Како да марината ѓумбир дома

Gумбирот се појави во нашите животи кога азиската кујна почна да добива сè поголема популарност. Имено, киселата ѓумбир е поврзана со повеќето луѓе со јадења како што се суши и ролни..

Навистина, кога ќе дојдеме до суши бар и ќе нарачаме од нашите омилени суши или сашими, добиваме и зачинета закуска од ѓумбир како бонус. Работата е дека ѓумбирот има специфичен имот за да ги исчисти нашите пупки за вкус, затоа, за да уживате во различни ролни и суши, се препорачува да го користите по секој вид суши. Па, покрај тоа, оваа зачинета закуска совршено го одзема апетитот, го подобрува варењето на храната и, се разбира, има антипаразитски својства. Особено е важно кога јадете сурова риба.

Но, немојте да мислите дека таквата закуска е само додаток на суши. Всушност, кисела корен може да се сервира со било кое јадење од риба или месо. Може да се користи за правење салата со зачинет, но многу зачинет и оригинален вкус. За да го направите ова, земете свежи краставици, моркови и цвекло, исецкајте моркови и цвекло во кујната машина на фин ренде, и исечете ја краставицата во тенки ленти, додадете ситно исечен ѓумбир, цилантро на зеленчукот и зачинете го мезето со мајонез.

Овој вкусен ѓумбир можете да го направите сами дома. Маринадата е многу едноставна, се состои од вода, шеќер и оцет. Но, прво треба да го купиме коренот од ѓумбир од продавницата. Денес ова воопшто не е проблем, во секој пристоен супермаркет, на полицата со зеленчук, ќе го пронајдете овој `рбет на смешни бизарни форми. Се разбира, младиот ѓумбир се смета за најдобар за мариноване, има помалку интензивен лут вкус и станува светло розова за време на мариноване. Но, ако не успеавте да купите таков деликатен корен, што е веројатно, тогаш додајте парче сурова цвекло во маринадата, така што апетитот стекнува богата, убава боја.

Научете како да марината ѓумбир дома.



Состојки:

- корен од ѓумбир - 250 гр,
- репка корен зеленчук - 1 парче,
- вода - 2 чаши,
- кујна сол - 1 лажиче.,
- гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л.,
- маса оцет - 1 суп.л-патки. л.





Прво, излупете го коренот од ѓумбир. Јапонските домаќинки го прават ова со едноставна лажица, тоа е многу едноставно и удобно.






Сега го исекуваме ѓумбирот во тенки парчиња со помош на специјален нож за зеленчук.





Додадете сол во чаша врела вода, промешајте и истурете ѓумбир со саламура.





По 5 минути исцедете ја водата.
Потоа ставете шеќер во чаша врела вода и пополнете го со ѓумбир, ставете парче репка.






Оставете да се излади целосно, и истурете во оцет. Го ставаме во фрижидер за ноќ.





По 8-10 часа, закуската е целосно подготвена за употреба. Ние го чуваме во фрижидер во маринадата.
Пријатен оброк!
Старинскаја Лесија

Да ве потсетиме дека последен пат ние кисела лук.