Рецепти за оригинални пилешки маринади во рерната

Пилешкото месо е меко и нежно - тоа е сто проценти протеин, кој содржи есенцијални витамини и елементи во трагови. Медицината препорачува да се јаде ова диетално месо секој ден и за возрасни и за деца, а за луѓето кои страдаат од дијабетес и дебелина, пилешкото месо помага да се изгубат вишокот килограми и да се подобри метаболизмот. Во медицинската исхрана треба да бидат присутни само посно (посно) делови од пилешки труп, а во нив спаѓаат и пилешки гради.

Белото пилешко месо е многу здрав и вкусен месен производ

Различни јадења се подготвуваат од пилешко месо, сите кујни на светот ги користат за да подготват едноставни, па дури и егзотични јадења.

Бела пилешко месо се пржи, варени, печени, задушени, солени и маринирани, направени од него пополнување за пити и пити, ќебапи, колбаси, ролни и колбаси, конзервирана во форма на чорба, или храна за бебиња - пире од пире. Подгответе мелено месо со малку калории за котлети и решетки на цел труп.

Пилешкото месо е многу тендер во структура и готви брзо, затоа што протеинот не може да се вари, во спротивно, станува тешка, незапирлива и невкусна, а вкусната пилешка деликатес се претвора во тежок „единствен“ што не може да се грицка. Затоа, главната состојба во подготовката на пилешки јадења е да се набудува режимот на температурата и времето на термичка обработка, а потоа месото ќе биде вкусно и сочно..

Нема вкус на пилешко карактеристични светли нијанси за разлика од сорти на црвено месо, и затоа може да се менува со додавање на зачини и зачини, сол и шеќер, сос. Може да се маринира во зачинета-слатка или, обратно, ферментирана млечна маринада и ова ќе додаде зачин во бело пилешко месо..

Со Чикен зачини се совршено комбинирани и зачини, запомнете ги и не претерувајте во количина: подолу се нормите на зачини за еден пилешки труп со тежина од 1,5 килограм.

Зачини и билки за пилешко. Просечна потрошувачка:

• Слатка лута папрака - 1,0 лажичка.
• Земјиште коријандер - 0,5 лажиче.
• Василиј - 1,0 лажиче.
• Мелен црн пипер - на врвот на нож.
• Gумбир сув или рендан - 1 лажиче.
• Морско оревче на врвот на нож.
• Куркума - 0,5 лажиче.
• Кари - 1,0 лажичка.
• Тарагон - 0,5 лажиче.
• Семиња од сусам - по избор 5 до 15 лажици

Совет: ако ја зголемите стапката на зачини, тогаш месото ќе биде повеќе ароматично, зачинето или пикантно по вкус.

Од овие зачини во комбинација со готови масла, мед, сос од соја, кечап и доматно пире, ферментирани млечни производи (кефир, јогурт, мајонез), зачини (сенф, аџика, лук, кромид), агруми (портокал, лимон, вар), бели и црвени вина, можете да направите прекрасни, мирисна маринада. Маринадата може да има која било палета на вкус: слатка, лута, солена, зачинета, курва и пикантна. Вареното пилешко во рерната понекогаш не може да се препознае, тоа е како различни вкусови на обично бело диетално месо..

Многуте опции за готвење пилешко месо им даваат на професионалните готвачи и домаќинки широк опсег за имагинација во кујната. Постојат илјадници рецепти, како да го подобрите вкусот на пилешко месо и ви нудиме неколку едноставни и лесни рецепти - пилешко во маринада, печено во рерна.

Неодамна, пилешкото месо во азиски стил стана особено популарно во светот, па ајде да започнеме со тоа..

Рецепт за готвење пилешко во сос од мед од соја во рерна

На Исток тие сакаат, да ја задржи храната зачинета и зачинета, и за ова користат собрани и сушени билки од кои прават зачини, како и соја сос, кој со нив ја заменува солта и медот, што им дава сладост и арома на сите јадења без исклучок.

Подготовка за пилешко

Ние го земаме трупот на пилешко, темелно измијте го и ги отстраниме сите остатоци од пердуви, доколку ги има. Отсечете ја вишокот на кожа и маснотии од трупот, а потоа темелно исплакнете го под млака вода..

Чистете миено пилешко трупот мора да се избрише сув кујнска крпа и оставете да се исуши на неа, а ние самите започнуваме да ја подготвуваме маринадата во која ќе го одржуваме нашето прекрасно бело нежно пилешко месо се додека не се апсорбира и целосно заситено со аромата на зачини и зачини, соја сос и мед.

