Супа со просо и пушена podcherevka: рецепт чекор по чекор со фотографија

Супите се еден од главните делови на исхраната на секое лице. Во лето, честопати се спасуваме од топлината со ладни, полесни супи и окрошка, но со почетокот на студеното време сакаме нешто потопло и негување - го сервираме на трпеза ароматична супа со пушен вкус. 

Од житарките им даваме предност на просо, добро оди и со останатите состојки, правејќи ја супата густа и богата. Ние ја подготвуваме супата врз основа на пушена podcherevka, ако е достапна, можете да земете необична. За да го подобрите вкусот, не можете да направите без неколку чешниња лук, мал дел од сецкан свеж копра и мирисна ловоров лист. Исто така, ако сакате, можете да додадете омилени зачини за супа или омилени зелени. Доколку се подготвени сите производи, предлагаме да одите во кујната со нас и да го започнете процесот.

Состојки:

компири - 120 гр,

моркови и кромид - по 60 гр,

пушеле podvorok - 80-100 g,

вода - 1,7-2 л,

свеж копра - 10 g,

лук - 2-3 заби,

ловоров - 2 лисја,

сол, бибер - 0,25 лажици секоја од нив.,

масло од пченка - 10 ml,

просо - 4 суп.л-патки. л.,

зелен кромид - 5-7 g.

Супа со просо и пушено свинско стомаче: рецепт

Внесуваме чиста филтрирана вода до вриење - 1,7-2 литри, а потоа исецканите клубени од компири ги ставаме во тенџере - произволно сечење, претходно исчистете ги клубени, темелно измијте. Ставете еден компир како целина без сечкање. Ние ја ставаме тавата на шпоретот, готвиме околу 12-15 минути од моментот на вриење, не додавајте сол.

Пушеле под капакот, можете да земете суво-излечен, сечен на коцки со средна големина.

Земаме моркови и кромид во иста количина, еден зеленчук со средна големина ќе биде доволен. Ние чистиме зеленчук, исплакнуваме, исекуваме на идентични мали коцки.

По 15 минути вриење на компирот, додадете просо. Бидете сигурни дека претходно измијте ги жлебовите неколку пати. Сега додајте ја измиената просо на веќе зготвените компири, продолжете да ја готвите супата за следните 10 минути, со средно мелење течност.

Во загреано масло од пченка, поминете го пушениот podcherevok исечен на коцки, по три минути додадете ги парчињата зеленчук, продолжете да пржете уште 3-5 минути со средно загревање на горилникот. Испраќаме рубинско пржење во тавата.

До ова време, компирите што ги стававме како целина веќе беа целосно готвени, внимателно извадете ги компирите од врела вода, изрендајте ги со вилушка во пире од компири, веднаш вратете ги во тавата.

Исплакнете го копарот под проточна вода. Ние ги тресеме дополнителните капки, ситно го исекуваме копар, испратете го директно во тавата. Каранфилче со лук, две или три парчиња, ние пренесуваме на печатот директно во тавата, додаваме и две лисја од ловоров.

Останува последниот акорд - додајте сол / бибер по ваш вкус, вриејте неколку минути, извадете го примерокот. Исклучете ја топлината, оставете ја супата покриена 12-15 минути. Ние ја истураме топлината во чинии, во секоја од нив фрламе грст исецкан зелен кромид.

Пријатен оброк!