Мармалад од слива од цреши

Сливата од цреша е добра за секого, освен што не може да се чува долго време. Зрелите плодови треба веднаш да се преработат, за да не се влошат целосно. Еден од начините да заштедите слива од цреша за зимата е да направите мармалад од него. На крајот на краиштата, самата идеја да се направи мармалад своето раѓање го должи на презрее овошје, кое мораше да се сочува до пролет.

Состојки: слива од цреша, желатин, шеќер
Време за обележување: Лето

Пропорциите се произволни, но подобро е да се придржуваме до стандардните:

• За 1 кг цреша слива;
• 700 гр шеќер;
• 70 гр желатин.

Исплакнете ја сливата од цреша. Отстранете ги расипаните и расипани плодови. Ако тие се само презреени и пукнати, добро е, дури и ќе вкуси подобро. На крајот на краиштата, во презрее овошје е максимална количина на пектини и шеќер..

Ставете ја сливата од цреша во тенџере, додадете половина од шеќерот, истурете во половина чаша вода и ставете ја тавата на оган. Водата е потребна само така што сливата од цреша не изгори додека го остава сокот. Па, не треба да истурете шеќер одеднаш, така што сирупот не задебелува премногу брзо..

Со постојано мешање, варете ја сливата од цреша додека не биде мека, додека плодовите не се рашират целосно и семето не се раздели.

Подгответе сито и низ него мелете ја пире од слива од цреши. На крајот на краиштата, треба да се ослободите од кожата и коските.

Одделете 100 грама сируп и разредете го желатинот во него.

Истурете шеќер во преостанатиот сируп и ставете на тивок оган да зоврие.

Кога пирето е околу 1/3 зоврие, додадете го сирупот со разреден желатин на него.

Загрејте повторно и доведете скоро на врие, но не вриејте. Веднаш отстранете ја од топлината и енергично промешајте, малку изладете.

Како калапи, можете да користите какви било контејнери што ви се допаѓаат најдобро. Покријте ги со спојки филм и истурете пире од компири во нив..

Ставете ги калапите во фрижидер 4 часа. Отстранете ја замрзнатото мармалад од калапите, исечете го и валајте го во шеќер.

Пријатна чајна забава со мармалад од сливи од цреша е загарантирана за вас.

Да се ​​задржи мармаладот ​​долго време, треба да се истури во стерилни тегли и да се затвори, како и секое друго зачувување. На крајот на краиштата, конзерванси не се додаваат во домашна мармалад, и ако ја чувате во фрижидер отворено, тогаш ќе треба да се конзумира во рок од 10 дена. Само ќе се влоши подолго и ќе биде срам.

Погледнете го видеото за тоа како да направите желе од слива од цреши за зимата: