Вкусни рецепти за okroshka на квас со колбас. Рецепт квас за okroshka

Окрошка е вистински летен наод! Кој го отвори ова јадење е само волшебник! Навистина, во сензационата топлина, кога апетитот целосно ќе исчезне, а телото треба да се надополнува со снабдување со исхрана и да се зајакне, не можете да сторите без тоа. Каде рецепт за okroshka на квас со колбас

посно и ниско калории. Предлагаме да го готвиме на домашно, малку ферментирано квас. Иако никој не забранува употреба на минерална вода или кефир. Денес ќе ја свариме омилената окрошеска правилно - од свежи билки, крцкави краставици / ротквици и колбаси од ароматични доктори. Супата ќе испадне вкусна!

Рецепт 1

Како што споменавме погоре, и натаму зелен борш, а за okroshka се избираат најсвежите, природни состојки. Ако јајцата, тогаш дома, ако краставици, тогаш директно од градината. И не заборавајте да го направите домашниот курва квас!

Значи, ние подготвуваме ладна супа од:

- 3-4 варени компири,

- 10 ротквици,

- 4-5 млади краставици,

- 4 тврдо варени јајца,

- 300 гр лекарска колбас (или пилешко месо),

- 1 лажиче не жешка сенф,

- еден куп свежи зеленчук од кромид и зеленчук од копар,

- неколку чешниња од лук по избор,

- 1,5 л леб квас.

На зеленчуковна основа okroshka, варените компири се сечат на мали коцки. За да се направи сечењето рамномерно и убаво, клубени се варат однапред и целосно се ладат пред да се исечат. Коцки од компири се истураат во сад. Исечени краставици и ротквици исто така се спуштаат таму. Големината на нивното мелење е слична на онаа на компирот. Варената колбас се распаѓа на ист начин. Ако користите месо, тогаш вриејте го ноќта претходно и исто така изладете го.

Јајцата варени се сечат на половини, жолчките се одвојуваат. Вервериците се сецкаат со нож и се испраќаат во мешавината на зеленчук. Вервериците се издвоени - тие ќе одат на облекување за супа. Основата на садот добро се меша и е подготвена. Смесата се покрива и се лади. Патем, може да се подготви однапред - дури и еден ден или два.

Yолчките од јајца се мачкаат со сенф. Најчесто сенфот е растргнат од умерена лутост. Но, ако сакате повеќе супа, тогаш користете соодветно облекување. Зеленчук од кромидОкрошка - рецепт за квас со колбас чекор по чекор„Исечете со главата и зелените копари. Ако сакате, додадете исецкан лук. Зелените се солени, мешаат и лесно се притискаат со здроби за да се извлече сок (но не и претерано!).

Кога служите, додајте лажица облекување во чинија и истурете малку квас. Промешајте додека не се раствори облекувањето. Потоа, истурете ја зеленчуковата основа со билки. И додадете ладна квас на саканата густина. И зеленчукот и квасот треба да се оладат за време на сервирањето, како во ладно цвекло! Како додаток, една лажица павлака се става во центарот на садот.

Рецепт Квас за okroshka

Не е доволно само да изберете производи со висок квалитет за okroshka, исто така треба да подготвите добар квас. Нема пијалоци во продавница! Исклучително домашна, кисела.

Ова е подготвено од следниот состав на храна:

- 200 гр `рж крутони,

- 3 литри вода (врела вода),

- 1 лажиче сув квасец,

- 1 лимон,

- 1 лажица масло какво било брашно,

- гранулиран шеќер,

- суво грозје.

Крекерите се истураат со врела вода. Веднаш штом водата ќе се олади, а крекерите give дадат пријатна кафеава боја, течноста се исцеди и се филтрира. Крекерите се исцедат. Додадете квасец, сок од лимон и лажица брашно (по можност `рж). Решението е дозволено да седи додека не се појави пена. И можете да поставите суво грозје, да додадете шеќер. Последните компоненти ќе ја забрзаат ферментацијата. Работното парче е преуредување за да се излади ферментира. Подготвен квас се користи за наменетата намена. Овој рецепт ќе работи за кој било рецепти okroshka на квас со колбас класика. Во студот, ферментацијата ќе запре - затоа, полнењето за okroshka може да се постави однапред.

Рецепт 2. Окрошка со зеленчук и зовриена колбас

Не е потешко од тоа брза супа, гответе okroshka со зеленчук и варена колбас. Срдечна, посно супа доаѓа со следниве состојки:

- 4 краставици,

- 10 јајца,

- 0,5 кг колбаси од доктор,

- 2 лажици павлака / мајонез,

- 1,5 л квас,

- пиперки и копар,

- сол.

Зелените кромид заедно со копра се сечат на мали трошки. Зелените се истураат во емајл тава, се солени и месете со здроб за да се извлече сок и да се засили аромата на идното јадење. Варените јајца и краставиците се рендаат со груб фракција. Овој вид на мелење е невообичаен за okroshka и ќе додаде зачин на тоа. Покрај тоа, значително ќе го намали времето за готвење.

Како филер за месо, тие земаат колбас, кој се сече на коцки. Сите компоненти на садот се мешаат во тенџере, зачинети со кисела павлака / мајонез и се истураат со квас. Едноставен рецепт за okroshka на квас со колбас сол по вкус и повторно измешајте. Наместо ферментиран пијалок, понекогаш се користи обична зовриена вода со разредена лимонска киселина и шеќер или сад. Кој сака повеќе!

Вреди да се обидете да го "комплицирате" овој рецепт со варени компири и ротквици. Но, тогаш тоа нема да се разликува многу од претходниот и ќе ја изгуби својата индивидуалност. Okroshechka се става во студ неколку часа да се олади и кисна.

Рецепт 3. Окрошка на квас со ротквици

Добро е да се јаде во врел летен ден супа со просо и пушеле месо. Но, многу е подобро да се третирате на ладна, вкусна окрошетка на квас, па дури и со млади ротквици.

Состојките за такво лекување ќе бидат:

• 2 краставици,

• 4 варени јајца,

• 2-3 ротквици,

• 2 варени компири,

• зелен пердув кромид,

• копар од магдонос,

• 200 гр колбас,

• 1 лажица масло Сахара,

• 1 лажица масло сенф и кремаста рен,

• 1 лажица масло оста,

• 1 литар леб квас.

Сите состојки со зеленчук, јајца и колбас се сечат на ленти. Парчињата се ставаат во голем сад. Зелените се сецкаат - копар, магдонос се фрла на зеленчук. За облекување, мелете жолчки од јајце со кремаста рен и сенф. Однапред солените лукчиња се додаваат во масата и лесно мелени за да се извлече сок.

Квас се истура во тенџере со режење и се испраќа облекувањето. Промешајте. Бидете сигурни да го пробате за сол. Истурете во мелен пипер ако сакате. За лут вкус, додајте ја и трпестата оцет и зрнениот шеќер. Вкусен рецепт за okroshka на квас со колбас кога служите, дополнете со домашна павлака, а некои дури и парче лимон.