Plем од слива со какао

Денес правиме џем од сливи. Рецептот за какао е интересен и оригинален. Слива, во комбинација со нежен вкус на чоколадо, излегува едноставно неверојатно. Густата конзистентност на џемот овозможува да се користи за широк спектар на кулинарски креации - наједноставниот служи џем од сливи-чоколадо до тост, исто така е совршен за меѓуслојни пити и меки бисквити. Ние ја прилагодуваме количината на шеќер доколку е потребно, бидејќи сето тоа зависи од видот на вашите сливи. Додадете дополнителни зачини или бобинки ако сакате.



Состојки:

- слива - 1,6 кг,
- шеќер - 650 g,
- какао во прав - 5 лажици со слајд.



Првиот чекор е да се подготват сливи, можете да земете која било сорта, мали сливи со кисел унгарски вкус се погодни, големи, послатки сливи од бели и сини сорти се исто така погодни. Ние ги чистиме сливите од опашките, темелно ги миеме во ладна вода, ги исушиме. Земаме тенџере со дебели wallsидови, истурете буквално две лажици вода на дното, ставете ги сите сливи. Ние ја испраќаме тавата до шпоретот, покријте го со капак, ги париме сливите околу 6-7 минути.





По наведеното време, сливите доволно пареа, станаа меки, го дадоа својот сок до максимум, сега го земаме најмалото сито, мелеме сливи. Отфрлете ја кожата и коските. Истурете го пире од слива во тенџере.



Веднаш додадете дел од гранулиран шеќер (550-570 g), останатиот шеќер измешајте го со какао во прав. Изборот на какао во прав го сфаќаме сериозно, избираме висококвалитетен и докажан производ. Значи, ви го испраќаме пире од слива и гранулиран шеќер во шпоретот, готвиме 15-17 минути, повремено мешајте, не дозволувајте масата да изгори.



По наведеното време, додадете го преостанатиот шеќер, кој беше измешан со какао во прав. Темелно мачкаме, малку вкусиме со деликатес - ако ви се чини дека нема доволно шеќер, додадете повеќе. Ние го испраќаме чорбанот до шпоретот, продолжуваме да го готвиме џемот уште 12-15 минути, не го оставаме шпоретот, мешаме џем, за да не се запали.



Ги миеме садовите за складирање, стерилизираме над пареа, во рерна / микробранова печка, стерилизатор. Ние ги ставаме капаците во тенџере со врела вода, почекајте три минути, извадете.



Завршениот џем од чоколадо-слива ја стекна посакуваната конзистентност и пријатна малку кафеава боја - ја истураме во тегли. Последователно, по ладењето, џемот ќе стане уште подебел.



Ние ги запечатиме лименките, ги свртуваме капаците надолу, покриваме со "крзнено палто", оставаме за еден ден. Тоа е сè, сега го отстрануваме нашиот џем од сливи и какао за долгорочно складирање, полица во оставата, чајната кујна или подрумот е соодветна.



Обидете се да готвите исто џем од кајсии од кајсии. Пријатен оброк!