Сируп од слива: 5 основни методи за готвење - како да направите сируп од слива дома

Грмушки од сливи и дрвја обично даваат многу добри приноси. Градинарите се справуваат со изобилство на бобинки со собирање на нив за зимата. Покрај вообичаените компоти, конзерви и метеж, од сливи се подготвува вкусен сируп. За кулинарски цели, се користи како сос за палачинки и печива, како и полнење за освежувачки коктели. Ние ќе разговараме за сите методи за правење на овој десерт дома во оваа статија..

Состојки: вода, каранфил, лимонска киселина, шеќер, сливи
Време за обележување: Есен

Попрсканите сливи се покриваат со капак и се ставаат во фрижидер за еден ден. Неколку пати во ова време, парчињата се мешаат така што шеќерот се распрснува побрзо.

Откако кристалите се целосно растворени, филтрирајте ја масата преку фино сито или крпа. Тортата се користи за готвење желе или како полнење за печење.

Метод 2: со лимонска киселина

Сливите се мијат, а потоа се мачкаат со раце или дрвена здроби, внимавајте да не ги смачкате семето. Ако нема многу овошје, тогаш е подобро веднаш да ги отстраните семето. Омекнатото овошје е покриено со шеќер. За 1 килограм главен производ се земаат 600 грама гранулиран шеќер. Чаша со храна се отстранува во студ за 1 - 2 дена. После тоа, сливите се филтрираат, а во добиениот сируп се додаваат 5 - 7 грама лимонска киселина.

Метод 3: додавање вода

Сливи, 1 килограм, ослободени од пијалоци. Пулпата се пренесува преку мелница за месо. 100 ml вода се додава во сливата на сливата, а потоа сè се пренесува преку печатот, стискајќи го сокот. За да добиете потранспарентен сируп, сокот е оставен да отстои неколку часа. После тоа, горниот транспарентен слој се истура во посебен сад. Количината на основата за сируп се мери со литарска тегла. Ова е неопходно за точно да се утврди количината на гранулиран шеќер. За секој литар сок се зема 1,5 килограм шеќер. Производите се измешани, а со цел кристалите побрзо да се распрснуваат, тие се загреваат над оган, без да се доведе до вриење.

Метод 4: во соковник со пареа

2,5 литри вода се истураат во садот на соковникот и почекајте да зоврие. Измиените сливи, 2 килограми, се ставаат во соковник. Најдобро е да ставите овошје без семиња. Додадете 180 грама гранулиран шеќер на овошјето. Веднаш штом паробродот ќе започне да работи, топлината се сведува на минимум. Време за готвење од 30 до 60 минути. 2 килограми шеќер се додаваат во сокот добиен со помош на сок од пареа, се раствора, а потоа целата маса се пренесува преку еден слој на фланелна ткаенина или четворка газа.

Видео од семејството Крамаренко ќе ви каже за друг метод за правење сок од сливи. Овој сок е доста погоден за правење сируп.

Метод 5: со каранфилче

600 грама зрели сливи се мијат, се сечат на две и се пробиваат. Пулпата се истура со 300 милилитри чиста вода, се додаваат 150 грама шеќер, 2 пупки од каранфилче, и се става да зоврие над средна топлина. Масата се вари 10 минути. Потоа, плодовите се фрлаат на метално сито и се нанесуваат со дрвен толчник.

Во добиениот сируп се ставаат уште 150 грама гранулиран шеќер и се загрева последен пат на оган 5-7 минути додека не се згусне.

Како да складирате сируп од слива

Најдобар метод за складирање е да се запечати топлото парче во чисти, стерилни тегли. Сирупот во оваа форма може да се чува до шест месеци. Ако, според рецептот, сирупот од слива се варел пред да се истури на оган, тогаш рокот на траење на таков десерт достигнува една година. Најдобро е да користите мали тегли или шишиња за пакување. Затворениот сируп во мал сад е многу поудобен за употреба.

Друг забележителен метод на складирање е замрзнување. Коцките од сируп од слива сигурно ќе ги задоволат fansубителите на безалкохолни пијалоци. Замрзнат сируп може да се додаде во разни житарки или топол чај за да се излади и да се ароматизира.