Кисела зелка во стилот: традиционален рецепт со варијации

За оние кои следат диета, подобро е да одбиете таква вечера, бидејќи рецептот за задушена кисела зелка на германски содржи такви состојки што не можете да го наречете јадење лесна закуска. Традиционално се комбинира со колбаси, пушени колбаси и свинско нож. Излегува многу задоволувачко и масно.

За подготовка на чорба од кисела зелка, најдобро е да земете дома солена зелка, не е толку кисело. Ако зелката се ферментира на големи парчиња, тогаш мора да се исецка. Ако зелката е многу кисела или солена, тогаш исплакнете ја под млаз вода. Пушеле лов колбаси може да се додадат во садот за неверојатен вкус и арома. И за пржење зелка, најдобро е да се земе свинско маснотии.

Традиционален рецепт за кисела зелка на германски јазик

Ние готвиме на овој начин:

1. Во путер, пржете еден кромид, исечен на мали коцки.
2. Кога кромидот ќе стане златен, додадете 800 грама кеale.
3. Истурете половина чаша вода во тавата.
4. Запечете зеленчук два часа.
5. Додадете вода ако е потребно.
6. Додадете ким, црн пипер (по половина лажичка секоја) и мелен (две чешниња) лук.

Подготвено јадење подготвено според традиционалниот рецепт за кисела зелка на германски јазик, послужено со свинско исецка.

Рецепт за чорба од кисела зелка на германски "Пикант"

Подготовка:

1. На стопена свинска маст, испржете два кромид, исецкани на половина прстени.
2. 400 грама пушени колбаси (како "Лов") исечени на парчиња и додадете го кромидот.
3. Кога кромидот и колбасите ќе се пржат, додадете еден килограм зелка.
4. Изгаснете малку под затворен капак (околу десет до петнаесет минути).
5. Истурете во половина чаша вода.
6. Покријте и засипете ја зелката еден и пол до два часа.
7. Потоа додадете лажичка семе од морков и црн мелен пипер (можеби сол, ако зелката не ви изгледа солена).
8. Уталожвам уште десет до петнаесет минути.

Завршената зелка треба да биде мека. Послужете зелка со варени компири.

Тајни за готвење:

• Користете само домашна кисела зелка во садот. Ако зелката е премногу кисела, тогаш мезета ќе испадне да биде без вкус;
• Премногу голема зелка мора да се исецка;
• За да може садот да испадне на германски јазик, користете слатки и кисели јаболка, сливи, бобинки од смрека и семе од морков за готвење.

Рустикален рецепт

Процесот на чување зелка на германски јазик според наједноставниот рецепт на село:

1. Ситно исецкајте еден голем кромид и пржете во пушена сланина (ситно исецкајте 150 грама).
2. Ставете ја зелката на кромидот, додадете зачини и зачини.
3. Истурете во чаша вода и вриете четириесет минути.
4. Јаболка (две парчиња), кора, ситно исецка. Отстранете ги семето од слива (три до четири парчиња), ситно исецкајте. Ставете ги состојките на зелката.
5. Уталожвам уште десет до петнаесет минути.
6. Послужете со пилешко месо или свинско исецка.

Невозможно е да се замисли германска кујна без чорба од кисела зелка. Ова гарнир е многу популарно во Германија и може да се најде во скоро секој ресторан или вечера. Традиционално, се служи со јадења со месо - колбаси, свинско ребра или фурна, колбаси, рифови.

Како по правило, зелката е задушена во свинско маснотии или пушено сало. Ако не сакате да готвите таков масен мезе, тогаш задушете ја зелката во зеленчук или путер. Ова нема да влијае на вкусот на готовиот сад. Поради фактот дека садот излегува дека е срдечно, многу често го подготвуваат хостесите за вечера или празнична маса..

Која е популарноста на ова јадење?

• Првата е едноставност и брзина на подготовка;
• Второ, производите се достапни и може да се најдат во кој било супермаркет;
• Трето, готовиот сад не може да се сервира само со месо или колбаси. Ако чорувате зелка со свинско месо или лов колбаси, тогаш може да се сервира како посебен сад.

Кисела зелка задушена според традиционалните германски рецепти е одлично решение за срдечна гозба. Таквото јадење се подготвува во зима, кога на телото му е потребна масна храна, а киселите краставички во буриња и лименки веќе се зрели..