Како да се исуши тиква во електричен фен и фурна?

Тиквата е една од најздравите намирници за луѓето.

Елегантен портокал зеленчук е богат со витамини Ц, Е, ПП, група Б, минерали: калиум, калциум, магнезиум, како и растителни влакна и каротин.

Во есен, здрав зеленчук се продава насекаде, но подобро е да го подготвите за зимскиот период. Најлесна и најзгодна опција за подготовка е да се готви сушењето тиква.

Оригинален третман може да се сервира во форма на крцкави слатки чипови, што се користат во салати, супи, тепсија, месо и риба јадења.

Но, можете да исушите тиква дома на неколку начини: во рерната, во електрична фен, па дури и во воздушна машина.

Тиква

Значи, чекор-по-чекор процес е како што следува:

1. Измијте го зеленчукот под проточна вода, исплакнете ги остатоците од прашина и нечистотија.
2. Исечете го овошјето на половина.
3. Отстранете ги семето од тиква.
4. Исечете ја цврстата кожа на тиква.

Внимание! Подобро е да не ги фрлате семето, туку да се исушите, сол и да јадете по стапка од 50 грама на ден. Семето помага да се зголеми имунитетот, да се активира активност на мозокот, да се подобри функционирањето на дигестивниот тракт, кардиоваскуларните, мускулно-скелетни системи и да се намали ризикот од тумори.

1. Исечете ја пулпата од тиква на парчиња дебели 3-3,5 см. Кога се сушат, парчињата значително се намалуваат во големина.

После тоа, треба да ги обработувате парчињата од тиква на два различни начина:

1. Бланширање. За да се одржи богата боја, празни места од тиква се натопуваат во врела вода 2-3 минути.
2. Третман на саламура. Овој метод ќе помогне да се заштити сушењето од штетници и оштетувања..

Подготвените парчиња тиква се поставени на хартиени (памучни) крпи и се сушат на природен начин, отстранувајќи ја вишокот на влага.

Сушење тиква во рерната

Пред да ја исушите тиквата во рерната, треба да си обезбедите слободно време, бидејќи процесот трае до 8 часа. За да добиете вкусна, убава и здрава подготовка на тиква, потребно е претходно да ги бланширате парчињата зеленчук.

Состојки:

• Тиква - 1,5 кг
• Вода - 2 л
• Сол - 1 лажиче.

Сув тиква од рерна

Процесот на собирање здрав зеленчук е како што следува:

1. Подготвени со методот опишан погоре, парчињата од тиква испрскајте ги во врела вода со додавање сол 2 минути. Во ова време, подгответе сад со мраз вода. Користејќи скита лажица, извадете ги парчињата тиква од врела вода и ставете ги во ладна вода со коцки мраз 2 минути.
2. Префрлете ги парчињата тиква во шпорет и исушете.
3. Загрејте ја рерната на температура од 55-65 степени.
4. Покријте го садот за печење со хартија за пергамент или фолија.
5. На садот за печење, рамномерно распоредете ги парчињата зеленчук на кратко растојание едни од други.
6. Ставете го садот за печење со празни места во рерната. Не ја затворајте цврсто вратата на рерната за да испари влагата. Сува тиква за 5 часа.
7. Откако ќе заврши времето, променете ја температурата на готвењето со поставување на температурата на 80-85 степени. Сува парчиња зеленчук за уште 2-3 часа.

Внимание! Завршената сушена тиква не треба да се држи до прстите.

1. Оладете го овошјето празно со отстранување на садот за печење од рерната.
2. Истурете ја фен во чанти од платно или стаклени садови. Ставете го работното парче во кабинетот за подоцна складирање.

Супа од тиква пулпа од тиква

Од пулпа од тиква, можете да подготвите хранлив и здрав производ - суво брашно, заситено со растителни влакна и зачувување на сите минерали и витамини на зеленчукот.

Компоненти:

1. Пулпа од тиква - 3 кг
2. Вода - 3 л.

Алгоритмот за готвење е како што следува:

1. Ставете ги подготвените парчиња пулпа од тиква во врела вода. Гответе парчиња зеленчук 20 минути на средна топлина.
2. Изладете ја зовриената тиква и мелете ја со блендер.

