Како да се направи квас од бреза сос дома

Во нашата околина има многу прекрасни дрвја и едно од нив е дрво од бреза. Бреза метли се направени од бреза метли - бреза метли, печурки растат под бреза во шумата, а вкусен и здрав сок (нектар од бреза) се извлекува и од стеблото на бреза.

Својства на бреза SAP

Бреза од пиперки е многу корисна за организмот. Пиење чаша од овој пијалок секој ден, за три недели може да му помогнете на организмот да ја надмине пролетната слабост, отсуството на ум, недостаток на витамин, депресија и замор.

Бреза нектар содржи танини, органски киселини, минерали, фруктоза, гликоза, фитонциди, како и калиум, калциум и железо.

Корисни и лековити својства:

• го зајакнува имунолошкиот систем;
• промовира ментален развој;
• помага да се задржи фигурата во форма;
• го зајакнува кардиоваскуларниот систем;
• го чисти телото;
• ја прави околината во организмот алкално третирана бубрежни заболувања - го избриша лицето со осип.

Но, не многу луѓе знаат дека квасот може да се направи од нектар од бреза. Во античко време, дрвото од бреза беше почитувано. И квас во Русија беше омилен пијалок. Постојат легенди дека тие почнале да пијат и да подготвуваат квас дома пред повеќе од 5 илјади години, дури и во стари историски списи има референци за квас.

Претходно, момчињата и селаните правеа леб и пиеја од него. Подоцна, луѓето почнаа да додаваат нови состојки и да експериментираат со храна и квасец и добија различни рецепти. Секое квас порано се нарекуваше "кисел пијалок".

Но, главната работа е дека овој пијалок беше сакан во тие далечни времиња и сега останува сакан. Квас со право може да се смета омилен пијалок лето, многумина чекаат за овој период од годината со цел да го испијат овој ладен пијалок. Многу луѓе купуваат во продавници и продолжуваат да пијат овој прекрасен пијалок без оглед на сезоната..

Карактеристики на употреба на квас и ограничувања

Kvass може да се пие од сите, и бремени жени и деца, стари и млади, секој што го сака овој пијалок и нема контраиндикации за тоа. Но, треба да запомните дека секој квас има одреден процент на алкохол. Ова е некаде околу 1,5%, што е еднакво на 40 грама вотка на литар квас. Процентот на алкохол зависи од рецептот, некои може да содржат 1% алкохол.

Затоа, мал дел од алкохолот во пијалокот сè уште е присутен и тоа треба да се земе предвид особено за луѓето што возат возила, за кои алкохолот е контраиндициран и, се разбира, ги контролира дозите.

Дали е можно да се опорави од квас? Од него не добиваат тежина и не губат тежина, бидејќи содржи просечно 28-250 калории на 100 грама. Квас не треба да го земаат лица кои имаат цироза на црниот дроб, големи камења во бубрезите, гастритис, зголемена рамнотежа на киселина во организмот.

Затоа, дали е штетно или не, сите треба да одлучат. Но, ако сепак одлучите да пиете квас, не подготвен дома, туку купил продавница, тогаш обидете се внимателно проучете ја етикетата и исклучувајте ги адитивите што не ги знаете.

Подобро да се земе во дрвени буриња, добро, како последно средство во стаклени садови. Најдобрата и најекономична опција е да готвите дома, особено ако имате мали деца. Квас може да се направи не само од леб и слад, туку и од бреза нектар со додавање на бобинки, овошје, кафе, леб и мед.

Квас базиран на нектар од бреза е корисен затоа што помага при онкологија, ги исфрла паразитите од телото (црви), го заситува организмот со калиум, го ублажува подпухналоста, го подобрува имунитетот и помага при недостаток на витамин.

Како да се добие бреза SAP

Со цел да добиете бреза од бреза, треба да одите наутро во шумата и да пронајдете стара бреза, далеку од патот и населбите. Брезата мора да биде стара, а стеблото со дијаметар од 20-25 см. Брезата што расте под прозорците дефинитивно нема да одговара.

Зошто да одите на сок само наутро? Да затоа сокот не доаѓа ноќе и подобро е да се обратите за нектар во топла сезона. Треба да направите дупка во табелата и да вметнете цевка или црево во неа, преку која ќе снема нектарот и теглата или садот што сте ги подготвиле за собирање на бреза..

Едно дрво дава до 3 литри нектар, целиот сок не може да се собере од дрвото, во спротивно ќе се исуши и ќе умре. По собирањето на нектарот, сечењето на дрвото треба покријте со нечистотија или мов.

Класичен рецепт за квас од бреза сос и суво грозје

Потребни се следниве состојки: природна свежа бреза од бреза, половина килограм шеќер, 50 парчиња суво грозје - ова се пресметува за 10 литри бреза со бреза.

