Слатка цреша сос со ѓумбир и цимет. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Класични препарати од цреша

за зимата не се толку обемни - ова се компоти, конфигури, метеж и конзерви. Денес сакам да го споделам со вас рецепт за сладок сос од цреша, кој се вкорени во нашето семејство. Поради неговиот сладок и кисел вкус, овој сос е совршен и за посно риба и за масно месо и живина..

Солените сирења со овој сос ќе станат уште повкусни. Овој сос се подготвува, како што знаете, заснован на бобинки цреши. Дополнителен вкус за овој сос дава балсамичен оцет, ѓумбир, цимет и смрека, добро, и чили пиперка. Можете да ги користите и свежите и сувите пиперки, само не претерувајте, инаку сосот ќе биде премногу жежок..

Но, ѓумбирот најдобро се користи свеж, а не во прав, бидејќи тоа е свежо корен од ѓумбир што има толку пријатен мирис. Обидете се да го направите овој зачинет цреша сос барем еднаш, и сигурен сум дека тоа ќе го заземе своето вистинско место во вашата кулинарска книга. И покрај големиот број состојки, не е тешко да се подготви таков сос, па дури и почетната водителка може да се справи со оваа задача. Главната работа е желбата. Сега да видиме директно, како да направите зачинет сос од цреша. 

Состојки за сос по тегла (150 ml.):

• цреша - 300 грама,
• шеќер - 50 грама,
• балсамински оцет (вино) - 40 мл.,
• суви врели пиперки (снегулки) - 2 лажици. л.
• цимет - 1 стап,
• ѓумбир - 5 грама,
• смрека - 0,5 лажиче.
• бибер мешавина,
• сол по вкус.

Сос од цреша со посилен и цимет - рецепт

Оди преку цреши, измијте и отстранете јами. Истурете шеќер во сад со цреши.

За еден час, црешите ќе го пуштат сокот, што е она што ни треба.

Сега ставете сад со цреши на шпоретот, вклучете средна топлина. Во погрешно баламички (вински оцет), сецкан ѓумбир, ставете стапчиња цимет, смрека, лута пиперка, мешавина од пиперка. Сите овие состојки ќе го заситат слаткиот сос од цреша. И секоја од зачините, според нивните својства, е корисна за нашето тело.

Откако смесата ќе зоврие, намалете ја топлината на тивок и потопете го сосот за задебелување.

По околу 20-30 минути, сосот ќе стекне убава боја и посакувана конзистентност. Вкусете го, додадете по сол или малку тосцесија ако сакате. Сосот е подготвен, густ и со парчиња цреша. Ако сакате сосот да биде хомогена конзистентност, мелете го со блендер (извадете ја цимет), повторно донесете ги на првите меури на шпоретот и извадете го.

Малите тегли работат добро за сосови. Патем, тегла од овој сос може да биде одлична подарок за вашите пријатели и најблиски..

Истурете го сосот во тегли, затегнете го капакот цврсто. Поради балсамичен оцет, зачинет сос од цреша добро сочувани. Зачинето-сладок вкус на сосот ќе оди добро со презаситени сирење, џемон, падобран, сурово пушено месо и не заборавајте за добро вино. Во принцип, постои причина да имате мала забава, сè е веќе измислено за ужина. Исто така можете да готвите вкусен џем од цреша со семе. 

Слатка цреша сос со ѓумбир и цимет. Фотографија