Класичен лаган со мелено месо и тестенини - чекор по чекор рецепт со фотографија како да се готви со модар патлиџан и ротквица дома

Опис

Лагман со мелено месо Е првото јадење со мелено месо и зеленчук што дојде кај нас од Централна Азија. Многумина го сакаат тоа, па затоа често се готви дома за ручек или вечера. Во срдечен оброк спаѓаат месо, зеленчук, разни зачини и билки. Сите состојки се совршено комбинирани едни со други и се добива неверојатно вкусен третман. И за да ви биде полесно да го разберете процесот на готвење, подготвивме рецепт со чекор по чекор фотографии. Ако се држиме до тоа, тогаш нема да има прашања за време на готвењето. Затоа, направете лаган за вашето семејство и пријатели. Тие сигурно ќе го ценат богатиот вкус на оваа храна..

Тестенините од Лагман може да се направат дома или да се купат во продавницата. Подобро е да изберете долги тврди тестенини, така што тие не се претвораат во каша за време на готвењето..

Совети! За да се спречи горчливото модар патлиџан, потребно е однапред да се наполни со сол и да се остави во оваа форма околу 20-30 минути. Така, целата горчина ќе излезе од зеленчукот.

За пикантност и лутост, додадете црвени лути пиперки и лук. И за дополнителен вкус, не заборавајте за зачини. Користете суво Леќата по желба. Често се нарекува лаза чинг (се состои од лук, коријандер, црвена пиперка, растително масло, ориз оцет, семе од сусам и супа од тестенини). Се одликува со лутост и зачинет вкус. Додадете цилантро, копар, магдонос и arugula за свежина.

Не трошете време! Ние ви подготвивме класичен рецепт со чекор-по-чекор фотографии од правење лагман со мелено месо. Се надеваме дека тоа ќе ви помогне да ги исполните вашите кулинарски желби и да ги направите реалност. Ајде да почнеме!

Состојки

• Мелено месо 0,5 кг
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Корен од магдонос - 1 парче.
• Слатка bellвонче пиперка 1 ЕЕЗ.
• Горчлив пипер 1 парче.
• Зелена ротквица 1 ЕЕЗ.
• Домати 3-4 парчиња.
• Модар патлиџан 1 ЕЕЗ.
• Компири 1 ЕЕЗ.
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Лук 1 чешне
• Килантро (коријандер) по вкус
• Копар по вкус
• Аругула по вкус
• Табела сол по вкус

Чекори

1. Startе започнеме со готвење подготвувајќи ги сите потребни состојки..

   

2. Земете корен од магдонос, зелена ротквица, морков, црвена пиперка, кромид и излупете ги. Потоа темелно измијте ја под млаз вода заедно со модар патлиџан. Исечете ја целата храна во ленти. Исечете ја модар патлиџан на парчиња и ставете во посебен сад. Покријте со сол и оставете околу 20 минути. По наведеното време, исплакнете го зеленчукот и исечете го на ленти.

   

3. Потоа истурете малку сончогледово масло во тенџере и ставете го на шпоретот да се загрее. Ставете го меленото месо во садот и испржете го додека не ја измери бојата. Приближното време за готвење е 10-15 минути. Промешајте така што работното парче да не изгори. Додадете сол по вкус и по желба зачинување на ароматични лагмен.

   

4. 
   
   
   

   Потоа додадете го сецканиот зеленчук во меленото месо. Промешајте и стопете уште 7 минути.

   

5. Потоа исплакнете ги доматите и исечете ги на мали клинови. Одделете ги чешнињата од лук и измијте. Исецкајте на мали парчиња и испратете заедно со доматите во садот со месото и другите состојки. Промешајте и изрендајте ја на околу 5 минути на тивок оган.

   

6. Излупете ги и измијте ги компирите, а потоа исечете ги на ленти. Испратете го исечениот зеленчук до остатокот од храната во тавата. Промешајте.

   

7. Потоа додадете вода во садот, така што целосно ја покрива содржината. Зачинете со сол и бибер по вкус. Уталожвам 15 минути.

   

8. Во меѓувреме, гответе ги тестенините. За да го направите ова, треба да истурете вода во посебна тава и да ја ставите на шпоретот. Штом течноста ќе зоврие, додадете ги тестенините. Гответе во солена вода околу 15 минути (точното време зависи од видот на тестенините). Потоа исцедете ја течноста и ставете ги тестенините во длабок сад..

   

9. Истурете ја супата со скара зеленчук и мелено месо во чинија за сервирање на врвот на тестенините. Посипете со сецкан свеж cilantro, копар, магдонос или arugula. Додајте црвени врели пиперки во густата супа. Значи, домашниот лаган е подготвен според нашиот чекор-по-чекор рецепт со фотографија! Пријатен оброк!