Почнуваме да готвиме: измијте ги суво грозје, исушете ги, филтрирајте го сокот, додајте шеќер и суво грозје, почекајте шеќерот да се раствори. Покријте го садот со изворот со капак од крпа и оставете да се ферментира во просторијата на температура од 22-23 степени. Време на ферментација 3 дена. Потоа добро исцедете и шише.

Втор метод на готвење. Ние земаме 25 парчиња. темно чист суво грозје, бреза од пиперки е свеж, природен - ви требаат 3 литри супа. Филтрирајте го сокот од бреза, додадете суво грозје. Покријте со капак и ставете на ладно место. Ферментира пијалок 3 месеци. По ферментацијата, вирус и шише.

Како да направите квас од бреза сос со леб или кафе

Овој рецепт е совршен за оние кои го сакаат класичниот ладен пијалок. Бреза нектар, 2-3 парчиња црн леб, подобар од Бородински, 100 гр шеќер, суво грозје (грст), и зрна кафе (колку суво грозје). Бреза нектар 2,2 литри.

Процес на готвење: измијте суво грозје, сок од сув филтрирајте го преку чизми. Ние пржеме грав кафе во тава без масло - исушете го лебот во рерната. Добро е да се користат стаклени садови за киселка. Измешајте ги сите состојки и за подобра ферментација, повлечете гумена ракавица над вратот на теглата, која треба да биде прободена.

Пијалокот ќе започне да ферментира по 3 дена, ќе биде видлив на ракавицата - ќе се надува. Кога се растопува, ферментацијата е завршена и квасот треба да се исцеди, шише и фрижидер. Три дена и квасот е подготвен.

Рецепт за бреза квас со портокал

Овој рецепт е наменет за деца и тие ќе го сакаат овој пијалок. За готвење, потребни ви се следниве состојки:

1. 1 портокал.
2. 10 грама квасец.
3. На гранка од маточина и нане.
4. Бреза свеж природен сок 2,5 литри.
5. Суво грозје - нотка.
6. 250 грама шеќер.

Моите суво грозје, суво- исечете го портокалот на парчиња- мелете го квасецот со 100 грама шеќер и истурете во тегла, додајте го преостанатиот шеќер, нане, маточина, портокал и истурете ја цеденката од бреза.

Покријте и оставете талкаат три дена. Откако ќе заврши ферментацијата, ставете шише и додадете суво грозје, ладете го. Пијалокот може да се конзумира за еден ден.

Рецепт за остар квас од бреза SAP со јачмен

Овој рецепт е совршен за облекување okroshka. За да подготвите остар квас, ви требаат: 10 литри сок од бреза, 1 кг јачмен.

Сортирајте ја јачменот од ѓубре, после пржете во тава до златно кафеава и пријатна арома. После тоа, истурете јачмен и сок во шише и ставете го на темно и ладно место..

Острината на квасот нема да се појави веднаш. Ако нема доволно острина, оставете го да ферментира, бреза пипер додадете острина. Таквиот квас може да се чува шест месеци во фрижидер или подрум. Овој рецепт е за 20 порции.

Готвење квас со мед. За 10 литри нектар од бреза ви требаат: 50 грама жив квасец - 3 парчиња. суво грозје - 3 лимони и 40 грама течен мед. Истурете го сокот во сад, исцедете го лимонот и додадете го сокот од лимоните во бреза, додадете суво грозје, квасец и мед. Затворете го капакот цврсто и ладете го 4 дена.

Квас со суво грозје и суво овошје

Кога се готви, остава специфичен вкус и сладост на квас од бреза сок со суво грозје. Суво грозје во квас е основа на ферментација. Сушеното овошје ќе помогне да додадете овошна нота на пијалокот.

Значи, за да направите квас од бреза сос од суво овошје и суво грозје, ќе ви требаат:

• Свеж пиперски бреза - 3 л.
• Сушено овошје - 0,6-0,8 кг.
• Суво грозје - 200 гр (1,5-2 чаши).

Свежиот нектар од бреза треба да се исчисти од сите најмали механички нечистотии со едноставно филтрирање на него низ неколку слоеви на газа. По заладување, сокот треба оставете да отстои 1-2 дена на ладно место во стаклен сад.

Исплакнете суво грозје и суво овошје, ослободете се од загадувањето, спецификации Ставете измиено суво овошје и суво грозје во контејнер со бреза од бреза, затворете го шишето со капак со дупки или неколку слоеви на газа.

Оставете го идниот квас да кисна на топло место најмалку 5-7 дена, затоа што во рецептот не додаваме шеќер и квасот ќе ферментира малку побавно. Ако додадете мешавини 3-5 супени лажици шеќер, ферментацијата ќе се случи порано, и квас, како резултат, ќе има побогат вкус, може да изгуби мала сладост својствена за бреза сос.

Може да биде готов пијалок од заедничко шише вирус и се прелива во мали стаклени шишиња и веќе во нив, цврсто затворени, квас од бреза со суво овошје може да се чува до шест месеци во ладна, темна просторија.