Како да солите мала риба дома е едноставен рецепт за зачинето солење на мали риби.

Спарт, спрат, хамза и многу други мали видови риби се солени со помош на овој едноставен рецепт за солење. Процесот на солење е едноставен, секој може лесно да се справи со него. Главната работа е дека постои желба.

Состојки: каранфил, зачин, Ловоров лист, рибизла лисја, нитрат на храна, Риба, сол, пистата

Секое емајлирано јадење е погодно за солење. Ако рибата е многу мала, не треба да ја цревате. Процесот на солење се изведува на ладно место.

Се што ти треба е:

- Риба;

- сол (150 гр. На 1 кг риба за умерено солење - 250-300 гр. - за силно);

- нитрат на храна (пропорција со сол од 1 до 10 делови) - доколку е отсутен, тој се заменува со аспирин;

- ловоров лист;

- црн зеленчук со грашок;

- каранфилче, семе од треви, лисја од рибизла - како зачини.

Исто така види: сите суптилности на солење риба.

Сол мала риба со суво зачинето солење.

Исплакнете ја рибата во ладна вода, оставете вишок течност да се исцеди.

Потоа, ги маснотиме труповите со сол (треба да се „лепи“ на рибата) и брзо да ги пренесеме во подготвениот сад, не заборавајќи да ги попрскаме со зачини.

Ние го ставаме угнетувањето на врвот, и чекаме да се солени „ситниците“. Потребно е не повеќе од 1-3 дена.

Сè што останува да се направи е да ја пренесете зачинетата солена риба во помал сад за чување во фрижидер.

Високо солената мала риба треба да се натопи пред употреба.

Погледнете и видео рецепти: Брзо солење на капелин дома - зачинето суво солење.

Видео: АВИС АМБАСАДОР ХАМСИ, ХАМСА.