат од бобинки..

По завршувањето на подготвителните чекори, плодовите се подготвени за готвење. Важно е да се знае дека јагодите расипуваат брзо, за да не можат да се чуваат. Треба да ги обработувате бобинки веднаш по купувањето или собирањето..

Рецепти за готвење за компоти

Постојат неколку методи за подготовка на компоти. Во суштина, тие се разликуваат само во дополнителни состојки внесени во составот на пијалокот, како и во количината на шеќер и времето за готвење. На пример, се додава нане за да се додаде пикантна нота, а малку цреша или слатка цреша ќе му даде на пијалокот побогат вкус..

Метод "Едноставен и брз"

Компот се готви доста брзо, а едноставноста на подготовката ќе овозможи дури и неискусна домаќинка да добие вкусен пијалок. Таков компот ќе биде имаат сладок, богат вкус, што ќе им се допадне и на децата и на возрасните. Покрај тоа, јагоди сочувани на овој начин ги задржуваат своите вредни својства. За готвење ќе ви требаат:

• Јагода - еден килограм.
• Гранулиран шеќер - петстотини грама.
• Вода - три литри.

Готвење:

• Подготвените бобинки се поставени на пешкир за да се исушат по миењето.
• Во тоа време, сирупот се подготвува. За да го направите ова, водата се истура во тенџере, се доведува до вриење, шеќерот се додава во врела вода.
• Сирупот се вари додека шеќерот не се раствори целосно (околу десет минути).
• Бобинките се ставаат во стерилизирани тегли и се истураат на врвот со врел сируп, по што садовите се херметички затворени.
• Банките се ставаат наопаку и се завиткаат во крзнено палто, ќебе или други топли работи и се остава да се излади целосно.

Компот од јагоди е подготвен за зимата. Ако сè е направено правилно, производот ќе се чува за неколку месеци (на ладно место). Патем, земете го првиот примерок може да се направи веќе два или три дена по готвењето.

Пијалок од јагоди од пулпа

Компот може да се готви не само од цели овошја, туку и од пире од компири. Вкусот на таков пијалок ќе биде особено светл. За да додадете искреност, можете да додадете малку црвена рибизла пире во составот. Needе ви требаат следниве производи:

• Слатки јагоди - петстотини грама.
• Шеќер - триста грама.
• Вода - два и пол литри.

Метод на готвење:

• Измиените бобинки се кршат во блендер и се ставаат во подготвени тегли (секој сад се полни со околу една третина).
• Водата се доведува до вриење и во него се става гранулиран шеќер.
• Сирупот се истура во тегли и се остава триесет минути, по што содржината се истура повторно во тавата и се доведува до вриење.
• По пет минути вриење, состојките веднаш се истураат во садови и се валаат..
• Конзерви за готовина се превртуваат со капаци надолу, завиткани и оставени во оваа позиција за еден ден.

Овој компот не се чува долго време, па затоа е препорачливо да го консумирате во рок од еден месец по подготовката. Пред да го послужите пијалокот на масата, се препорачува добро да се тресат конзервата. Ова ќе ви овозможи да добиете производ на униформа конзистентност, што изгледа многу апетитивно..

Јагода и портокалова моџито

Компот од јагода-портокалова има необичен вкус, совршено го освежува и го енергизира организмот со витамини. Во ладна форма, добро е по бања, и во топла форма - како средство за спречување на настинки. Пијалокот може да се чува цела зима. Потребни состојки:

• Бобинки - седумстотини грама.
• Портокал - едно парче.
• Шеќер - триста грама.
• Вода - три литри.

Подготовка:

• Измиените бобинки се ставаат во тегла.
• Исечете го портокалот со кора во кругови и поставете го на врвот на јагоди.
• Контејнерот се истура со врела вода, покриен со капак и се остава дваесет минути.
• Водата се истура во тенџерето и се става да зоврие. Шеќерот се раствора во вода.
• Сирупот се истура во тегли, кои веднаш се плутаат, се свртени наопаку и се изолираат со ќебе.

Мобито од јагода-портокалово е подготвено. Неговиот хармоничен вкус и летната арома ќе ги изненади и воодушеви гостите и домаќинствата. И, ако сакате да додадете зачинета и необична нота, можете да додадете една sprig на нане во теглата.

Изработка на компоти од јагода воопшто не е тешко, затоа што готвењето не бара посебни кулинарски вештини од водителка и присуство на кујнски единици. Но, во исто време, тешко дека постои личност која не би сакала да пие, бидејќи на сите му се допаѓа домашна компот од јагоди.