Зачувување на зеленчук

Зачувување на зеленчук, рецепти кои се многу разновидни, се јавува практично од почетокот на летото до крајот на есента. Веднаш штом не се подготвени, и како посебни закуски и во форма на сортиран зеленчук и во форма на салати, лечо, кавијар, па дури и, како слатка деликатес, на пример, готват необична џем од домати.

Во основа зачувување на зеленчук и овошје вклучува подготовка на производи за празнична маса, така што подоцна, среде зимската Нова Година и Божиќни празници, можете да уживате во вкусните летни подароци на природата.

Тоа е за таква празнична маса што сакаме да го понудиме нашиот рецепт - зачувување на зеленчук за зима - летен асортиман.

За наше зачувување, ќе ви требаат следниве производи: 3 кг тиквички, 3 кг домати, 2 кг слатки пиперки, 15 кромид, 2 лажици растително масло, 1 лажица шеќер, 1 лажица оцет, 2 лажици. лаги Сол.

Излупете, измијте и исечете го целиот зеленчук како што е за тиквички лечо. Следно, треба да го ставите целиот исецкан зеленчук во голема алуминиумска или тава со емајл со густо дно, да додадете сол, шеќер, оцет, растително масло таму, да ставите на оган, да доведете до вриење, а потоа да зовриете околу еден час додека не се готви.

Потоа се шири во стерилни тегли и се тркалаат.