Риби за сушење - овен

Таранка е навистина одличен производ кој ви овозможува да ги зачувате хранливите материи на рибите долго време. За enthusiубителите на риболов, готвењето таранка е еден од начините да го зачувате вашиот улов, што ќе биде одличен третман за salубителите на солена риба..
Самата риба е добро измиена и црева, но ако не е голема, тогаш напуштете ја оваа постапка, бидејќи кога ќе се соле, ќе биде заситена и сушена со рибата.

Рибата ја измачуваме многу обилно со сол и особено внимателно ја полнеме за жаби, бидејќи ова место е солено доволно лошо и може да се влоши.

Солта треба да се избере поголема, бидејќи помалата многу брзо се раствора во сокот од риба (саламура) и создава еден вид филм на рибата, преку која саламура поминува потешко и рибата се потопува полошо.



За да подготвите таранка, мора да изберете емајлско јадење, на дното на кое се истура слој сол од околу 1 сантиметар. Ние ги ставаме рибите во еден слој и повторно посипете со сол, и така натаму..

Beе биде многу корисно малку да ја притиснете рибата при солење со товар, така што подобро да го испуштите сокот и да ги ставите садовите на ладно место.

Потребно е да се потребни околу 2 дена за солење, но ако рибата е голема, тогаш овој период мора да се зголеми за уште 1-2 дена, додека периодично да се исцеди ослободениот сок.

За да ја проверите подготвеноста за солење на рибата, ќе биде доволно да бидете сигурни дека запреното ослободување на сокот од рибата престана.
Штом солењето ќе заврши, сите риби ги исплакнуваме во проточна вода и ја впиваме неколку часа во чиста вода за да излезе вишок сол.

Го закачуваме за сушење и овенот е подготвен.