Внимание! Ако немате блендер, можете да истриете парчиња тиква низ сито.

1. Загрејте ја рерната на 130 степени. Завиткајте го листот за печење со пергамент.
2. Истурете ја пирето од тиква на хартија за пергамент во тенок слој.
3. Ставете лист со маса од тиква во рерната, откријте 15-20 минути.
4. Откако ќе заврши времето, извадете го работното парче од рерната, изладете и мелете со рацете или повторно со блендер додека не се состојбата на прав од тиква или брашно..
5. Спакувајте го празно во вреќи за хартија, торби со крпа или стаклени садови.

Сушена пулпа

Можете да го користите празно во супи, салати, риба или месни деликатеси, како едноставен и удобен зачин. Можете исто така да додадете брашно од тиква во печива, леб или пити..

Како да се исуши тиква во електричен фен?

Користејќи специјален уред за сушење тиква - електричен фен, можете многу да го олесните процесот на бербата. Во овој случај, човечката интервенција во самиот процес е минимална. Времето и температурата се избираат во зависност од моделот на електричен фен, дебелината на коцките од тиква, па дури и разновидноста на зеленчук. Индикатори за просечна температура - 50-85 степени.

Состојки:

• Зеленчук - 3 кг
• Вода - 3 л
• Сол - 17 г..

Процесот на готвење исушена тиква во електричен фен е како што следува:

1. Подгответе парчиња тиква за готвење, слично на претходниот рецепт, плакнење, лупење и семе.
2. Исечете ја тиквата во мали коцки со еднаква големина.
3. Исечете ги парчињата тиква во зовриена солена вода. Изладете парчиња тиква во течност за мраз и исушете со фрлање во штитник.
4. Ставете ги коцките од тиква на решетката на жицата на електричниот фен, така што тие не се допираат едни на други.
5. Поставете ја температурата на сушење на уредот. Исушете го зеленчукот додека нежно.

Внимание! На 90 степени, сушењето трае 4-5 часа. Ако температурниот режим е поставен на 50-60 степени, самиот процес на сушење се зголемува на 12 часа.

1. На крајот на програмата, изладете ја исушената тиква подготвена според овој рецепт.
2. Пренесете ги исушените парчиња тиква во сад за складирање. Чувајте ги работните парчиња на суво, ладно и темно место.
   Производот е еластичен и крцкав. Коцките од тиква изгледаат како захаросани овошја..

Тиква во електричен фен

Чипови од тиква

Со помош на електричен фен, можете да готвите уште еден многу вкусен третман - чипови од тиква. Лесно солени сушени клинови од тиква се здрава и вкусна алтернатива на чипсот што се купува во продавници. Главниот услов за готвење е да изберете незасладени сорти на тиква..

Компоненти:

• Тиква - 2 кг
• Сол - 1 лажица.
• Вода - 2 л
• Сусам - 1 лажица.
• Папрака - 0,5 лажиче.
• Коријандер - 0,5 лажиче.
• Ким - 0,5 лажиче.
• Црн пипер - 0,5 лажиче.

Алгоритам за готвење на деликатеси од тиква:

1. Подготвената пулпа од тиква исечете ја на тенки парчиња дебелина 2,5-3 мм.
2. Бланширајте ги парчињата тиква и изладете во ледена вода.
3. Суви парчиња зеленчук на пешкир.
4. Ставете ги парчињата тиква на решетката на електричниот фен во рамномерно слој на кратко растојание едни од други.
5. Во сад измешајте зачини и сол.
6. Протресете ги парчињата тиква со зачини и семе од сусам.
7. Вклучете го електричниот фен, поставувајќи ја температурата на 60 степени. Времето на сушење тогаш ќе биде 6 часа..
8. Откако ќе заврши времето, зголемете ја температурата на сушење на 80 степени. Исушете ги парчињата тиква на одредена температура уште 2 часа.
9. Кул празни места од тиква со попрскување на крпи од вафли.
10. Пренесете сушење на суви, чисти тегли. Затворете го садот со капаци и ставете го за чување.

На ист начин, можете да подготвите слатки чипови со попрскување празни места од тиква за вкус со шеќер, цимет, ванила, попрскувајќи со сок од цитрус.