Вкусен џем од слива од црвена цреша - 2 рецепти

Многу сорти на слива од цреша имаат една непријатна карактеристика - необлечена коска. Едноставно е невозможно да се отстрани оваа коска и да не се претвори сливата од цреша во пире од компири. Но, постојат и сорти во кои коската лесно се турка со стап. При изборот на готвење џем од слива од цреша, треба да се тргне од оваа посебна карактеристика.
Слив од цреша, за разлика од својата слива слива, содржи помалку шеќер, но повеќе калциум. Семето од цреша слива се користи како една од компонентите за производство на таблети со активиран јаглерод. Па, дури и ако мора да направите џем во залак, утешете се дека повеќе излегувате од вашиот џем..

Состојки: слива од цреша, каранфил, цимет, шеќер, сок од лимон

Време за обележување: Лето, Есен

• 1 кг цреша слива;
• 1 кг шеќер;
• 1 чаша вода.

Каша од слива од цреша е премногу густа, во неа нема доволно сок, затоа, тука е потребна вода.

Подгответе ја сливата од цреша. Измијте го и ако е можно, отстранете ги јамите. Ако коските не излезат, користете чепкалка за заби за да ја боцкате кожата на неколку места. Ако тоа не се направи, кожата ќе пукне за време на готвењето и ќе се одвои од пулпата..

Врие вода и шеќерен сируп.

Истурете цреша слива во врел сируп и извадете ја тавата од шпоретот.

Нека плодовите се заситени со сируп и се ладат. Идеално, сливата од цреша треба да се нанесе околу 10 часа, но ова е идеално. Само можете да почекате да се излади сирупот и да продолжите да го направите џемот..

Ставете го тенџерето на оган и доведете до вриење. Во процесот, обезмастете ја пената и малку промешајте го џемот.

5 минути по вриење, извадете ја тавата од шпоретот и оставете го џемот да се одмори.

Понесете го џемот повторно да зоврие и проверете го сирупот за подготвеност. Ставете капка сируп на разладена, сува чинија и навалете ја. Ако падот остане на место, тогаш сирупот е подготвен. Ако течеше, тогаш треба да продолжите со готвењето на џемот на најниска топлина, сè додека не се готви.

Зачинета џем од сливи од цреша во рерната со каранфилче и цимет - рецепт

• Слива од цреша - 1 кг;
• Шеќер - 0,5 кг;
• Каранфилче - 2 парчиња ;;
• Цимет - 0,5 лажиче;
• Сок од половина лимон.

Исечете го овошјето и извадете го семето.

Преклопете ја сливата од цреша во длабок тенџере, или уште подобро патка со капак со цврсто прицврстување.

Додадете шеќер, цимет, каранфилче, сок од лимон таму и добро измешајте. Оставете ја сливата од цреша да отстои 2-3 часа.

Загрејте ја рерната на 180 степени, покријте ја тавата со капак и посипете го џемот еден час и половина. Проверете ја состојбата на џемот на секои половина час и промешајте ја.

Ставете го готовиот џем во суви стерилни тегли со капаци, и испратете го во оставата, чајната кујна за чување.

Добро е да се чува џем од слива од цреша, а на ладно место може да се користи 24 месеци. Ако го чувате на собна температура, тогаш препорачливо е да го користите пред истекот на 9 месеци..

Како да се готви џем од слива од црвена цреша за зимата, погледнете го видеото: