Кисела слива со лук за зимата без стерилизација

Денес ќе подготвувам необично празно за зимата. Тоа ќе биде слива маринирана со лук. Невообичаено празно не е во производите од кои се состои, туку во нивната комбинација. Забележете дека сливата и лукот често се наоѓаат во сосови и меѓусебно се надополнуваат совршено.

Состојки: босилек, вода, зачин, магдонос, зачинета пиперка, шеќер, сливи, сол, оцет, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Маринираната слива со лук е многу вкусен мезе. Добро оди со сите јадења со месо и дојде кај нас од унгарската кујна. Ова е лесен-подготвен празен рецепт, кој ви предлагам да го подготвите за зимата, а чекор-по-чекор направените фотографии ќе ми помогнат во презентирање на рецептот.

Состојки:

• слива (цврста) - 2,5 килограми;
• лук - 8 глави;
• црвена пиперка (топла) - 1 парче;
• allspice (грашок) - 7 парчиња;
• магдонос зелени - 0,5 куп;
• оцет 9% - 5 суп.л-патки. лажици;
• босилек (виолетова) - 0,5 куп;
• шеќер - 6 суп.л-патки. натрупани лажици;
• сол (груб) - 2 лажици. натрупани лажици;
• вода (пиење) - 3 литри.

Како да кисели сливи со лук

Поделете го лукот во каранфилче и излупете. Бројот на каранфилче треба да одговара на бројот на мијалници. Големите заби можат да се исечат на еднакви половини.

Исплакнете ги сливите со вода. Ние правиме мал засек одозгора за да ја отстраниме коската. Извадете го семето и пополнете ја сливата со лук. Она што го добив може да се види на фотографијата.

На дното на стерилизирани тегли ставете ги зачинот, парчињата лута пиперка, магдоносот и босилекците. Ние ги пополнуваме теглите со сливи и лук. Ставете ја топла пиперка и неколку sprigs магдонос на врвот.

Исполнете ги сливите со свежо зовриена вода за пиење.

За таква количина на мозоци, потребни беа околу 3 литри вода, 2 лименки = 1,5 литри и 1 конзерва = 0,25 литри. Оставете го да се вари околу 30/35 минути.

Потоа, истурете ја маринадата во тенџере. За ова е погодно да се користат специјални капаци со дупки. Истурете во шеќер и сол. Оставете ја маринадата да зоврие и да додадете оцет само на самиот крај. Пред конзервирање, додадете неколку гранчиња босилек во количината на оцет потребен според рецептот. Се здобива со убава сенка и пријатна арома.

Штом маринадата зоврие, ја истураме во лименки..

Покријте со стерилизирани капаци и навивајте.

Оладете ги теглите наопаку на собна температура. Кисели сливи со лук се чуваат во ладна просторија долго време. Пријатни закуски и вкусни подготовки!