Транспарентен јазик со говедско месо - рецепт со чекор-по-чекор фотографии како вкусно да се готви убаво јадење со желатин за празнична маса дома

Опис

Ellели од јазик - убава и вкусна руска кујна чинија што ќе ја украси вашата празнична маса. Ова е закуска со уста, која е лесна за правење, но не и брза. Садот изгледа интересно: транспарентна основа со месо одвнатре. Бидејќи садот е лесен за подготовка, дури и почетната водителка може да се справи со тоа, се разбира, ако таа ги следи упатствата на чекор-по-чекор фоторесеп. Подготвената храна пријатно ќе ги изненади дури и најбрзите гурмани.

Постојат многу начини и технологии за подготовка на вкусно третирање. И од што само сад не се готви! За да го направите ова, користете свинско, пилешко и мисиркино месо, но, верувајте ми, асип, варен на говедско јазик, замрзнува најдобро од сите.

Ellелезијата од јазикот може да се смета за диетална, бидејќи содржината на калории на 100 грама на готовиот производ е приближно 73,9 kcal. BJU: протеини - 7 g, масти - 4,6 g, јаглени хидрати - 1,3 g Затоа, храната може безбедно да се вклучи во исхраната со PP и да не се плаши за вашата фигура.

Историјата на појава на аспик од јазик потекнува од 19 век, кога француските готвачи се занимавале со реформа на традиционалната руска кујна. Wasеле беше земена како основа на новото јадење (порано ваквите јадења беа наречени така). Само готвење беше избрано само најдобро месо (пилешко, свинско, говедско, мисирка), а готовиот производ беше пресечен така што неговата чиста природна структура беше видлива. Супата беше разјаснета со разни производи. Можеше да биде куркума или кора од лимон. И да го донесат до транспарентност, тие зедоа „лепак за риби“ (врзивно средство направено од меур риба и преработка на отпадните производи).

Дизајнот е клучен момент. Честопати храната се служи во прекрасни порциирани чинии, украсени со разни свежи билки, сецкан зеленчук. Храната е украс и на празничната и на секојдневната трпеза, затоа се подготвува со посебна грижа..

За да добиете точна текстура на мелениот јазик, треба да купите инстант желатин. Со неговото додавање, садот ќе се постави многу побрзо, и ќе ја добиете посакуваната конзистентност во форма на желе..

Не заборавајте за зачини. Користете црна земја и пиперки, каранфилче, ловоров лисја. Земете магдонос од зелена боја. Сите зеленчуци што го сочинуваат составот се совршено комбинирани едни со други. Затоа, не трошете време!

Денес ние ќе ви кажеме како правилно и вкусно да готвите чај од говедско месо дома, дома. За илустративен пример, можете да прочитате повеќе за рецептот и чекор-по-чекор фотографии што ќе го поедностават готвењето..

Да почнеме!

Состојки

• Јазик 1,5 кг
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Корен од магдонос - 1 парче.
• Магдонос корен и билки - по вкус
• Пилешко јајце 1 парче.
• Gelелатин 25 г.
• Табела сол по вкус
• Црн пиперки по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Залив лист 3 парчиња.
• Каранфилче по вкус

Чекори

1. Да почнеме да готвиме со месо. Земете говедско јазик и темелно исплакнете го под млаз вода. Ставете го производот во сад, пополнете го целосно со вода и оставете 6-8 часа за да одвоите слуз и згрутчување на замрзната крв од месото.

   

2. По наведеното време, повторно измијте ја храната и ставете ја во тенџере. Наполнете со вода и ставете го на шпоретот да готви. Периодично откачете ја пената што се формира за време на готвењето.

   

3. 
   
   
   

   Во меѓувреме, подгответе ги останатите состојки. Земете кромид и излупете го. Излупете го коренот на магдоносот и магдоносот, измијте ги и исечете ги на мали парчиња. Излупете ги и исплакнете ги морковите. Испратете цел кромид, моркови, магдонос и корен од целер, неколку грашок сос, неколку миризливи чешниња и 2 ловоров лисја до супата што врие. По 5-10 минути, ловоровиот лист мора да се отстрани од тавата.

   

4. Гответе над средна топлина 2 часа. Внимавај! Супата не треба да врие и да зоврие премногу.

   

5. Извадете го вареното говедско месо од тавата и прелијте го со ладна вода. Отстранете го горниот, мрсен слој од Offal.

   

6. После тоа, земете остар нож и внимателно исечете го производот на мали парчиња со рамномерно исечени влакна, како што е прикажано на чекор-по-чекор фотографијата од рецептот.

   

7. Осветлете ја супата така што станува транспарентна, за ова, земете густа газа и поминете ја течноста низ неа.. Зачинете со сол и бибер по вкус. Растворете ја кесичката од 25 гр инстант желатин во посебен сад со топла вода. Промешајте додека не стане мазна и густа. Потоа, истурете ја течноста во супа. Промешајте.

   

8. Започнете со украсување на вашата чинија. Земете калап со високи страни (можете да користите чинија). Истурете во готовата супа така што ќе покрие само 3 мм од дното. Испратете го во фрижидер за замрзнување. После тоа, извадете го од фрижидерот и ширете ги јазичните парчиња низ целата површина. За украсување, варените моркови исечете ги на тенки кругови и ставете ги на замрзнатото асип. Цврсто зовријте ги јајцата (по можност направено однапред). Изладете и излупете. Потоа исечете ги на парчиња и ставете во сад со чинија. Исплакнете го свежиот магдонос и туп исушете со хартиена крпа. Парче или солза по желба. Стави лек. Истурете го остатокот од супата.

   

9. Оставете ја садот да замрзне преку ноќ, а наутро ќе добиете прекрасно јадење што ќе го воодушеви окото со убавина. Тоа е сè, многу вкусен и задоволувачки аспикс од јазикот е подготвен! Дополнете со разни странични јадења, зеленчук или печурки. Се надеваме дека ова јадење ќе го готвите повеќе од еднаш во согласност со нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Пријатен оброк!