Како да се готви јаболка од јаболка за месо и други јадења

Во многу земји, сосот се смета за гаранција за вкусот на секое јадење. Тој е во состојба да преобрази дури и варен зеленчук. Домаќинките се навикнати на монотонијата на кујната: истурете пржени стекови со обичен кечап и сервирајте кондензирано млеко или обичен џем со палачинки и палачинки. Досаден е еден ден, а желбата да пробате нешто ново се буди. И тука сос од јаболка ќе дојде на спасување..

Потребен е посебен сос за различни видови јадења со месо. Но, не сите домаќини знаат со каков сос да го послужат ова или онаа чинија. На пример, слатка и кисела грав направена од бобинки или овошје е погодна за месо на скара. Треба да се напомене дека јаболката со јаболка со месо е исто толку добра како и со секое слатко јадење. Но, има многу различни рецепти за овој сос, можете да ги прочитате најоригиналните и прилично едноставни за подготовка подолу..

Што да направите сос од јаболка

Како што може да претпоставите, јаболката е главната состојка во сосот. Ако ви се случува да користите сос од јаболко за месо, тогаш изберете кисели сорти на ова овошје, а за да ја потенцирате софистицираноста на вкусот на кој било десерт, потребни ви се слатки сорти. Но, не мешајте мус со јаболка со џем, техниките за правење на овие две третмани значително се разликуваат..

За loversубителите на зачини, можете да додадете рен, топла или слатка пиперка, билки или целер. Мелен пипер, шеќер, сол, каранфилче или цимет се добри зачини. Во сите сосови од јаболка, сливата или црешата слива се чувствува деликатно. И покрај слатките, погодни се суво грозје, смокви, дуња.

Совети за готвење

Важно е да се придржувате до рецептот кога го правите сосот. За да може гравита да добие избалансиран вкус и пријатна конзистентност, треба да се земе во предвид голем број професионални совети:

• Сортата Антоновка е погодна за сос од месо (бидејќи оваа сорта е прилично кисела).
• За да добиете нежна текстура на работното парче, прво мора да ги омекнете јаболките со вриење или печење во рерна..
• По завршената работа, треба да ги исецкате јаболките. Можете да ги мелете преку сито, или можете да користите блендер, но пред тоа, лупете ги од кора, инаку парчињата од кора што се среќаваат во садот воопшто нема да го подобрат неговиот вкус.
• Вреди да се складира на емајлирани садови, бидејќи јаболката се способни да ослободат одредена количина киселина кога комуницирате со алуминиумски садови, што во никој случај не формира корисни материи.

Секој рецепт содржи различни состојки, така што технологијата за готвење е различна во секој случај. Згора на тоа, треба да се разбере дека сосот наменет за подготовка за зимата се подготвува различно од оној што ќе го користите веднаш..

Рецепт за месо

Пред да класичен рецепт сос од јаболка. За готвење ќе ви требаат јаболка (4 парчиња), 100 грама шеќер, цимет, половина вар или лимон, вода.

1. Првиот чекор е да го измиете овошјето, да го исушите и да го излупите. Потоа исечете го секое јаболко на половина и извадете ги јамите. Добиените половини исечете ги на парчиња, чија дебелина не треба да надминува 1 см, и ставете сè во тенџере.
2. Истурете вода во тенџере, така што ќе покрие една третина од јаболката. Ставете ја максималната топлина, веднаш штом водата ќе зоврие - намалете ја на средно. Во ова време, додадете цимет, шеќер и измешајте додека не се изедначи. Покријте и вриете уште 15 минути.
3. По 15 минути, извадете го од шпоретот и изладете ја на собна температура. Потоа, мелете ја содржината со блендер, пред да додадете сок од вар. Ако сакате полабава текстура, можете да користите меркач за компири. И за посилен вкус, можете да додадете две чешниња лук и две лажици оцет..
4. Ставете го подготвениот сос во гравитан чамец и сервирајте го.

Се служи доволно разладено за секаков вид месо: зајак, свинско месо, живина, говедско месо. Beе биде многу повкусно ако оставите во фрижидер некое време. Таквиот сос се чува не повеќе од една недела во чист сад..

Пилешки сос

На пилешкото му е потребен посебен пристап, бидејќи неговото нежно месо е лесно да се расипе. Но, јаболката само ќе додаде зачин во садот. За готвење ќе треба:

• јаболка - 3 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• сок од јаболка - 1 чаша;
• путер - 50 грама;
• морско оревче;
• зачин и цимет.

