Кисела краставици со тиквички на германски јазик. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Предлагам опција грицки и тиквички закуски за зима. Beе биде доста лесно и брзо да се подготви такво празно. Слатки и кисели краставици и тиквички ќе бидат оригинален додаток на кој било оброк во зима. Сенф во зрна и кромид со моркови му даваат пријатна трошка и пикантност на мезе. 

Погодно е да се користат големи краставици и тиквички за оваа подготовка или тиквички.

Време на подготвување: 30 минути.

Време за готвење: 1 час.

Состојки: 

1. тиквички 200 гр
2. краставици 300 гр
3. плитки (кромид) 100-150 г.
4. моркови 1-2 парчиња.
5. лук 4 игли
6. чили по вкус
7. семе од сенф 1 суп.л-патки л.
8. вода 150 ml
9. шеќер 70 мл
10. сол 1 лажиче (без слајд)
11. ловоров лист 2 парчиња.
12. копар зелка, цреша или рибизла лисја по вкус 
13. маса оцет (9%) 35 мл

Прво треба да ја готвите маринадата. Истурете вода во тенџере и додадете сол, шеќер, семиња од сенф. Додадете ги зачините и другите зачини по вкус. Скршете го ловоровиот лист и фрлете го во тенџере. Варете ја маринадата 5 минути.

Пред-исечени краставици натопени во ладна вода во парчиња. Тиквички или тиквички се сече на парчиња или половина прстени. Тиквички и тиквички се многу слични едни на други. Но, пулпата на тиквички е многу сочна и погуста во споредба со тиквички..

Исечете ги кромидот или кромидот во прстени. Исечете ги морковите во кругови. Додадете лук и врело чили на овој рецепт по вкус..

Истурете оцет во зовриената маринада и истурете го целиот подготвен зеленчук во него. Гответе ги сите состојки на средна топлина 10 минути.

Ако сакате, додајте цреша, рибизла или копра гранче на дното на стерилизираната тегла. Ставете зеленчук од тенџере и покријте го со маринада. Стерилизирајте ја пополнетата тегла во тенџере 7-10 минути (0,7 ml тегла). 

Извадете ја топлата конзерва и превртете го капакот, свртете наопаку. Оставете ги краставиците во германски стил со тиквички под крпата за еден ден или два. Чувајте ја оваа оригинална закуска во оставата, чајната кујна.

Со почит, Елби.