Кисела зелка со брусница

Зелка е многу корисен зеленчук за човечкото тело. Секој знае дека за урамнотежена исхрана на човекот, неопходно е да се вклучат свеж зеленчук и овошје во дневната исхрана. Но, не секој го знае тоа кисела зелка многу поздрава и повредна од свежа. Со правилниот процес на готвење, кисела зелка ја зголемува содржината на витамини Ц, П и ниацин. Тоа е многу корисно за недостаток на витамин и анемија. Поради неговата ниска калорична содржина и можноста за зголемување на ситоста, се користи во диети за слабеење. Пиењето кисела зелка дневно ќе ги зајакне вашите нокти и ќе и даде на вашата коса сила и сјај. Сокот од кисела зелка и кисела зелка е широко користен во козметологијата за подобрување на кожата на лицето и телото. Непроценлив сок од кисела зелка со синдром на мамурлак. Тоа помага да се отстранат токсините од телото. Во комбинација со брусница, сите корисни својства се удвојуваат. Кисела зелка оди добро со јадења со месо, бидејќи помага во подобра апсорпција на протеини.

Кисела зелка со брусница - рецепт
Време за готвење - 1 час 30 минути
Принос на производот - 3 литри
Следниве состојки се потребни за подготовка на садот:
- бела зелка - 2,5 килограми,
- моркови - 500 грама,
- јаболко - 2 парчиња,
- allspice грашок - 10 парчиња,
- ловоров лист - 5 парчиња,
- сол - 30 грама,
- брусница - 30 грама.





Избор на бела зелка. Треба да биде цврсто, но не и тврдо. Имајте светла боја и сочни лисја. Отстранете ги горните лисја. Ситно исецкајте ја зелката со помош на специјален нож или специјален уред. Ставете ја исецканата зелка во голема чинија. Остатокот од густата зелка може да се користи за да се направат трска од зелка.



Избираме светли, сочни моркови со тап нос, бидејќи тие се послатки. Исплакнете темелно под млаз вода и исчистете го со специјален нож. Потоа тријте на груб ренде и додадете го зелката.



Потоа додадете сол, зачин и ловоров лисја. Изберете кисела јаболка. Исплакнете темелно под млаз вода, исушете го со хартиена крпа, излупете и исечете ги на осум делови. Додај во зелка.



Измешајте сè нежно и нежно. Оставаме да „одмориме“ два часа. Потоа цврсто го ставаме во тавата, го ставаме товарот на врвот и го оставаме на масата два дена. Периодично отстранете го товарот и направете дупки со нож, така што воздухот ќе избега за време на ферментацијата.



За два дена нашата зелка е подготвена. Можете да додадете свежи брусница, кромид и ароматично растително масло. Само ја лижете зелката!