Кисела зелка со јаболка

Во денешно време, често може да се најдат буриња во делот за зеленчук со готови кисели краставички во продавниците и супермаркетите. И, честопати си дозволуваме да си купиме вакви добра, зарем не?
Но, како гледате сами да направите вакви кисели краставички за зимата? Wouldе ми биде задоволство да споделам со вас рецепт од кој ќе научите како да направите кисела зелка со јаболка. Но, прво, да ги разгледаме сите потребни состојки..



Значи, за готвење кисела зелка со јаболка, подгответе:
- зелка - 10 кг,
- моркови - 5 кг,
- копар и магдонос - 400 грама,
- јаболка - 2 кг,
- сол - 200 грама,
- лисја од цреша или рибизла.





Прво на сите, ние избираме зрела зелка. Потоа ги отстрануваме расипаните лисја. Исплакнете го темелно под млаз ладна вода. Фрли во штитник или ситно сито. Нека водата се исцеди. Исечете ја зелката на две со остар нож. Ние го отстрануваме трупецот. Ситно исецка со нож. Или, во овој случај, можете да користите специјален ренде за корејски моркови..



Ние ги миеме магдоносот и копар во млака вода. Протресете ја водата и исушете ги зелените малку. Ние го исецкаме на мали парчиња. Излупете ги морковите со кора и измијте добро. Исечете го на тенки кругови.



Измешајте го исецканиот зеленчук во голем стаклен сад. Посипете со сол и повторно измешајте. Оставете го зеленчукот околу 30 минути.



Ајде да преминеме на готвење јаболка. Ги миеме во млака вода. Ние го исекуваме секое јаболко. Ние ги отстрануваме јадрото и семето. Исплакнете повторно под млаз вода. Исечете ги на парчиња.



Темелно го миеме садот за солење. Како сад, можете да изберете дрвено буре, пластично буре или само тенџере. Покријте го дното на садот со лисја од цреша или рибизла. Ние го пополнуваме со подготвена зелка. Цврсто го кршиме со рацете. Алтернативни слоеви зелка со сецкани јаболка. Бидете сигурни да направите слој зелка одозгора. Оставете го тенџерето со зелка на собна температура околу 3-4 дена, по што ќе биде подготвено. Потоа мора да се отстрани во ладна просторија. Подрум или подрум е совршен за ова. Главната работа е да повремено да го погодите солењето, за да не стане мувлосано.



Кисела зелка со јаболка е подготвена, бока апетит! И до нови празни места!