Светла пире од слива од цреши

Неодамна, почнав да ја сочувам пире од слива од цреши за зимата. И решив да ви понудам рецепт со фотографија. Постојат неколку причини зошто правам пире од компири. Прво, станав мајка, а второ, целото мое семејство сака слатки, затоа затворам овошни пиреа и за возрасни и за мали. Кога ќе ја отворам следната тегла за дете, тогаш сите други членови на семејството дефинитивно ќе се обидат и секогаш ќе го изедат она што детето не го јаде. Затоа, теглите се секогаш празни. Светлиот пире од слива од цреша е многу погоден за храна за бебиња, па дури и повеќе за возрасен. Ако сливата од цреша е кисела, тогаш е добро, бидејќи гранулиран шеќер се додава во пирето, па овде можете да го прилагодите како сакате. Јас, исто така, навистина сакам да готвам џем од слива од црвена цреша.



Задолжителни производи:
- слива од жолта цреша - 500 грама-
- гранулиран шеќер - 300 грама-
- вода - 100 мл.



Јас бланширам цреша слива за пире од компири во врела вода додека не се омекне. Бланш 15 минути.



Ако кожата пукне, добро е. Главната работа е дека сливата од цреша станува мека со кора, која ни е потребна за пире од компири. Јас исцедувам вишок вода од слива од цреша после бланширање.





Семето го одделувам од сливата од цреша. Кога сливата од цреша е мека, коските лесно ќе излезат. Секако, можете да седите и да потрошите многу време и веднаш да излупите свежа цреша слива. Но, мора да го направите тоа со нож. Плус, многу пулпа ќе остане на коските. И во зовриена форма, коските ќе летаат, и целата пулпа ќе остане. Можете да ја истриете сливата од цреша преку сито.



Јас истурам гранулиран шеќер во сливата од цреша и мешам.



Истурам во грама слива во 100 грама вода и ја ставам да зоврие на огнот. Зошто истурам во вода одделно и не го оставам по бланширањето? Затоа што по бланширањето, може да остане премногу вода и пирето ќе излезе течност. И така, јас целосно ја контролирам конзистентноста.



Гответе уште 15 минути и промешајте.



Потоа се отстранувам од топлина и мелем со блендер во конзистентност во форма на пире.



Додека пире од слива од цреша е сè уште жешко, го ставам во тегли.



И веднаш ги затворам капаците.



Ваквата деликатес ќе ви се најде во зима, затоа што нема да најдете цреша слива на продажба. Пирето останува одлично, затоа не плашете се да го чувате во оставата, чајната кујна.
Во подрумот или подрумот, температурата е генерално ниска, така што ќе биде идеална и за чување ваков пире од компири.



Добар апетит!
Јас исто така препорачувам да се готви пире од кајсија.