Инстант кисела зелка во саламура. Дневен кисела зелка

Сокераут е чинија за масовно уништување. Добро оди со какви било странични јадења, интересно го надополнува вкусот на јадења со месо. Што можеме да кажеме за супа од винегрет и ароматична зелка, која без кисела крцкава зелка немаат право да ги носат своите имиња.

Сокераут во саламура на Цветнаја

Овој рецепт за кисела зелка во инстант саламура ви овозможува да добиете вкусно ароматично јадење за релативно кратко време..

Needе ви требаат:

• глава зелка (повеќе од 2 кг);
• 1-2 моркови;
• 5-6 заб. лук;
• 1-2 средни цвекло;
• 1 литар вода;
• 2 лажици л. сол;
• 0,3 суп.л-патки. оцет;
• 0,5 суп.л-патки. растително масло;
• 1 лажица масло Сахара.

Поделете ја зелката на 8 делови, исечете го трупецот и ситно исецкајте го. Среќните сопственици на уништувач ќе се справат побрзо, а останатите работат внимателно со нож. Потоа ги лупаме репка и моркови. Три од нив на ренде. Парчињата ќе изгледаат повеќе благодатно ако зеленчукот се сецка со корејски ренде од морков. Исечете го лукот на тенки парчиња. Ние го ставаме целиот зеленчук во тегла од 3 литри во слоеви: слој зелка (1/3 дел), потоа цвекло, проследено со моркови и лук. Повторуваме 2 пати нагоре. Ние ги мешаме сите состојки за маринадата, оставете да зоврие. Наполнете ја зелката со малку оладена, но не и ладна саламура. Веднаш можете да го ставите во фрижидер, а следниот ден да празнувате.

Сокераут секојдневно

Рецептот за дневна кисела зелка е многу лесен и едноставен, но за еден ден ќе најдете целосно здраво и, најважно, вкусно јадење.

Needе ви требаат:

• зелка;
• морков;
• вода;
• шеќер;
• оцет;
• сол.

Земаме глава од зелка со средна големина, исецкајте ја. Бидете сигурни дека отстранете ги горните накриени или затемнети лисја, доколку ги има. Тие можат да го расипат целокупниот вкус. Ние подобро тријте моркови на корејски ренде или, ако ги нема, на редовен. Мешаме, ставаме или во голема тегла или во кој било друг сад погоден за ферментација. Подгответе саламура: внесете вода (800 ml) до вриење. Додадете лажица сол, шеќер и 70% суштина од оцет (8 суп.л-патки. Л. Обичен оцет). Можете да ставите малку повеќе сол. Чекаме да се растворат во вода. Наполнете ја зелката со саламура изладена на собна температура. Вметнете ја лажицата назад во теглата за да го ослободите воздухот. Ние го затвораме со пластичен капак, го ставаме во фрижидер. По 24 часа, веќе можете да ставите зелка на масата.

Инстант кисела зелка во саламура со јаболка

Needе ви требаат:

• 1 средна глава зелка;
• 2 лажици вода;
• 2 јаболка (поголеми и кисело);
• 3 заб. лук;
• 1 морков;
• 2 лажици л. сол;
• 0,5 суп.л-патки. Сахара;
• 0,5 суп.л-патки. масла;
• 0,5 суп.л-патки. оцет (9%);
• Ловоров лист;
• пиперки (зачин и горчливо)

Исечете зелка, решетки моркови со јаболка на груб ренде. Измешајте, додадете мелен лук. Разредете сол и шеќер на оган во вода, додадете ги останатите компоненти на саламура. Доведете до вриење и истурете ја зелката. Можете да додадете пупки од каранфилче и брусница. Ние го ставаме под притисок додека не се олади целосно. Потоа, можете да ја преместите зелката во фрижидер, и да уживате во неговиот вкус следниот ден..