Сок од јаболко-тиква и пире од компири за зима: чекор-по-чекор рецепт со фотографија

Денес ви нудиме да направите две корисни празни места од истите производи - сок од јаболко-тиква и пире. Процесот на готвење е прилично јасен, не ви треба соковник. Па, ако има таков асистент во кујната, сокот може да се подготви побрзо.

За да го направите ова, треба да ги прескокнете избраните состојки на соковник, да внесете вриење, додавајќи дел од шеќер и веднаш да се прелива во стерилни тегли. Willе одиме на друг пат, ќе готвиме сок без пулпа. Па, така што производите не одат на отпад, од филтрираната пулпа ќе направиме нежен пире од компири за зимата, што е погодно за деца, за полнење пити и додаток на палачинки, палачинки. Ајде да започнеме!

Состојки:

тиква - 600 г.

филтрирана вода - 1,7 л

јаболка - 1 кг

шеќер - по вкус

зачини - по вкус.

Сок од јаболко-тиква и пире од компири за зима: процес на готвење

Прво, да подготвиме две главни состојки - тиква и јаболка. Избираме тиква на пазарот што е слатка, шеќер, со привлечна арома. Ние ја исекуваме тиквата на два дела, внимателно извалкајте ги сите влакна и семето со острата страна на лажицата. Користејќи кора од зеленчук или остар нож, отсечете ја цврста кора од тиква. Исплакнете ја пулпата под ладна вода, исушете ја со кујнска крпа. 

Изберете слатки јаболка со мала кисела нота, измијте ги добро и исушете ги. Понатамошното додавање на гранулиран шеќер зависи од сладоста на јаболката и тиквата.. 

Исечете јаболка и тиква во апсолутно случајни парчиња. За јаболка, пред да го исечете, не заборавајте да го отстраните јадрото, ако сакате, извадете ја кожата. 

Истурете вода во тенџере, фрлете парчиња јаболка и коцки од тиква. Ние ја испраќаме тавата до шпоретот, ја доведуваме течноста до вриење.

Варете ја тиквата и јаболката околу 10-12 минути за да ја омекнат тиквата. Внимателно отстранете ги делите на тавата.

Користејќи блендер за рака, исчистете ја содржината на тавата неколку минути, додека течната структура не е хомогена. 

Ако сте жесток lубител на сокови со пулпа, оставете го сокот како што е, зачинет со шеќер и варен пред да се тркала. Предлагаме да се направи сок без пулпа, за ова земаме сито и низ неа ја мелеме прочистената течност, оставаме малку влага во јаболката. Сега пире од компири може да се заслади со шеќер, тогаш треба да зовриете неколку минути, додавајќи зачини / билки по желба.

Истурете шеќер во чистиот сок што го имаме, ставете го на шпоретот, варете неколку минути. Ако сакате, во пијалокот додадете цимет, омилени зачини, портокалова или кора од лимон. 

Ние спакуваме врел пире од компири во пред стерилизирани тегли. Ние запечатуваме херметички.

Исто така, истураме врел сок во стерилни тегли, веднаш ги замачкуваме. 

Завртете ги празнините наопаку, фрлете го ќебето, изладете еден ден, додека стаклото и содржината на лименките целосно не се оладат. Ние складираме пире и сок во ладна просторија, каде што не паѓаат директни светлосни зраци.

Пријатен оброк!