Украински црвен бор со свежи домати, цвекло, зелка и бибер - класичен чекор-по-чекор рецепт со фотографија како да се готви вкусно со говедско и доматно пире

Опис

Borscht со домати - национално јадење на украинска кујна, кое пријатно изненадува со својот вкус, ситост и арома. Садот излегува дека е неверојатно апетитивно, а благодарение на визуелниот рецепт со чекор-по-чекор фотографии, готвењето нема да изгледа премногу комплицирано. Ние ќе ве запознаме со класичната технологија на готвење дома.

Совети! Говедско месо може да се земе од кој било дел од труп. Тендерлоинот е одличен и може да се вари цели или подготвени во мали парчиња веднаш.

Значи, предлагаме да се придржувате до нашиот едноставен чекор-по-чекор рецепт, кој е илустриран со илустративни фотографии. Благодарение на ваквите упатства, готвењето ќе изгледа едноставно и достапно за секоја домаќинка. Следете ги советите и ќе успеете.

Состојби и зачини може да се користат по ваша дискреција. Доколку сакате, предложениот список може да се прошири за да се грижи за пиканцијата и аромата на готовиот бурс со домати.

Среќно со вашите кулинарски експерименти дома!

Состојки

• Градите на говедско месо - 1 кг
• Моркови 2 парчиња.
• Кромид 4 парчиња.
• Залив лист 3 парчиња.
• Црни пиперки 3 парчиња.
• Слатка пиперка 0,5 парчиња.
• Бела зелка 300 гр
• Репка 1 парче.
• Домати 3 парчиња.
• Паста од домати 2 лажици.
• Лук 3 чешниња
• Зелените по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Табела сол по вкус
• Црвена лута пиперка 2 парчиња.
• Лимон по вкус
• Оцет по вкус

Чекори

1. Треба да започнете со готвење супа. Измијте го месото, исечете ги на големи парчиња и ставете го во тенџере. Додадете ловоров лист, црни пиперки, излупени и измиени моркови (2 парчиња) и еден кромид (измиени, но не излупени) таму. Истурете во четири литри вода и ставете го тенџерето да запали. Почекајте додека не зоврие, извадете ја пената и намалете ја топлината на тивок. Продолжете со готвење два часа без капак. За ова време, супа ќе се стекне со транспарентност и сила..

   

2. Загрејте ја тава или саус тава и додадете ги излупените домати, исечете ги на мали парчиња. После неколку минути, кога зеленчукот ќе биде сочен, додадете неколку лажици паста од домати. Не треба да се додава масло и топлината треба да биде помала од просечната. Треба да почекате додека влагата не испари и свежите домати и доматната паста се претворат во хомогена маса. Нема потреба да ги пржете состојките, тие треба да врие во сопствениот сок. Можете да додадете малку сол и црн пипер.

   

3. Потоа излупете, измијте и исушете ја репка. Треба да се исече на тенки ленти. Покрај тоа, колку е потенка толку подобро.. Ренданите репка не можат да се користат, бидејќи тие брзо ќе исцедат сок, а садот нема да испадне толку вкусно. Пред-варен зеленчук е исто така непожелен за употреба..

   

4. Кога лентите од репка се меки, истурете малку супа во тавата, така што смесата се покрива со течност. Оставете ја облеката да засвири под покриениот капак. Повремено мешајте и додајте супа по потреба. Внимавајте на облекувањето, за да не зоврие, инаку цвеклото ќе ја изгуби сенката.

   
   
   
   

   

5. Извадете зеленчук и ловоров лисја од супа, тие не се потребни, но можете да ги преработувате и да ги користите во готвењето други јадења. Месото треба да се извади, лади и се сече на мали парчиња. Потоа вратете се на супа. Излупете го преостанатиот свеж кромид, измијте, исушете и исечете ги на тенки ленти. Морковите се чистат, мијат, сушат и се сечат на мали ленти. Пиперките од слатки (зелени или црвени - несуштински) треба да се мијат, да се отстранат од семе и стебленца, да се исушат и да се исечат на коцки. Испратете ги сите овие состојки во супа.

   

6. По петнаесет минути, можете да ја измиете и ситно исецкате зелката. Испратете го до чаршавот и гответе го сè додека не се тендер (направете го меко или малку крцкаво - кое и да сакате). Додадете неколку парчиња парчиња црвена пиперка по вкус.

   

7. До ова време, облекувањето ќе ја добие потребната конзистентност. Можете да бидете водени од репка, која треба да стане мека. Земете примерок за односот на слатки (отечени) и кисели (домати). Треба да преовладуваат кисели белешки. Ако чувствувате повеќе сладост, треба да го закиселите работното парче со оцет и сок од лимон. Овие состојки се администрираат многу внимателно и во мали количини.. Кога ќе се постигне посакуваниот вкус, промешајте во една лажица мелен или ситно сецкан лук во облеката.

   

8. Потоа, додајте го облекувањето во тавата со остатокот од состојките..

   

9. Донесете го садот до светло вриење, извадете го примерокот за сол, додајте ја оваа состојка доколку е потребно. Потоа исецкајте ги зелените и додајте ги во борот со домати.

   

10. По две до три минути, можете да го тргнете садот од топлината, да го покриете со капак и оставете да се запари. Идеално, храната треба да се остави до следното утро, така што таа да биде заситена со зачини и зачини, но може да земете примерок по половина час. Борш од домати, направен според едноставен чекор-по-чекор рецепт, излегува дека е неверојатно вкусен, ароматичен и задоволувачки. Истурете го првиот курс во чинии и сервирајте. Пријатен оброк!