Јаболка антоновка. Како да се навлажни за зимата?

Јаболка антоновка

не се многу различни сорти на јаболка. Наместо тоа, тие може да се наречат „тип на оценка“. Има голем број на сорти - обичен, сив, „Златен монах“, степски, рамни, итн. Со помош на тоа, се одгледуваа нови сорти на јаболка - „Москва“, „Имбрус“, „Богатир“ и многу други.
Јаболко сорта Антоновка „Обичен“ е плод на народната селекција. Дрвото е доста високо. Може да достигне висина од околу 5-6 метри. Неговата круна е кружна, неправилна во форма. Фабриката почнува да дава плод само на 7-8 години. Сепак, жетвата е веднаш богата. На дрвото му треба вкрстено опрашување за да се формираат големи и средни плодови. Во основа, плодовите се поставени на централно цвеќе и имаат стаклена или рамна форма. Тие се зеленикави во боја, а за време на складирањето може да се сменат во слама жолта боја. Пулпата е овошна, ароматична, зрнеста, жолтеникава, сочна. За складирање, овошјето се отстранува на крајот на септември.

Подготви и adjiku со јаболка - најдобрите рецепти собравме за вас на страницата.

Како да се навлажни јаболка Антоновка

За подготовка, неопходно е да се изберат зимски или есенски сорти со татарски вкус и густа пулпа. За мокрење, изберете сорти како што се "Обични", "Каменичка", "Анис", "Бабушкино". За готвење користете само здрави јаболка, кои по бербата имаа време да легнат 2-3 недели. За маринирање, соодветно се стакло, емајл садови или дрвени кади. Вториот мора да се натопи во вода неколку дена за да се спречи истекување. После тоа, пополнете ги со сода пепел 20 минути (50 g на кофа со вода). Истурете го растворот, исплакнете ги бурињата со ладна вода неколку пати, изматете ги јаболките со врела вода пред да ги ставите. Измијте емајл или стакларија на вообичаен начин.

Научете и како да се готви шарлот со јаболка. Таа ќе биде одлична опција за десерт за собири со вашите омилени девојки.
Бербата на јаболка со слама излегува дека е многу вкусна. За да го направите ова, треба да изберете пченица или `рж од слама, да ја измачкате со врела вода и да ја поставите на дното, на страните и на врвот на храната. Измијте ги измиените јаболка во густи редови на долниот слој од слама. Бидете сигурни да ги поставите со лисја од цреша, нане и рибизла. Лисјата од магдонос и целер се исто така добри. За жал, наоѓањето слама во наше време не е толку лесно, па најчесто домаќинките прават без тоа. Дното на садот може да биде покриено со лисја од цреша или црна рибизла. Овошјето е поставено на врвот. Тие мора да бидат префрлени во редови на лисја. Горниот ред исто така треба да се префрли со лисја..

Сега треба да го пополните решението. Се прави од сол, шеќер и слад. За 20 кг јаболка, подгответе 420 гр гранулиран шеќер, 100 гр слад и 220 гр сол. Подгответе кантарион од слад: ставете 100 гр никнести јачмен во 100 гр вода, загрејте го и оставете да зоврие 15 минути. Брашно од `рж може да се користи наместо слад. Пред готвењето, мора да се разреди со ладна вода, што мора да се земе 2 пати повеќе од брашно. После тоа, зовријте ја масата со врела вода. Варете сол и гранулиран шеќер во 10 литри вода, изладете, истурете во овошјето. Исто така, не боли да се додаде 30 гр прашок од сенф во готовиот раствор. Покријте го работното парче со круг направен од дрво и ставете товар на неа. Како по правило, каменот се зема како товар. Нивото на полнење треба да биде повисоко 3-5 см. Чувајте го работното парче за една недела, одржувајќи ја температурата од 18-20 степени. Ова ќе и овозможи да ја ферментира. За ова време, плодовите ќе апсорбираат доволна количина течност, така што постојано треба да се надополнувате со ладна вода. По една недела, спуштете го садот заедно со содржината во подрумот или која било просторија со ниска температура. Работното парче може да се јаде после 2 месеци. Следејќи го истиот принцип, можете да готвите кисела јаболка антоновка во банки.
Излегува доста вкусно и необично и џем од брусница и јаболка. Неговиот кисело-сладок вкус сигурно ќе ве воодушеви.

Антоновка јаболка: рецепти

Класичен рецепт.
Задолжителни производи:
- обична вода - 5 л
- шеќер - 220 гр
- сол - лажица
- лисја од цреша и рибизла
- свежи јаболка

Подготовка:
Изберете овошје со средна големина, така што тие слободно ќе се вклопат во вратот на теглите. Ако користите дрвена када за мариноване, тогаш големината не е толку важна. Контејнерите прво мора да се стерилизираат во зовриена вода. Гответе ја маринадата: додајте гранулиран шеќер и сол во вода, вриејте 5 минути, изладете. Ставете ги листовите на дното на садот, ставете го главниот производ, истурете ја во подготвената маринада. Покријте го врвот на контејнерите со газа, извадете ја за ферментација на темно место. После неколку дена, се формира пена одозгора, која мора да се отстрани и, доколку е потребно, наполнете го пополнувањето. Затворете ги теглите со пластични капаци, ставете ги на ладно место. Плодовите ќе „дојдат“ уште еден месец. Сепак, тие може да се сметаат за конечно подготвени само по 2 месеци..

Овој рецепт се смета за класичен, но можете да вклучите разни ароматични билки, зачини, мед, итн. Производите што ќе ги изберете ќе зависат од вашата желба.