Како да се подготви сок од боровинки за зима - рецепт без шеќер

Bilberry припаѓа на еден вид на растение, за кое народните исцелители и луминари на медицината се согласија во заедничко мислење за речиси магичните својства на бобинки. Ако се појават спорови, тоа е само за прашањата во кои форма боровинките се покорисни

Состојки: боровинка
Време за обележување: Лето, Есен

Се разбира, подобро е да јадете свежи бобинки што штотуку беа одбрани. Но, боровинките се сезонски бобинки, и ние ќе зборуваме за тоа како да ги зачуваме корисни својства на бобинки за зимата.

Сируп од боровинки секако многу вкусен, но содржи многу шеќер, што не е корисно за секого. Затоа, ајде да подготвиме сок од боровинки кој може да се подготви без шеќер на сите..

Боровинките се богати со пектини, танини и антисептички агенси, кои се одлични конзерванси во себе и спречуваат кисело или ферментација на сокот. Оние што сакаат да направат вино од боровинки се принудени да додадат други бобинки или квасец, во спротивно нема начин.

Бобинки за сок може да се земат свежи или замрзнати. Ако бобинки се малку навалени - не е важно, тоа нема да влијае на вкусот на сокот. Само погледнете Така што нема бобинки со мувла.

Измијте ги бобинките и оставете ги да се исцедат. Вие не треба специјално да ги исушите бобинките. Неколку капки вода нема да повредат на сите.

Сега бобинки треба да се исецка. Погодно за ова

• Рачен туркач;
• Мешалка;
• Машина за мелење месо;
• Соковник.

Следно, треба да го исцедите сокот преку сито и темелно да ја исцедете пулпата. Ако не сте доволно силни, истурете малку ладна вода во пулпа, промешајте и исцедете го сокот повторно. Треба да се обидете да исцедете што е можно повеќе сок, дури и од кожата. Се разбира, сокот од боровинки со пулпа е поздрав, но подобро е повторно да го филтрирате, ако ви се случува да го сочувате сокот за зима..

Исцедете го сокот во тенџере и загрејте го додека не се зоврие, но не дозволувајте да зоврие. Промешајте и загрејте го најмалку 10 минути.

Подгответе тегли или шишиња. Измијте ги и загрејте ги во рерната за да ги задржат теглите суви и топли.

Истурете сок од боровинки во тегли и навивајте капаци.

Превртете го и темелно завиткајте ги теглите со топло ќебе. Ова завиткување ја заменува пастеризацијата и ја елиминира непотребната неволја. Сокот од боровинки е многу добро складиран, и ако правилно се подготви, ќе трае 24 месеци во подрум или подрум.

Погледнете го видеото за тоа како да направите сок од боровинки: