Пастили од слива од цреша: најдобри рецепти за правење пастили дома

Слив од цреша е исто така наречена распрскана слива. Плодовите на оваа Бери можат да бидат жолти, црвени, па дури и канелени. Без оглед на бојата, сливата од цреша содржи голема количина на хранливи материи. Од сите методи на берба за зима, сушењето е најнежно за витамини и микроелементи. Сливата од цреша може да се исуши или како посебни бобинки или во форма на бел слез.

Состојки: слива од цреша, душо, шеќер, бело јајце
Време за обележување: Лето

Пастилите од цреша од сливи подоцна можат да се послужат како независно десертско јадење, додадено во сецкана форма на супи и салати, а исто така се служат со парчиња сирење. Минималната количина шеќер во оваа подготовка го прави садот разноврсен..

• слива од цреша - 1 килограм;
• мед - 200 милилитри;
• растително масло - 1 лажица.

Подготовка:

Сливата од цреша се мие, а потоа се суши на хартиени крпи.

Семето се отстранува од бобинки, а пулпата се извртува преку мелница за месо или се сецка со блендер додека не се добие хомогена конзистентност.

Тогаш течниот мед се воведува во масата на Бери, и сè е темелно измешано.

Подобро е да се исуши ваквиот бел слез на природен начин, на сонце, бидејќи корисни својства на медот не толерираат греење над 60 степени.

Палетата е покриена со подмачкана пергамент, на неа се шири маса од цреша од слив и се става на балкон или надвор од сонцето. Во топло време, пастилата може да се исуши за 2 до 4 дена. Навечер, палетите се вадат на отворено, а наутро повторно се извлекуваат на сонце.

Завршениот бел слез се отстранува од хартијата и се валани.

Погледнете го видеото од каналот „kliviya777“ - Слива мармалома (зачинета). Изработка на бонбони од бел слез.

Пастила со шеќер

Состојки:

• слива од цреша - 1,5 килограм;
• гранулиран шеќер - 4 лажици;
• вода - 4 лажици;
• растително масло - 1 лажица.

Подготовка:

Слив од цреша може да се користи во апсолутно било која боја. Главната работа е дека бобинки се зрели, без гниење и оштетување. Прво на сите, сливата од цреша се мие под проточна вода и се фрла во штитник.

Потоа, плодовите се пренесуваат во тенџере или чорба со дебело дно. За да спречите горење на бобинки, додадете мала количина вода. Бобинки, со постојано мешање, почнуваат да се блендираат на тивок оган 10 до 15 минути. Во текот на оваа постапка, кора од слива од цреша пука, а масата од Бери се претвора во мочна состојба.

Слива слива се пренесува на метално сито со фин пресек и започнува да меле со дрвена шпатула или лажица. Како резултат, се добива пире од слива од цреша, целосно ослободена од семе и кожа..

Шеќерот се додава во масата на Бери и сè добро се меша. Ако масата е премногу течна, тогаш се вари на тивок оган додека не се згусне.

Можете да исушите таков бел слез природно и со употреба на рерна или електричен фен. Ајде подетално да ја разгледаме последната опција..

Ако фенот е опремен со специјални ленти за правење бел слез, тогаш врз нив се шири пире од слива од цреши. Ако нема специјални контејнери, тогаш решетките на фенот се покриени со хартија за печење исечена до големината на садовите. За да се спречи лепењето на марината, површината на хартијата се размачкува со растително масло.

Времето на сушење варира од 5 до 12 часа и зависи од дебелината на масата на Бери.

Погледнете го видеото од каналот „Вегетаријанска и чиста кујна на Елена“ - Овошни бонбони од јаболка и сливи

Пастила од цреша слива со белки од јајца

Состојки:

• слива од цреша - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 200 грама;
• белка од јајце - 1 парче;
• вода - 100 милилитри;
• растително масло - 1 лажица.

Подготовка:

Подредените и измиените бобинки се варат со додавање вода додека не бидат меки.

Тогаш масата од Бери се нанесуваат низ сито, ослободувајќи се од семе и кожи.

Додадете 150 грама шеќер во пирето и измешајте го додека не се раствори целосно. Слатката Бери маса се пренесува во сад со дебели wallsидови и се вари додека не се згусне и намали во волумен за половина.

Останатиот шеќер се додава во белата јајце. Претепајте го јајцето со миксер додека не се формира густа пена.

Додадете протеини во малку изладената пире од слива од цреша и повторно измешајте темелно.

Покријте го садот за печење со хартија за печење, сеќавајќи се дека ќе го маснете со растително масло без мирис. Поставете ја протеинско-црешата слива маса на врвот со слој од 1,5 - 2 сантиметри.

Сушен пастил во рерната на температура од 85 - 90 степени. Така, влажниот воздух може безбедно да ја напушти рерната, вратата се задржува под огнот, околу два прста. Може да ставите мит со кујна во рерна.

Корисни совети за правење домашни пастили

За да можете полесно да ги направите домашните marshmallows, користете ги следниве совети:

• Кога ја дистрибуирате масата на Бери на плехот за сушење, обидете се да ја раширите во подебел слој од рабовите. Ова ќе му овозможи на производот да се исуши рамномерно..
• Овошјето пастило кон крајот на сушењето треба да се преврти на другата страна, така што долниот слој исто така се суши.
• Ако хартијата се држи до готовиот производ, тогаш малку намачкајте ја со вода, а потоа внимателно извадете ја.
• Колку е потент слојот на бел слез, толку побрзо се суши и колку подолго ќе се чува..

Како да складирате бел слез

Пастилата може да се чува во фрижидер до 1 година. За ова, производот, валан во цевки, се става во стаклени тегли или пластични садови и цврсто затворен со капак. Исто така, готовиот бел слез може да се замрзне со пакување во херметички кеси..