Како да се готви цреша слива tkemali?

Ако сакате да ја диверзифицирате вашата исхрана, тогаш не заборавајте да готвите tkemali сос за зима. Овој рецепт грузиски сос е направен од сливи од tkemali, но овие овошја можете да ги замените со сливи од цреши.
Tkemali може да се размачка со леб и да се конзумира исто како тоа - тој е невообичаено вкусен, но сепак најчесто овој сос го придружува месото, рибата и страничните јадења. Но, се разбира, tkemali ќе „игра“ најсветло од сите во бисерот на грузиската кујна - супа од Карчо. Забележете дека рецептите за супа Kharcho можат да бидат доста разновидни, но сите тие содржат tkemali.

Цреша слива tkemali - рецепт


Да го подготвиме ова Грузија сос од слива од цреша за зимата треба да истурете 1 кг цреша слива во соодветно тенџере, да додадете вода, така што сите плодови се покриени и ставаат на оган. Во времето на вриење, не заборавајте да се промешува - ќе има многу пена. Патем, по готвењето овој сос може да се јаде веднаш, ако ви одговара оваа опција, тогаш гответе ја сливата од цреша 7-10 минути, за зимска подготовка, готвењето треба да трае повеќе од половина час. Избришете ја добиената пире по готвењето низ сито, отстранувајќи ја кора и коски.
Излупете ја и фрлете ја главата на лук во блендер, додадете 2 лажички сол, лажичка грашок од коријандер, половина куп копар, цилантро и нане, секоја лажичка Имерички шафран, 3 лажички шеќер и лута пиперка. Исечете сè добро, па додајте пире од слива од цреша и повторно вклучете го блендерот.
Сега останува да се прелива сè во тенџере, да се врие и, постојано мешајќи, гответе околу 20 минути. Потоа пакувајте цреша слива tkemali во мали стерилизирани тегли и запечатете ги со капаци.