Класична украинска зелка за јадење - чекор-по-чекор рецепт со фотографија како да се готви вкусна супа со месо и кисела зелка и компири

Опис

Капушњак Е старо украинско јадење кое пријатно изненадува со своето богатство на вкус, пријатна арома и ситост. Храната излегува дека е многу апетитна и на многумина ќе им се допадне. Ви предлагаме да се запознаете со класичниот чекор-по-чекор рецепт со фотографија, според која лесно можете да готвите украинска зелка. Интересно е што има и варијации на рецепти, меѓу кои најпопуларни се Полтава и Запорожжја, а има и полска верзија на садот со свежа зелка..

Совети! Користете и свежо и пушено сало. Во комбинација со кисела зелка, пушеле месо ќе дадат интересна комбинација на вкус, што е многу типично за украинската кујна..

Во согласност со технолошката карта, можете да земете какво било месо (пилешко, свинско, говедско, телешко, зајачко), но мора да биде на коска. Ова е важно за добивање на богата, густа и вкусна супа, а со тоа и самата супа.. Покрај тоа, можете да вклучите разни зачини по ваш вкус, но тоа не е потребно, садот пријатно ќе ве изненади.

За ваша погодност, подготвивме едноставен и интуитивен чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Благодарение на него, готвењето ќе изгледа исклучително едноставно и нема да се појават потешкотии. За прв пат, препорачуваме да готвите само класично јадење, а во иднина да експериментирате да креирате своја сопствена верзија на зелка за наводнување.

Среќно со вашите кулинарски експерименти дома!

Состојки

• Свинско 1 кг
• Кисела зелка 1 кг
• Свежи свинско месо - 150 g и пушеле - 50 g
• Компири 600 г.
• Кромид 100-200 г.
• Моркови 100-200 г.
• Корен од магдонос и билки - по 50 гр
• Путер 50 г.
• Брашно 50 гр
• Лук по вкус
• Табела сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Зачинете грашок по вкус
• Павлака по вкус
• Залив лист 1-2 парчиња.

Чекори

1. Startе почнеме да готвиме со зовриено месо. Прво, измијте ги ребрата (или друго месо на коската), а потоа исечете ги на делови и ставете во тенџере. Истурете го производот со ладна вода (ова е важно за добивање на богатството на супа) и испратете го во шпоретот. Донесете до вриење и намалете ја топлината, така што течноста малку зоврие. Исцедете ја пената и продолжете со готвењето најмалку еден час.

   

2. Сега започнуваме со подготовка на сланината. Треба да се мие, суши и се сече на мали коцки. Едноставно исецкајте ја пушената сланина на мали парчиња. Ставете ги двата производи во тава и ставете на шпоретот. Неопходно е да се постигне топење на маснотиите, но самите состојки не треба да бидат премногу пржени.

   

3. Во тоа време, треба да го излупите кромидот од лушпа, потоа да го измиете и исушите, по што зеленчукот ситно се исецка и се става во тава за пржење со сланина заедно со мала количина моркови. Продолжете со сос, постојано мешајќи ги состојките.

   
   
   
   

   

4. Следно, измерете ја количината на кисела зелка што ви треба и ставете ја во тава со кромидот. Конечниот вкус на садот ќе зависи од вкусот на зелката, затоа земете го највкусниот производ по ваш избор.. Промешајте и продолжете со плетење, додека зелката не е помеѓу крцкава и плетена..

   

5. Во тоа време, излупете ги, измијте ги и исушете ги морковите. Треба да се ренда на среден ренде и да се стави во тенџере со други состојки.. Продолжете со чорба уште десет до петнаесет минути.

   

6. Следно, истурете една или две супени лажици брашно во тенџере, држете го околу една минута, а потоа промешајте и продолжете да задушувате уште неколку минути. Ова ќе ви овозможи да го задебелите облекувањето, што значи да се грижи за дебелината на самиот бурш..

   

7. Во супа од месо, која до ова време ќе биде скоро подготвена, треба да додадете ловоров лисја, црн мелен пипер и грашок од зачин. Потоа, излупете, измијте и исушете ги компирите, исечете ги на коцки и ставете во супа. По пет до седум минути, испратете во тенџере и облекување. Тука треба да го излупите, измиете и исушите коренот од магдонос, ситно исецкајте и да лежите со останатите состојки.. Останува да се лупи, а потоа да се измие и исуши лукот заедно со билките. Мелење на состојките и испратете ги во тавата околу три до пет минути пред крајот на готвењето.

   

8. Исклучете ја топлината, покријте го садот со капак и оставете го борот да запари најмалку два до три часа, и подобро е да го оставите преку ноќ, ако времето дозволува. После тоа, зелката, направена според едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографија, треба да се истури во чинии, дополнета со кисела павлака и да се сервира. Пријатен оброк!