Модар патлиџан во домат

Празно за зимата „Модар патлиџан во домат“ - ова е многу вкусно, зачинето јадење со лути пиперки и лук. Модар патлиџан за рецепт може да се сече на парчиња од која било големина и форма: коцки, кругови и полукругови. Останатите состојки се мелени при подготовката на доматно пире. Рецептот има добро усогласен однос на домати и модар патлиџан. Затоа, подготовката е неверојатно вкусна..

На рецепт "Модар патлиџан во домат" потребно е:

• 2 кг модар патлиџан (или 7-8 парчиња.);
• 2 слатки пиперки;
• 1,5 кг домати;
• подот за лута пиперка;
• половина глава лук;
• 2/3 чаша шеќер;
• 1 лажица масло сол со слајд;
• 100 мл оцет;
• 100 мл растително масло.

Модар патлиџаните се сечат за конзервирање. Ако сакате, можете да ја излупите кожата од нив..

Домати (препорачливо е да се земат малку презрее овошје) се претвораат во мелница за месо во пире од компири заедно со пиперките од bellвонче и топла, лук. Бројот на домати може самостојно да се зголеми или намали, во зависност од саканата густина (соодветно се менува количината на зачини).

Растително масло, шеќер, сол, оцет (9% маса) се додава во доматното пире со зеленчук. Сè е измешано заедно со модар патлиџан.

Модар патлиџан со сос се става на оган и се вари откако ќе зоврие околу 15-20 минути, мешајќи често за да не изгори на дното.

Салата од модар патлиџан се расплетува во чисти тегли третирани со врела вода и се тркалаат со капаци (железо или завртка).

Зачувување на "модар патлиџан во домат" завиткан за еден ден пред ладењето. Работното парче се чува на вентилирано, не влажно место на температура не поголема од 20-250C.

Модар патлиџан може да се зачува не само во доматот. Постојат добри рецепти "Модар патлиџан во саламура. Рецепт со фотографија», Зачинети модри патлиџани со билки, кисели модри патлиџани и други. Сите тие се чуваат долго време и задржуваат одличен вкус..