Петминутен џем од слива - не би можело да биде полесно!

Џем од сливи може да се направи на различни начини, но најлесниот начин е да се направи таканаречениот петминутен џем. Погодност на овој рецепт е дека сливите не треба да се излупени и треснат, како што е направено за класичен џем. Покрај тоа, за да подготвите такво празно, не треба да чекате додека плодовите не бидат заситени со шеќер и да дадете сок, што значително го намалува времето за готвење. Еве еден од најлесните рецепти за правење петминутен џем од сливи.

Потребни состојки:

• зрели сливи
• вода (2 чаши на 1 кг мозоци)
• шеќер (300 грама на 1 кг)
• ванила, цимет по избор
• мало парче путер
• ореви, чоколадо, портокал по избор

Фази на готвење слива пет-минутен џем

Стерилизирајте ги и исушете ги теглите однапред, на кои ќе го поставите готовиот џем.

Сортирајте ги сливите за да ги исфрлите сите незрели или расипани плодови одеднаш. Откако ќе исчистите добро овошје од лисја и мали остатоци, извадете ги стебленцата и исплакнете ги плодовите темелно под млаз вода. Ставете ги во шпорет неколку минути за да ја исцедат водата. Потоа, пресечете го овошјето на половина, отстранувајќи ги семето (тие лесно паѓаат зад пулпата ако сливата е зрела). Слива што не е доста зрела или премногу голема може да се сече на четири парчиња. За готвење на пет минути, подобро е да не земате презрее овошје - тие ќе зоврие и ќе вртат џем и џем.

Ставете ги исечените сливи во тенџере, посипете со шеќер и додадете вода. Подобро е да користите длабок сад, така што џемот не бега. Гответе ги сливите над висока топлина, мешајќи постојано, така што тие не се лепат заедно и се лепат на страните на тавата. Донесете сливи до вриење, но не вриејте. Додека постојано мешате ја масата од слива, потопете го овошјето во оваа состојба уште пет минути, сè додека не станат меки. Осигурете се дека џемот не врие, но не се олади.

Запомнете да ја обезмастете пената додека сливите врие. За да го направите џемот помалку кожен, додадете малку парче путер на него.

Можете исто така да додадете ванила или цимет во џемот за да го подобрите нејзиниот вкус. Но, не претерувајте со зачини: можете да додадете не повеќе од една лажица зачини по килограм сливи, во спротивно тие ќе го убијат вкусот и аромата на џемот.

Кога сливите се меки, масата може да се отстрани од шпоретот. Почекајте 10-15 минути додека готовиот џем не се излади малку, и ставете го во тегли. Откако ќе ги превртите лименките, превртете ги, завиткајте ги со крпа и оставете да се изладат.

Можете да го диверзифицирате џем од сливи со додавање на ореви, чоколадо, па дури и вино за време на готвењето. Исто така, ќе испадне многу вкусна и ароматична комбинација ако направите џем од сливи со додавање на кора од кора од портокал и портокал.

Готовиот петминутен џем чувајте го од сливите во фрижидер, подрум или подрум, подалеку од сончева светлина. Рок на траење на џем од сливи не е повеќе од една година - ако за ова време не беше можно да се јадат сите залихи, може да се користи за правење пити или компот.