Зачинета кинеска зелка со ѓумбир за зима: чекор-по-чекор повлекување со фотографија

Оваа година се обидов многу да се тркалам невообичаен мезе за пекинг зелка. Пред тоа, јас никогаш не готвив вакво нешто. Работата е дека некако обичната бела зелка отсекогаш била попопуларна во нашето семејство. Направив скоро сè од тоа: од вообичаеното полнење пити до мариноване.. 

И еве, пред некој ден, мојот сопруг и јас отидовме да ги посетиме нашите пријатели, кои ја ставија оваа необична деликатес на масата како закуска. Ми се допадна толку многу, вкусот беше толку неверојатен што решив да го превртам во тегли дома. Пекинг зелката, за разлика од обичната зелка, беше многу помека и повкусна, да бидам искрена..

Состојки:

1. кинеска зелка,

2. 1-2 моркови,

3. 1-2 парчиња лута пиперка,

4. 2 чаши вода (500 милилитри),

5. 50 милилитри оцет,

6. 20 грама сол,

7. 
   
   
   

   40 грама шеќер,

8. 20-30 грама корен од ѓумбир

Зачинета кинеска зелка со ѓумбир за зима: чекор по чекор рецепт

Willе го измиеме целиот зеленчук, а потоа ќе го исушиме и ќе ги излупиме.

Користејќи остар нож, исечете ги морковите и ѓумбирот, кои ќе ги излупиме претходно.

После тоа, земете ја пекиншката зелка, одделете ги листовите од главата на зелката и исечете ги, ставајќи ги заедно.

Ајде да ја подготвиме маринадата, која ќе ја преливаме преку зеленчукот. Истурете вода во сад. Истурете гранулиран шеќер, сол во неа, ставете ги исецканите парчиња ѓумбир таму. Откако ќе зоврие вода со зачини, истурете оцет. Можете исто така да користите суштина од оцет, но прво ќе треба да се разреди со вода. Пропорциите треба да бидат 1: 6, каде што 1 е суштина од оцет, а 6 е вода.

Ставете го исецканиот зеленчук во тегли. Маринирајте полека и пополнете ги до работ.

После тоа, заврткајте ја секоја тегла со капак..

Сега ќе почекаме на студеното време за да можеме брзо да отвориме тегла кинеска зелка и ѓумбир.