Рецепти домашна јаболка од јаболка

Јаболков јаболко е посебна форма на вино со пријатен овошен вкус. Кога се користи мудро, овој пијалок има корисен ефект врз целото тело. Мирисна и вкусна јаболковина ќе украси секоја празнична манифестација, на сите гости им дава добро расположение и неописливо задоволство. За да направите пијалок со малку алкохол, потребна ви е свежо овошје и едноставен рецепт за јаболков дома..

Хопи пијалок со волшебна арома

Јаболков е пијалок со малку алкохол, кој се произведува со природна ферментација на сок од јаболка. Во секоја земја каде што јаболкото е еден од најомилените пијалоци, постои легенда која раскажува за местото и методот на потеклото на нектарот од јаболка. Сепак, познавачите на исклучителен пијалок не се грижат за нејзината историја. Главната работа е дека миризливо вино може да се ужива во секое време..

Денес јаболкото е еден од најпопуларните пијалоци во многу земји. Франција, Англија, Америка, Велика Британија и многу други земји се натпреваруваат во производство на ремек-дело на винарската уметност.

Домашно производство на пијалоци

За да направите свој јаболков, потребна ви е едноставна група состојки: овошје, суво грозје или квасец и шеќер. Можете да го диверзифицирате вкусот на пијалокот со круши, агруми, цимет, сос, морско оревче, каранфилче, кардамон и мед. Повеќе оригинални рецепти сугерираат да ги замените свежите јаболка со сушено овошје или свежо исцеден сок.

За производство на домашна јаболковина, можете да користите скоро било каков вид јаболко: Антонова, Стир, Мелба, Алтај Килибар, итн. Постојат неколку важни услови - плодовите мора да бидат вкусни, ароматични и зрели. Не треба да се користат незрели или презрели плодови. Првиот ќе биде премногу кисел, а вториот нема да ја даде вистинската количина на сок. Ако плодовите се оштетени, скапани или дупки од црви, ова не ги прави неупотребливи. Сите видливи несовршености можат да се отстранат, а преостанатата пулпа може да се користи според намерата..

За светла, разноврсна вкус на јаболковина, користете неколку варијанти. Совршената комбинација се состои од 4 типа јаболка: горчливо, слатко, кисело и курва. Пијалок направен од само една сорта ја губи оригиналноста и уникатноста.

Едноставни домашни рецепти со јаболковина ќе им помогнат на младежните винари да создадат вистински нектар што ќе остави долги, пријатни спомени од неговата употреба..

Класичен рецепт

Класичниот рецепт се одликува со минимален пакет на потребни состојки и лесна подготовка. Дури и некој што никогаш не се занимавал со производство на алкохолни пијалоци може да направи таков јаболковина. Производот е многу ароматичен, вкусен и чист..

Задолжителни производи:

• 100 гр суво грозје;
• 600 г гранулиран шеќер;
• 2 кг јаболка;
• 100 мл вотка;
• 400 ml прочистена вода.

Погледнете исто така: Рецепти за правење јаболко вино дома

Чекор по чекор процес на готвење:

1. Плодот измијте го темелно, извадете ги опашките, јадрото и можното оштетување. Исечете ги плодовите на мали парчиња од саканата форма.
2. Поставете половина од мелени јаболка во големо стаклено шише. Додадете 300 гр шеќер. Повторете ја постапката со преостанатите состојки.
3. Врвот со суво грозје. Истурете ја храната со одредена количина на прочистена вода.
4. Затворете го садот со капак и ставете посебен заптивка за вода, откако во неа истурете вотка.
5. Оставете го шишето на собна температура 10 дена. До ова време, процесот на ферментација треба да запре (ова е потврдено од отсуството на меури во садот), што значи дека можете да започнете со филтрирање.
6. Вирус на пијалок преку cheesecloth преклопен во 5-6 слоеви. Ова мора да се направи внимателно, истурете ја течноста во тенок поток. Инаку, постои голем ризик од таложење на навлегување во готовиот јаболковина..
7. Затворете го садот со затегнатиот пијалок со тесен капак и чувајте го на ладно, темно место.

Совет: наместо заптивка за вода, можете да користите стерилна медицинска ракавица, откако ќе направите мала пункција во еден од прстите. Надуениот уред означува почеток на процесот на ферментација, спуштен - за крајот.

