Солен кавијар дома (штука, перка, крап, штука штука) - малку солени или лесно солени кавијар.

Лесно солени или лесно солени кавијар се прави во случаи кога не треба да се чува долго време. Ние нудиме лесен домашен рецепт за вакво солење на кавијар. Кавијар подготвен на овој начин може да се чува во фрижидер не повеќе од 3-4 дена. Најдобро е вкусно кога се служи веднаш по солењето..

Состојки: риба срна, сол

Забележете дека рецептот е погоден и за лесно солени кавијар на речна риба (штука, сом, штука од штука, крап ...), како и за црвен кавијар.

Како да се готви лесно солени кавијар.

Одвојте го свежиот кавијар од фолија и нежно превртете го преку мелница за месо. Осигурете се дека дупките во решетката се поголеми од самите јајца..

Подгответе ја саламурата со кавијар. За 1 литар вода - 50-70 грама сол. Оставете саламура да зоврие и потоа почекајте додека не се олади на 60-70 ° C .

Истурете го кавијарот со саламура и држете го 20-30 минути.

Сега вирус со употреба на cheesecloth или сито.

Послужете го кавијарот убаво: со миризливи клинови од лимон, сочни зелени лисја од зелена салата и / или сецкан зелен кромид. Можете да го зачините кавијарот со путер и да го сервирате со лаваш, палачинки или на бел леб. Пријатен оброк!

Видео: Како да се готви кавијар од штука, жешко.

Видео: Како правилно да се сол штука и други рибиња со речна риба дома - рецепт