Како да сол црвена риба дома едноставен рецепт

Ако не знаете како да солете риба дома, едноставен рецепт опишан подолу ќе ви помогне во тоа. Вкусно дома солена црвена риба многу повкусен од продавницата. И, згора на тоа, поекономично. Па запаметете ги советите и одете на пазарот за риби!




Состојки:
- црвена риба - 500 гр-
- груба сол (по можност морска сол) - 1 лажиче.-
- гранулиран шеќер - 1/2 лажиче.-
Изборен:
- сушен копра-
- сушен лук-
- Ловоров лист-

- земјата коријандер-
- зачин-
- кора од лимон-
- растително масло-
- сушен босилек.
1. Која риба е најдобра за солење дома? Можете да солете лосос, розов лосос, лосос на кохо, лосос и, се разбира, лосос со пастрмка. Ако имате цела риба, тогаш пресечете ја. Ако филето е готово, тогаш ќе има помалку работа. Проверете дали има коски. Ако има, тогаш внимателно отстранете ги за да не ја деформираат рибата. Ако има кожа, тогаш не треба да се отстрани. Но, вагата мора да се исчисти. Најдобро е да ја солете црвената риба на едно парче. Ако вашето филе веќе е исечено во производството, исто така е погодно за солење. Но, можеби, таквата риба ќе биде малку посува. За да го избегнете ова, четкајте го со растително масло пред да се заладите..



2. Подгответе мешавина за солење црвена риба. Измешајте сол (груб) со шеќер. Дополнително, можете да ги додадете зачините наведени во списокот на состојки. Една мала нотка на зачинување целосно ќе го промени вкусот на домашната солена црвена риба, правејќи ја повеќе пикантна и не како онаа на која сме навикнати..



3. Изберете соодветен сад за солење риба. Подобро - пластика, стакло или керамика. Металик нема да работи. Како последно средство - емајлирано.



Бришење на риба од сите страни со смесата. Ставете ја рибата во густи слоеви во сад. Ако има кожа, треба да биде на врвот. Доколку е потребно, четкајте ја рибата со тенок слој растително масло без мирис.



4. Пополнете сад со риба и запечатете го или запечатете го со пластична обвивка. Потоа, ладете го два до три дена. Потоа исплакнете ја рибата. Размачкајте со хартиени крпи и чувајте во запечатен сад во фрижидер. Но запомнете дека домашната солена риба е прилично расиплив производ. Можете да го чувате не повеќе од 2-3 дена. Затоа, подобро е веднаш да не солете голема количина риба. Или чувајте во замрзнувач.
Домашна солена црвена риба може да се користи за да се направат слатки и вкусни канапери. Многу вкусна и едноставна.
Пријатен оброк!