Домашна речна риба раскоци

Не сите домаќинки сакаат да трепкаат со мала речна риба, и најчесто сето ова богатство оди кај мачката. Мачката сигурно не му пречи, но зошто да потрошите вреден производ? На крајот на краиштата, можете дури и да готвите извонредни „шкрилци“ од мали речни риби. Да, да, ако готвите риба според мојот рецепт, ќе добиете највистични вкусни лажици од речна риба.

Состојки: каранфил, Ловоров лист, брашно, растително масло, Риба, сол, оцет, црни пиперки
Време за обележување: Цела година

Најдолгата и најнепријатната работа е чистење на рибата. Ми требаа околу 40 минути за да исчистам 1 кг „мали работи“.

Треба темелно да ја исчистиме нашата мала работа од вага. Потоа исечете ја на главата и повлечете. Ова ќе се ослободи од зафатите без да ги оштети јајцата или млекото. Сега не заборавајте дека треба да ја измиете и солете рибата.

Како да направите домашни речни рибиња

Истурете доволно рафинирано сончогледово масло во тава, така што рибата може да плива во неа. Не треба да се тркалаат во брашно, само ставете го во врела тава и пржете од двете страни до златно кафеава боја.

Ставете ја пржената риба во тенџере со дебело дно. Една стара патка ми беше корисна. Тој е доста дебел и има тесен капак..

3,5 тави за пржење излегоа од 1 килограм речна риба. И следниот пат кога ќе ги исечам кондурите. Тие се на пат кога мијат риби.

Кога целата риба е пржена, истурете го маслото во кое беше пржено во садот за чорба, каде пржената риба е веќе наредена. Додадете 50 грама оцет и видете дали треба да има доволно масло во тавата, така што 2/3 од рибата е покриена со неа. Додадете малку повеќе ако е потребно.

Сега затворете го капакот и испратете ги садовите во рерната или во жариштето на многу тивок оган. За да ги задржите коските меки и рибата може да се јаде како лажици, замачкајте ја 2-3 часа. Времето зависи од големината на рибата. Кога рибата е доволно задушена, додадете ловоров лист, пиперки, каранфилче, генерално, оние зачини што ви се допаѓа во тавата, и оставете да отстои додека не се излади целосно.

Префрлете ги подготвените домашни речни рибиња во вода во сад со капак и фрижидер. Во оваа форма, работното парче може да се чува за неколку недели..

Вкусните домашни речни рибиња од риба најдобро се изладени.

Таквата задушена мала риба без коски се јаде веднаш.