Кисела грицка од слива за зимата без стерилизација

Мојата подготовка денес се вкусни кисели сливи со зачини кои ќе ја променат вашата идеја за користење овошје само во слатко зачувување.

Состојки: каранфил, зачин, Ловоров лист, шеќер, сливи, црни пиперки, Јаболко оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Сакам веднаш да кажам дека таквата кисела слива е добра и како снек бар, за месо, и како вкусен десерт. Рецептот се спречува со стерилизација, но малку е одземаат многу време. Овој метод на мариноване ќе им се допадне дури и на неискусните гурмани и ќе го заземе своето вистинско место во вашата книга за готвење. Детален рецепт со чекор-по-чекор фотографии, предлагам да ги совладате сите loversубители на сливи.

Willе треба да земете:

• сливи - 2 кг;
• шеќер - 700 гр;
• јаболков оцет - 300 мл;
• Ловоров лист;
• црни пиперки;
• allspice грашок;
• пупки од каранфил.

Како да кисели сливи за зимата дома

За да се подготви такво празно, подобро е да се користат незрели плодови со тврда кора. Овие можат да бидат сорти „унгарски“ или „Ренклод“.

За да направат работно парче, тие започнуваат со фактот дека сливите се мијат со проточна вода и се сушат во штитник.

Плодовите се поставени во слоеви во широк емајл или слив од не`рѓосувачки челик, попрскувајќи го секој слој со зачини: ловоров лист, каранфилче, зачин и црн пипер.

Сега, треба да готвите маринадата. Доведете го оцет од јаболков оцет до вриење и растворете го шеќерот во него до максимум. Не се мешајте дека шеќерот нема целосно да се раствори. Во иднина, сливите ќе сок и се формира хомогена маринада.

Истурете ги сливите во врел сируп, покријте со чиста крпа и оставете неколку часа..

Сега треба да бидете трпеливи и да го наполните мозоци со зовриена маринада двапати на ден за 5 дена. За ова: наутро и навечер, треба да ја исцедите маринадата од слива, да ја врие и повторно да ги истурите сливите. За 3-4 дена, плодовите ќе ослободат доволно сок и маринадата целосно ќе ги покрие плодовите..

По 5 дена, киселите сливи се ставаат во стерилни суви тегли и се истураат со зовриена маринада, покриени со капаци и се превртуваат. Работното парче е покриено со ќебе се додека не се излади целосно.

Вкусните кисели сливи ќе служат како солен мезе и прекрасно ќе го надополнат печеното месо или риба. Оваа слива може да се користи и во најразлични десерти и печива..