Роуан овошен пијалок за зима - скандинавски рецепт за пијалоци

Скандинавската легенда вели дека првата жена е создадена од планински пепел. Овие здрави бобинки се обвиткани во многу легенди, за што ќе бидат потребни повеќе од еден ден за читање. Доволно е да знаеме дека планинската пепел е корисна за настинки, заболувања на респираторните органи, како превенција од карцином и многу повеќе..

Состојки: Роуан, шеќер
Време за обележување: Зима, Есен

Нема посебна разлика помеѓу chokeberry и црвената планинска пепел, освен фактот дека chokeberry се смета за повеќе култирана сорта. Не е помалку корисно од црвената, но за подготовка на сокови, компоти и овошни пијалоци, chokeberry е поудобно. Таа не е толку тешко како нејзината црвена братучетка, и дава многу повеќе сок.

Црвената и црната chokeberry може да се меша, и да се подготви роуан овошен сок за зима според истиот рецепт. Планинска пепел зрее до почетокот на есента, но подобро е да се чека првиот мраз. После тоа, Роуан се стекнува со поголема сладост, искреност и станува поинтензивен..

За да подготвите овошен пијалок, потребни ви се:

• 0,5 кг планинска пепел;
• 2 литри вода;
• 100 грама шеќер, или мед.

Всушност, ова е приближна доза, и треба да ја изберете количината на една или друга состојка поединечно..

Измијте ги бобинките и одберете ги гранките. Ако има многу роуна, поминете ги бобинките преку мелница за месо, или испуштете ги со блендер ако има неколку бобинки.

Ставете го пирето од планински пепел во сито, оставете го сокот да се исцеди и исцедете некоја торта. Може да ја мелете тортата со шеќер и да добиете "жив џем", или да направите роман мармалад. Ако не ви се допаѓа џем, истурете ја тортата со ладна вода, додадете шеќер и ставете ја на тивок оган.

Доведете ја водата до вриење и вриејте 3-5 минути, а потоа покријте ја тавата и оставете тортата да се вари 5-6 часа.

Процедете ја супата, измешајте ја со сокот, а овошниот пијалок е подготвен, можете да го пиете топло, или со коцки мраз. За да се зачува роунскиот овошен сок за зима, треба дополнително да се пастеризира.

Ставете тенџере со сок од овошје од роуан на оган, доведете го во фаза на "за да зоврие", но не дозволувајте да зоврие 3 минути. После тоа, исклучете ја топлината многу брзо, истурете го сокот од роуан во шишиња и запечатете ги со пукнатини.

Не вреди да се пастеризира пијалокот од роуан овошје повеќе од три минути, во спротивно, повеќето витамини содржани во роун ќе умрат.

Ако не сте сигурни дека таквиот пастериран овошен пијалок е корисен, замрзнете свежи бобинки од роун во замрзнувачот и по потреба подгответе овошен пијалок..

Како да се готви пијалок од црвен роуан, погледнете го видеото: