Чокебери и џем од јаболка

Направете вкусен и ароматичен џем од chokeberry, сметам дека рецептот со јаболка е еден од најуспешните. Не е тешко да се подготви, а резултатот ќе биде многу вкусен. Да почнеме?




Состојки:
- јаболка - 2 кг,
- chokeberry - 600 грама,
- гранулиран шеќер - 1,5 кг.



Да почнеме да правиме џем подготвувајќи јаболка. Изберете зрели јаболка со прилично густа пулпа. Ние ја ослободуваме чакалката од нечистотии, остатоци и лисја. Ние ги миеме јаболката и chokeberry во млака вода. Фрлете го во штитник или ситно сито. Чекаме да се исцеди целата вода.





Потоа излупете ги јаболките. Исечете на парчиња и извадете го јадрото со семе. Исплакнете повторно со ладна вода.



Истурете вода во тенџере со дебело дно. Ајде да зовриеме. Потоа ги потопуваме подготвените парчиња јаболка за бланширање во врела вода. Ние ги бланшираме не повеќе од 10 минути. Ние веднаш ги вадиме јаболките и исплакнуваме во ладна вода.



Ние исто така ја бланшираме chokeberry. Да се ​​испушти водата.



Подготвените јаболка ставете ги во тенџере и истурете го зовриениот шеќерен сируп над нив. Готвење сируп. За да подготвите 1 литар сируп, потребни ви се 600 грама гранулиран шеќер и 600 грама вода.
Потопете јаболка во сируп околу 7 - 8 часа. Потоа ги извадуваме во шлаг, а остатокот од гранулиран шеќер го додаваме во сирупот и ја вариме смесата околу 10 - 15 минути. Потоа, ставете ги јаболките повторно во сирупот, додајте ја бланшираната чакашка и вриете го џемот додека не се тендер. Истурете готов џем во зоврие во чисти тесто. Ние го покриваме со капаци и го херметички запечатиме. Превртете го наопаку, завиткајте го со топло ќебе или само густа крпа и изладете ги во оваа состојба.



Кога ќе се оладат празни места, тие можат да бидат испратени во оставата, чајната кујна или подрумот. Обидете се и да готвите јаболко мармалад во бавен шпорет, вкусно и ефтино, а во зима сето она што е подготвено од лето ќе ве задоволи. Пријатен оброк!