Чист сок од слива за зимата без соковник - како да направите сок од слива дома.

Подготвување на чист сок од слива без соковник е прилично проблематичен процес, но е доста изводливо дома. Таквиот сок од сливи во зима може да се конзумира чист, да се готви желе од него или да се подготват десерти (коктели, желе, мус). Главната работа што треба да се запамети е дека само добро зрели сливи се погодни за домашен сок..

Состојки: сливи

Како да направите сок од сливи без соковник.

Лесно е да се готви. Плодовите мора да се мијат, по отстранувањето на опашките, а потоа да се стават во тенџере. Семето може да се остави, како што ќе ги отстраниме подоцна, и сега тие не влијаат на кој било начин на вкусот на сокот.

Ставете го садот со овошје на загреана шпорет и почекајте сливите да омекнат, а сокот се појавува на дното. Во тоа време, треба да ја следите температурата на загревање на сокот (за ова подобро е да користите специјален кујнски термометар) и да спречите масата во тавата да има температура повеќе од седумдесет степени.

Пренесете ја врелата маса во платнена вреќа и закачете ја над слив за да се исцеди сокот. Сокот може да му помогне да тече низ ткаенината со рачно стискање на торбата.

Процедете го добиениот густ сок со пулпа преку ситно кујно сито. Ако немате, тогаш преку повеќеслојна газа.

Сокот мора да се дозволи да се реши, а потоа исцедете го неговиот транспарентен горен дел..

Поставете го овој чист сок од слива повторно на шпоретот и доведете до деведесет и пет степени..

Истурете топол сок во лименки од парен вода или шишиња и запечатете ги херметички.

Шишињата за ладење најдобро се поставени на нивна страна, тегли - свртени наопаку.

Каша од слива што остана од дренажата со сок може да се користи за да се направи густ џем од слива или џем..

Можете исто така да направите сок од сливи со помош на соковник. Но, во овој случај, не е потребен посебен рецепт, туку само прочитајте ги упатствата за вашиот модел на соковник.