Компот од цреша и слива

Не се потребни други компоненти за цреша и слива компот. Само овие две состојки. И нема шеќер, ванила, лимонска киселина или други адитиви! Ако само по вкус! Но, во исто време, овие бобинки може да се затворат за зима на различни начини. Знаеме најмалку 6 основни начини за подготовка на рецепт “Компот од цреша и слива»И да ти кажам за нив.

Метод 1.
Стерилизираните тегли се полнат до рамената со зрели и измиени цреши и сливи од сливи, а исполнети со 20-40% шеќерен сируп направен од 1 литар вода и 200-400 гр шеќер (количината на шеќер се зема во зависност од видот на овошјето и степенот на нивната киселост). Наполнетите лименки се покриени со капаци и се ставаат во тенџере исполнет со ладна вода, кој се става на шпоретот да зоврие. За да се спречи цревата и сливите да се распрснат и да се загреат рамномерно, водата треба да се загрева полека до 85С. Банките се чуваат во загреана вода околу 10-15 минути и валани.
Метод 2.
За вториот метод, црешите и сливите се влеваат и се истураат во тегли за? или 2/3 од вкупниот број. Контејнерот се полни со врел шеќерен сируп (35-40%) и се става да се пастеризира 3-5 минути во врела вода, или се чува во врела вода (загреана до 900С) до 15 минути.

Метод 3.


Теглите се полни со цели цреши и сливи, а потоа се полнат со кој било сок од Бери (на пример, иста цреша) и пастеризираат како во вториот метод споменат погоре. По пастеризацијата, лименките се херметички валани.
Метод 4.
Според четвртиот метод, за компот од цреши и сливи, овошјето, дупчето, се става во емајл тава, на нив се додаваат 300-400 гр гранулиран шеќер (на 1 кг бобинки) и тие се покриени со капак. Садот се става на оган, се става, се меша, на температура од 850C и се чува во оваа позиција околу 5 минути. Потоа, топлите лименки се полнат до самиот врв со цреши и сливи со испуштен сок и веднаш се тркалаат.
Метод 5.
И повторно натаму цреша компот за зима испумпаните овошја се користат со сливи. Тие цврсто се вклопуваат во подготвениот сад, ако сакате, тие се попрскаат со шеќер (околу 200 g на 1 кг овошје, слој по слој), или остануваат во нивната природна форма. Пополнетите лименки се покриени со капаци и се загреваат на температура од 85С до 20-25 минути.

Метод 6.
И на крајот, сепак мора да дадете рецепт за комбиниран компот од цреши, сливи и други бобинки и овошја. На пример, со малини, црни рибизли, јаболка, итн. Getе добиете многу вкусен асортиран компот. За него, теглите се полни со бобинки и овошје, исполнети со 30-40% шеќерен сируп, пастеризираат 10-15 минути на температура од 85C или се чуваат 4-6 минути во врела вода и се валаат.
Списокот на методи и рецепти за „Компот од цреша и слива“ може да се продолжи понатаму. Има огромен број од нив. Се разбира, техниката на пловење е приближно иста за сите, но разликите се споредуваат за првичните производи, како и за количината на адитиви и времетраењето на термичката обработка. Вие самите, фокусирајќи се на горенаведените рецепти, можете да излезете со ваша сопствена верзија на компот.