Патем, сосот оди добро и со варено пилешко и пржено. Техниката за готвење не е особено различна од претходниот рецепт:

1. Прво, јаболката мора да се измие и излупи. Потоа отсечете го јадрото и исечете ги во клинови. Истурете сè во тенџере, додека истурете го зготвениот сок и ставете го на шпоретот.
2. Исцедете сок од лимон.
3. Додадете шеќер и цимет.
4. Помешајте ја содржината на тавата 30 минути. За да спречите нешто да изгори, додадете путер. Не заборавајте постојано да мешате..
5. Подготвената сурутка ставете ја во блендер, додадете морско оревче и зеленчук, а потоа изматете.

Ова е доволно за шест порции, и тоа трае само еден час. Патем, сосот според овој рецепт е погоден дури и за салати од зеленчук. Запомнете дека сосот секогаш се служи разладен.

Зачинета грави за зимата

Многу интересен рецепт за зачинета сурутка. На крајот на краиштата, тоа е прилично чудно како да се комбинираат слатко овошје и зачинска? Многу едноставно! За ова ќе треба:

• домати - 1 кг;
• кисела јаболка 300 гр;
• Бугарска пиперка - 60 g;
• кромид - 50 g;
• лук - 2 чешниња;
• чили пиперка, папрака;
• сол и шеќер;
• оцет;
• мајчина душица, рузмарин, коријандер.

Патем, овој рецепт е совршен со пилешка салата.. Чекор по чекор готвење:

1. Сите варен зеленчук мора да се мијат. Потоа излупете сè и извадете го семето. Исечете ги на мали парчиња.
2. Истурете сè во тенџере и ставете на средна топлина.
3. Исецкајте го лукот и биберот и додајте го во тенџере. Намалете ја топлината на тивок и продолжете со гаснењето.
4. Откако ќе зоврие, оставете да врие уште 10 минути. Откако сè ќе се задуши, додадете зачини и оставете да врие 5 минути.
5. Откако сè ќе се олади, победи ја содржината во блендер.
6. И на крајот, испратете ја шлагната маса назад во тавата, додадете оцет. Доведете до вриење и исклучете ја топлината.

Воила! Сè е подготвено. Останува само да се прелива во лименки и да се тркалаат за зимата.

Јаболка со мед и рузмарин

Ова е еден од најпопуларните рецепти. Составот на производите е минимален: јаболка (0,5 кг), мед (30 мл), кромид (100 г), вода и рузмарин.

1. Како што знаете, јаболката се мијат, лупат и се отстрануваат семето. Исечете ги во клинови и испратете до длабока тава за пржење.
2. Излупете го кромидот, исечете ги на мали парчиња и додајте ги во јаболката.
3. Растворете го медот во топла вода и истурете јаболка и кромид. Ставете рузмарин.
4. Испратете го сето ова на среден оган за да се изгасне. Ако водата почне да врие, додадете, во спротивно, јаболката ќе изгори.
5. Завршете ја готовата смеса во пире со помош на мешалка.

Сосот оди добро со печено свинско месо или живина. Особено вреди да се обидете со говедско месо. Слаткиот и кисел вкус ќе го надополнуваат секое јадење со месо.

Десерт Епл мус

Овој рецепт е погоден за целото семејство, дури и најмладите. Содржи многу витамини и нема штетни адитиви освен шеќер. Може дури и да се користи во храна за бебиња, бидејќи е прилично диета во исхраната. И за да го подготвите, не треба да правите ништо незгодно..

1. Излупете јаболка и семе. Се сече на парчиња.
2. Додајте сецкани јаболка, шеќер и вода во тенџере (за 1,5 кг јаболка - 0,5 шеќер и 1 литар вода).
3. Добро промешајте и испратете над тивок оган додека не зоврие.
4. Врие треба да биде не повеќе од 5 минути. Додадете ванилин ако сакате.
5. Пополнете ја готовата смеса со блендер. Сè што останува е да послужиме.

Рецептот може да се промени за да одговараат на вашиот вкус со додавање, на пример, кора од цитрус. Но, ако сакате да користите таков мус за полнење на пита, тоа нема да работи, бидејќи конзистентноста е премногу течна. Но, со палачинки или палачинки ќе исчезнат одеднаш! Пријатен оброк!