Морето buckthorn со шеќер за зима без готвење - рецепти за готвење

Уште од античко време, луѓето ги познавале лековитите својства на морето. Содржи огромна количина на витамини, што е едноставно неопходно во зима. Морето buckthorn со шеќер за зима без готвење е многу лесно да се спаси, главната работа е да ги знаете сите тајни на овој процес. Можете исто така да направите сок од оваа Бери и да го замрзнете. Речиси сите домаќинки ги знаат главните рецепти за готвење, но од целата сорта вреди да се истакнат најпопуларните.

Избор и берење на бобинки

Тие почнуваат да ги берат плодовите додека созреваат. Тие треба да имаат длабока жолто-портокалова боја. Мора да се внимава бобинки да не презреат, во спротивно тие ќе бидат смачкани за време на собирањето и несоодветни за берба. Почеток на есента - ова е главниот период на берба.

Производот се собира на неколку начини:

1. Применуваат какви било уреди.
2. Исечете заедно со пука.
3. Солза од гранките.

Методот за подигање на бобинки од гранки се користи почесто од другите, но трае многу долго време. Предностите на овој метод се дека бобинките остануваат непроменети и дрвото не страда. За да го направите процесот побрз, можете да користите чешли и да грабнете плодови од гранките..

Сечењето заедно со пука е добро ако сакате да ги замрзнете бобинките. Во овој случај, бобинките се берат заедно со гранките, а потоа се ставаат во замрзнувачот. После тоа, бобинки добро се раскинуваат од гранките. Недостаток на овој метод е дека при сечење гранки, можете да му наштетите на дрвото..

При собирање на бобинки, мора да користите стара облека или престилка, бидејќи сокот е тешко да се измие.

Во секој метод, се избираат цели неоштетени плодови, ослободени од сите остатоци и стебленца, а потоа добро се мијат.

Методи за собирање овошје

Можете да подготвите морско дно на различни начини за зима. Рецептите без готвење се исто толку широко претставени како разни метеж, бидејќи тие помагаат да се зачува витаминскиот состав на производот. Главните се:

1. Замрзнувањето е најлесниот метод на подготовка. Измиените и исушени бобинки се ставаат во какви било погодни контејнери: кеси, пластични садови или чаши. Главниот услов е да се замрзне производот во делови, така што дел може да се користи во исто време. И сето тоа се должи на фактот дека не можете повторно да го замрзнете производот што е одмрзнат. Порциите се ставаат во замрзнувач, а потоа се користат за да се подготват разни деликатеси: сосови за главни курсеви, десерти, пијалоци и други..
2. Сушење. За да го направите ова, вреди да се средиме бобинки и да се отстрани ѓубре од нив. Измиените плодови се сушат на рамна површина во сува вентилирана просторија или во електричен фен. Заедно со бобинки, лисјата и гранките многу често се сушат, бидејќи содржат не помалку корисни материи. Суровините се чуваат во вреќи направени од природна ткаенина, бидејќи се добро проветрени. Најчесто, пијалоците се подготвуваат од суви суровини..
3. Исечените гранки можат да бидат поставени на студ. Температурниот режим треба да се менува помеѓу 0-4 степени. На овој начин можете да ги чувате бобинките до пролет. Овој метод е многу удобен бидејќи не треба дополнителна обработка. Резултатот ќе биде одличен.
4. Овошјето може да се чува во вода долго време. За да го направите ова, истурете ги свежо берените бобинки со зовриена вода на собна температура во стаклен сад и покријте го со капак. После тоа, вреди да го ставите садот со работното парче во фрижидер и да го чувате таму. Не треба да ги миете бобинките.

Чај од лисја

Чајот од морето, направен од лисјата, има превентивни и лековити својства. Многу е корисно да се пие против инфекции и вируси, за спречување на тромбоза и васкуларна еластичност, за болести на гастроинтестиналниот тракт.

Чајот се подготвува на следниов начин: една лажица суровини се бари на пареа во една чаша врела вода. Ова е направено во емајл сад со капак на. Најдобро е да се користи медот како засладувач. Овој пијалок се пие како обичен чај. Можете да додадете зачини на тоа: ѓумбир, цимет или анасон.

Морето buckthorn за зима

Рецептите за готвење морето на морето се многу едноставни. Подготовките за зимата од оваа Бери не губат корисни својства, а нивната подготовка не трае многу време и напор.

Пире со шеќер

Морето buckthorn со шеќер е класичен рецепт за зимски подготовки од оваа Бери. Состојките се земаат во еднакви количини. За 1 килограм бобинки ви треба иста количина на гранулиран шеќер. Плодовите прво мора да се мијат и сушат, а потоа да се мелат двете компоненти со блендер или мелница за месо додека не се формира хомогена маса. Како резултат на составот се набива во стерилен стаклен сад и се покрива со хартија за пергамент. Покријте го садот со капак одозгора.

Можете да го истриете морскиот двор со глог или јаболка. Во овој случај, по бланширање на глог или зовривање на јаболката, тие се земјата и се комбинираат со пире од морско месо. Таквите празни места треба да се стерилизираат една третина од еден час., да ги задржи подолго.

Рецептот за рендан морето buckthorn со јаболка ги вклучува следниве компоненти: шеќер - 700 грама, рендани јаболка - 400 грама, рендано бобинки од морето - 1 килограм.

И во рецептот со глог се користат следниве компоненти: гранулиран шеќер - 500 грама, рендан глог - 600 грама, рендан морето - 1 килограм.

Суров џем

Оваа подготовка е најнежна за витаминскиот состав. Ако џемот е суров, тогаш не треба да се третира со топлина. За готвење, потребни ви се 1 килограм бобинки и 1,3 килограми гранулиран шеќер.

Процесот на готвење е многу едноставен. Неопходно е да ги исплакнете и исушите бобинките (на пешкир или салфетка), а потоа да ги измешате со 1 килограм шеќер. Стерилизирајте ги теглите и поставете го работното парче во нив по ¾ на јачината на звукот. Пополнете го преостанатиот простор со остатокот од шеќер. Затворете го капакот и ставете го на студ. Во фрижидер, таквото празно ќе се чува повеќе од 12 месеци. Целиот шеќер постепено ќе се раствори, а џемот ќе ја задржи убавата портокалова боја на бобинките и тоа е тоа. нивните лековити својства.

Сок од Бери

За зимата, сокот од морско оружје се подготвува со притискање на кршеното овошје или нивно минување низ соковник. Сокот може да биде со или без шеќер, со пулпа и чист.

Составот на сокот од морето на бејтонот е клучот за здравјето на луѓето. Содржи 15 важни елементи во трагови, повеќе од 10 типа на витамини, како и многу незаситени масни вредни киселини. Калориската содржина на составот е мала - само 52 килокалории.

Готвење без шеќер

Willе ви требаат 1 килограм морски бобинки од море и 350 милилитри вода.

Методот на подготовка ги вклучува следниве фази:

1. Избришете ги или исецкајте ги бобинките од морето и исцедете ги.
2. Добиениот сок ставете го на ладно место и повторно исецкајте ја тортата. Додадете ја количината на вода наведена во рецептот, чија температура ќе биде 40 степени. Промешајте и оставете да се вари 30 минути. Потоа повторно исцедете го составот. Оваа постапка може да се повтори 3 пати..
3. Целиот сок се филтрира преку двојна газа, се загрева на температура од 75 степени и повторно се филтрира топло. После тоа, се истура во лименки, кои се стерилизираат на температура од 85 степени. Потребни се 15 минути за да се стерилизираат тегли со 0,5 литри и тегли од 20 литри. После стерилизацијата, теглите внимателно се вадат и се тркалаат..

Друг начин да направите сокови без шеќер е да ги ставате преку соковник. после тоа тие се стерилизираат на 85 степени и веднаш се тркалаат.

Метод на гранулирано собирање на шеќер

Сокот од бобинки се исцеди, а потоа му се додава шеќерен врел сируп. Односот на сок и сируп е 60 и 40%, соодветно. После тоа, пијалокот се стерилизира и веднаш се валани. Сирупот е направен од 400 грама гранулиран шеќер и 1 литар вода.

Опција за пулпа

За готвење, потребни ви се 2 литри вода, 1,5 килограм шеќер и 5,5 килограми рендан морето.

Бобинки се добро измиени, за 3 минути тие се размачкани во врела вода, а потоа се фаќаат низ сито. После тоа, се додава врел шеќерен сируп. Празното се истура во лименки, стерилизирано и искривено.

Рецепти со џем

Seaем и конзерви на морето од buckthorn се многу вкусен и здрав производ. Имаат пријатен мирис на ананас, оригинален вкус и убава портокалова боја. Можете да го готвите со и без да ги триете бобинките..

Во првата опција за готвење, ќе ви требаат следниве компоненти: шеќер - 1,2 килограми и бобинки - 1 килограм.

Малку незрело овошје мора да се измие, покрие со шеќер и да се остави на ладна просторија 6 часа. Откако ќе заврши времето, ставете го морското дно празно на чинијата. Откако ќе зоврие, гответе на еден чекор додека не се зготви. Пената мора да се отстрани. Во овој период, вреди да се стерилизира стаклениот сад. Кога џемот е подготвен, тој мора да се спакува во тегли и веднаш да се затегне херметички.

Во втората опција, ќе ви требаат 0,5 литри вода, 1,5 килограм гранулиран шеќер, 1 килограм бобинки.

Зрелите бобинки треба да бидат добро измиени и сушени. Подгответе сируп и додадете бобинки на него. Оставете да кисна 4 часа. Откако ќе заврши времето, исцедете ја добиената течност и во рок од 10 минути врие го. Ставете ги бобинките во сирупот и варете додека не се готви. Бобинки треба да бидат речиси транспарентни. На крајот на процесот на готвење, истурете ја масата во стерилни тегли и превртете ја.

Можете да направите џем од морето во креаторот на леб. За да го направите ова, растворете го шеќерот на тивок оган и ставете ги бобинките и шеќерот во производителот на леб на режимот "џем". Различни компоненти можат да се додадат во морето (јаболка, сок од лимон, итн.).

Килибарниот џем може да се сервира со тости, тепсија или печива. За готвење, потребен ви е 1 килограм морско дно, 800 грама шеќер, 200 грама сок од јаболко со пулпа.

Методот на подготовка ги вклучува следниве фази:

1. Плодовите се мијат, а потоа се бланшираат во врела вода 3 минути. По ладењето, тие мора да се фаќаат преку ситно сито..
2. Потоа додадете шеќер во морското пире од пивото и оставете го 2 часа за гелови.
3. Откако ќе помине времето, додадете го сокот од јаболко со пулпата во пирето и промешајте. Посипете 15 минути, не врие, со постојано мешање.
4. Putемот ставете го во сад со топла стакло и ставете го во вода, претходно загреана до 80 степени. Тегли со волумен од 0,5 литри се пастеризираат 15 минути, а 1 литар - 20.
5. На крајот на оваа постапка, контејнерот со содржина внимателно се извлекува од водата и се валани.
6. Готовиот производ чувајте го на ладно и темно место..

Ако, за време на готвењето, додадете 5 лисја од нане во пире од Бери (додека не се додаде сокот) 3 минути, а на крајот на готвењето 4 лажици сок од лимон, тогаш џемот ќе има сосема поинаков вкус.

Подготовка на масло

Иако маслото од морско дно не се смета за прехранбен производ, таа мора да се подготви во најмалку мала количина. Ова е лековит агенс кој има уникатен мултивитамински комплекс, а исто така е добра антиинфламаторно, заздравување на раните и антибактериска супстанција..

Маслото добиено од семето и пулпата има различна сенка и состав. Поефективно масло од каменско семе.

Да се ​​направи тоа дома воопшто не е тешко. За да го направите ова, вреди да сецкаат бобинки и семиња, а потоа да ги мелете и да го исцедите сокот. Кога сокот ќе се олупи, на врвот се појавува слој масло. Мора да се собере во претходно подготвена чинија..

Не треба да ја исфрлате ниту пулпата. Се мие добро и се суши на температура од 60 степени. По сушењето, се меле преку мелница за кафе или мелница за месо и се истура со сончогледово масло на температура од 60 степени. Може да користите и маслиново масло. Односот на компонентите треба да биде 1: 2. Маслото треба да ја покрие смесата. Добро измешајте и оставете ја смесата. По околу една недела, соберете го лебдешкото масло и пополнете го со втор дел од пулпа.

За да се направи масло повеќе концентрирано, постапката се повторува 4 пати. Последниот дел од маслото се истура во сад со темно стакло, добро запечатен и ставен во фрижидер.