Пијалок од мед од јаболка

Рецептот од јаболков од домашна јаболка и мед трае долго време за да се напие пијалок. Сепак, неговиот извонреден вкус, вртоглавица арома и многу заводливиот изглед вреди сите напори. Јаболков со вкусен мед ќе ги изненади сите гости кои се собрале да го вкусат пијалокот на почетниот винар.

Needе ви требаат:

• 1500 мл свежо исцеден сок од јаболко;
• 1450 мл течен мед;
• 1 торба вино квасец;
• 4500 мл вода за пиење.

Водич за готвење:

1. Комбинирајте вода со мед во тенџере погоден за вриење. Испратете над средна топлина и доведете до вриење. До ова време, белата пена ќе започне да се собира на површината на мед водата, која мора веднаш да се отстрани. По вриење, намалете ја топлината на минимум и продолжете со готвењето уште 1,5-2 часа. Штом пената престане да се формира, садот може да се отстрани од шпоретот. Изладете ја добиената мед вода на 30-40 степени.
2. Комбинирајте топла вода со сок од јаболко и темелно измешајте.
3. Растворете го квасецот во мала количина вода (количината на течност зависи од производителот, треба да ги следите упатствата на пакувањето). Оставете го да се вари 20 минути.
4. Истурете ја смесата од јаболко-мед во чисто шише. Додадете маса за квасец.
5. Инсталирајте заптивка на вода и оставете на собна температура 1 месец.
6. По еден месец, содржината на шишето треба внимателно да се филтрира од талогот. Повторно ставете ја стапицата на миризба и оставете ја јаболката уште 2-3 дена. За ова време, преостанатиот талог ќе испадне, а пијалокот ќе стане потранспарентен..
7. Исцедете го алкохолот од талог и потоа истурете во шишиња. Цврсто капајте и чувајте на ладно место.

Совет: можете да го забрзате процесот на ладење на мед водата со помош на слив исполнет со ладна течност.

Јаболковина со круши

Мешаниот јаболков и круша има неверојатен мирис и многу пријатен вкус. Многу е полесно да се направи таков пијалок од неговиот колега од мед, така што дури и неискусната винарка може да се справи со производството. Јаболкото и јаболкото од круши ќе го диверзифицираат секое празнично мени или ќе пријатно задоволство на мачна летна вечер.

Погледнете исто така: Вкусни рецепти за правење домашен компот со јаболка

Задолжителни производи:

• 1 торба вино квасец;
• 500 гр јаболка и круши;
• 500 ml дестилирана вода;
• 125 гранулиран шеќер.

Подготовка:

1. Измијте ги плодовите под млаз вода. Отстранете јадра и оштетени области. Исечете на парчиња од која било форма и големина.
2. Поминете ги подготвените парчиња преку мелница за месо или претворете ги во пире од компири на друг погоден начин.
3. Растворете го квасецот во топла вода, следејќи ги упатствата на пакувањето. Оставете го да се вари 15-20 минути.
4. Додадете квасец во овошјето пире. Истурете во дестилирана вода.
5. Добиената маса истурете ја во чисто шише, оставајќи слободен простор на вратот на садот. Додадете шеќер.
6. Инсталирајте заптивка за вода. Оставете го пијалокот да ферментира 1,5-2 недели.
7. Кога ќе заврши процесот на ферментација, содржината на шишето треба да се филтрира преку сито или чакал.
8. Истурете го јаболкото одземено од седиментот во чисти шишиња и цврсто плута.
9. Оставете го пијалокот да зрее на ладно место 1,5-2 месеци.

Совет: Препорачаната јачина на јаболков е 10-11 степени. Ако пијалокот е премногу силен, треба да се разреди со вода. Премногу слаб алкохол може да се разреди со водка или месечина.

Сушен овошен јаболков

Урда од овошје е прекрасен пијалок што може да се подготви во секое време од годината. Вкусот на овој алкохол малку се разликува од класичниот свеж јаболков. Сепак, некои познавачи тврдат дека оваа разлика го прави помек, понежен и вкусен..

Needе ви требаат:

• 5 литри прочистена вода;
• 500 гр суво јаболко овошје;
• 1,5 кг шеќер;
• 75 гр сув квасец.

