Jamем `слива во чоколадо` рецепт со фотографија

Слатките „Слива во чоколада“ веќе долго време се здобија со популарност, а народните занаетчии веднаш измислија метод за правење џем или џем, имитирајќи ја оваа деликатес. Не можев да одолеам на искушението и јас, решив да го испробам она што произлегува од тоа.

така, џем "Слива во чоколада" - рецепт

За експериментот, зедов малку слива - 1 кг, на нив - 500 гр шеќер и 4 лажици. лажици какао во прав.

Сливи треба да се мијат, да се остави да се исцеди и се сече на половина, отстранувајќи ја јамата, исто како и во случајот на готвење обично џем од слива. За овој џем, можете да земете какви било сливи, но сливи се најдобро прилагодени и неопходен услов: каменот треба лесно да се отстрани.

Исполнете ги сливите со шеќер и оставете ги 8-12 часа за да го издвоите сокот.

Ние готвиме со вриење три пати со цел да го задржиме максимум обликот на неподготвените сливи, така што за прв пат го доведуваме џемот до вриење, ја отстрануваме пената, ја исклучуваме топлината и оставаме да киснаме 6-8 часа.

Можен е понатамошен развој на две опции, во зависност од карактеристиките на мијалниците. На второто греење, може да се случи кожата да излезе од мозоци. Во џем, одделен од овошјето, го нарушува вкусот, така што треба да го фатите со вилушка. Ова може да се направи лесно ако тома се мали. Што ако има многу канализации? Подобро е да се пре-бланшира и да се отстрани кожата. Во некои сорти, кожата е зачувана на половината на сливата и не го расипува вкусот, ова е најпосакуваната опција. По второто 10-минутно вриење, џемот е оставен да се впие повторно во исто време како и за прв пат..

По трет пат, какао во прав се додава во загреаниот џем, промешана и џем "Слива во чоколада" готви уште 5-10 минути, по што се истура топло во тегли и се валани.

Валани банки како џем од јагоди, чувајте добро на собна температура.

Jamем "Слива во чоколада" излегува дека е навистина како бонбони - половини од сливи во желатинозна чоколадна маса.