Џем од јагоди. Во живо јагоди. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Така го нарече баба ми оваа жетва на јагода. Таа исто така готви традиционална Џем од јагоди, кога сите бобинки беа цели, еден на еден. Но, ние, деца, секогаш чекавме розети со оваа миризлива деликатес и мирисот на свежи јагоди да се појават на масата за чај! Првиот пат кога бевме третирани со живи јагоди од баба пред Нова година. Надвор од прозорецот, снегот, мразот, а нашиот стан мириса на елка во текот на летото! Среќното детство се памети со радост и насмевка.
Со наследство, овој рецепт на баба ми ми помина и се осмелувам да мислам дека внуците ќе се сеќаваат на моето третирање.
Willе ни требаат:

За 1 кг јагоди - 1,5 кг шеќер и голема дрвена лажица
Земаме многу зрели јагоди, ги разгледуваме, отстранувајќи ги стебленцата. Преклопете во копач, исплакнете со ладна проточна вода, оставете да се исцеди.

Пренесуваме во блендер и се претвораме во хомогена маса.

Префрлете се во емајл сад и покријте го со шеќер.

Земете голема дрвена лажица и промешајте го шеќерот додека не се раствори целосно.

Шеќерот нема да растера едновремено, ќе мора да земете неколку пристапи. Ако е топло во просторијата каде што готвите, ставете го тенџерето од пирето од јагода во фрижидер помеѓу мешање..

Штом шеќерот нема, ја ставаме готовата маса во стерилизирани тегли и ја ставаме во фрижидер за чување.

Сè што не спаѓа во подготвените тегли, е дозволено да го јадат среќниците што се чини дека се во близина.