Процес на готвење:

1. Загрејте половина од наведената количина на вода до 80 степени.
2. Исушените плодови ставете ги во длабок сад, истурете врела вода и покријте ја. Инсистирајте додека масата не се олади на температура од 35 степени.
3. Загрејте ја преостанатата вода до 50 степени. Додадете шеќер и промешајте ја масата додека не се раствори целосно.
4. Комбинирајте сируп и оладен кантарион. Измешајте.
5. Измерете ја температурата на течноста - треба да биде 35-37 степени. Истурете ја топлата маса во подготвен сад. Додадете квасец.
6. Ставете заптивка на вода и оставете 1-2 недели да се ферментира.
7. Кога пената престанува да се истакнува, пијалокот треба да се филтрира и флашира..
8. Зачувајте цврсто затворени садови со јаболковина на темно место.

Совет: Можете да додадете мелен цимет во вашиот сушен овошен пијалок. Вкусот на јаболковина ќе стане посветла и поинтересна.

Јаболко се топи вино

Јаболков јаболко направен со употреба на метод за правење запалено вино е одличен пијалок за зимската сезона. Топлото, ароматично запалено вино ќе го загрее телото и ќе даде чувство на удобност. Оригиналните состојки на јаболкото го прават неговиот вкус исклучителен и незаборавен.

Погледнете исто така: Како да се готви компот со свежи јаболка: рецепти за готвење

Задолжителни производи:

• 1 литар сок од јаболко;
• 60 гр кафеав шеќер;
• 2 стапчиња цимет;
• 1 голема портокалова и 1 јаболка;
• 2 грашок од шишиња;
• нотка на морско оревче;
• 4 суви цвеќиња од каранфил.

Како да се готви:

1. Измијте го јаболкото, исечете го на половини и ослободете го од семето. Залепете 2 цвеќиња од каранфил на секое парче.
2. Исечете го чистиот портокал на парчиња дебелина од околу 1 см.
3. Истурете сок од јаболко во тенџере и испратете над средна топлина. Кога на неговата површина ќе се појави бел филм, додадете кафеав шеќер и промешајте ја масата додека производот не се раствори целосно.
4. Додадете кругови од портокал, половини од јаболка, стапчиња цимет, сос и малку морско оревче. Доведете го пијалокот до вриење, а потоа гответе над умерена топлина 15 минути.
5. Ослободете ја жешката јаболка од плутачки плодови и зачини. Истурете во чаши и сервирајте топло.

Совет: ако го замените кафеавиот шеќер со мед, пијалокот ќе стане повеќе ароматичен и здрав.

Како да направите газиран јаболков

Јаболков јаболко е одличен пијалок за прослава или пријателски собири. Пијалокот направен со свои раце не само што ќе привлече задоволство, туку и без зборови кажува за талентот на водителка на водителка. Домашната јаболка треба да биде газирана за да се зголеми нејзината сличност со скапи брендови.. За да го направите ова, треба да ги следите препораките на искусни винари:

• Домашната јаболка треба внимателно да се филтрира од талогот. За најдобри резултати, повторете ја постапката неколку пати..
• Контејнерот во кој ќе се чува пијалокот мора да биде совршено чист и сув. По миењето на контејнерите под чешмата, треба да се натопат со врела вода, а потоа течноста треба да се дозволи да се исцеди, ставајќи ја наопаку на кујнска крпа.
• Кога истурете јаболка во шишиња, треба да оставите слободен простор во нив. Доста 3-5 см.
• Контејнерите со јаболковина мора да бидат затворени со тесни трупчиња, по можност од дрво.
• Додадете 1 лажичка гранулиран шеќер (на 1 литар) на секое шише. Овој производ предизвикува секундарна ферментација. Поради фактот што контејнерите ќе бидат цврсто запечатени, целиот гас ќе остане во внатрешноста на пијалокот.
• Истурете јаболков во шишиња, додавајќи малку шеќер и цврсто запечатувајќи го садот, треба да се стави на темно место неколку недели. За ова време, алкохолот ќе созрее.

Да се ​​направи јаболков дома дома е прилично едноставен, но долг процес. Затоа, кога започнувате да создавате ремек-дело на винарската уметност, треба да бидете трпеливи.