Готвење пилешка маринада во рерна, рецепт

Ние ги преземаме за подготовка на маринадата за пилешко во рерна длабок сад според рецептот и додајте ги нашите состојки за маринадата во него:

• Сос од соја - 2 лажици.
• Течен мед (густ мед може да се раствори во водена бања) - 2 лажици.
• Рафинирано сончогледово масло - три лажици.
• Василиј - 0,5 лажиче.
• Мелен црн пипер - на врвот на нож
• Коријандер (земја) - 0,5 лажиче.
• Куркума - на врвот на нож.
• Ким - 1 лажиче л.

Маринирање на пилешко

Сите состојки на нашата маринада добро ги мешаме и ја ставаме нашата храна во овој сад.варен пилешки труп за понатамошно маринирање. Ако сакате да го забрзате процесот, тогаш трупот може да се исече на парчиња пред да го маринирате и веќе да ги ставите во сад со маринада, неговиот диетален дел од Sirloin е особено вкусен - пилешки гради.

Корисни совети:

• За да маринирате пилешко месо побрзо и рамномерно, наместо чинија, можете да користите чиста пластична кеса, истурете ја маринадата во неа и ставете пилешки парчиња за маринирање.
• Оптималното време за маринирање на пилешко месо е 1 до 12 часа во фрижидер.

Печење месо

По еден час, го извадуваме нашето кисела пилешко од маринадата и го поставивме да се пече во загреана рерна до 180 степени Целзиусови. Време на печење - половина час + 15 минути за оние кои сакаат со кора.

За луѓето кои ја следат нивната тежина и се ограничуваат на јадење масна храна, погоден е рецепт за печење пилешко во ферментирана млечна маринада.

Рецепт за готвење пилешко во сос од кисело млеко во рерната

Пилешкото е подготвено како во претходниот рецепт. Пилешкото се мие и суши (види погоре).

Маринаден состав:

• Кефир со малку маснотии од 1% или без маснотии - 0,5 литри.
• Рафинирано сончогледово масло - 1 лажица.
• Слатка-зачинета течна сенф - 2 лажици.
• Лук - 5 чешниња.
• Мелен црн пипер - на врвот на нож.
• Василиј - 0,5 лажичка.
• Коријандер - 0,5 лажичка.

Подготовка

Сите состојки на нашата маринада добро измешајте во сад, ги ставаме нашите варени пилешки трупови таму за понатамошно маринирање. Ако сакате да го забрзате процесот, тогаш трупот може да се исече на парчиња пред да го маринирате и веќе да ги ставите во сад со маринада, неговиот диетален дел од Sirloin е особено вкусен - пилешки гради.

Совет: оптималното време за маринирање на пилешко месо е од 1 до 12 часа во фрижидер.

За овој рецепт во сос со ферментирано млеко, доволно е да го држите месото неколку часа.

За неколку часа го добиваме нашето кисело пилешко од маринадата и ставете го да се пече во загреана рерна на 180 степени Целзиусови. Времето за печење е 40 минути. Месото е многу сочно.

Кинеските ресторани и бифето служат зачинето, сладо-луто пилешко подготвено според овој рецепт. За секој што сака зачинета храна, варен на решетката со жица во рерната.

Рецепт за сладок пилешко пилешко (кинески)

подготовката на пилешко се одвива како во претходниот рецепт. Пилешкото се мие и суши (Види погоре).

Подготовка на маринадата:

• Сос од соја - 5 лажици.
• Масло од сусам или масло од семе од грозје - 3 лажици.
• Течен мед (густ мед може да се раствори во водена бања) - 3 лажици.
• Лук - 5 чешниња, мелено.
• Мелен црн пипер - на врвот на нож.
• Јадечка сол на средно мелење - 0,5 лажичка.
• Корен од ѓумбир - 0,5 лажиче.

Маринирање на пилешко и печење

Сите соединенија на состојки Добро измешајте ја маринадата во сад, ставете го варениот пилешки труп таму за понатамошно маринирање.

За овој рецепт, доволно е да го држите месото еден или два часа во сос со сладок топол..

За неколку часа го добиваме нашето кисело пилешко од маринадата и ставете го да се пече во загреана рерна на 180 степени Целзиусови. Времето за печење ќе биде 30 минути. Месото е многу ароматично.

Пилешко пилешко во рерна

Подготовка за пилешко се јавува како во претходниот рецепт. Пилешкото се мие и суши (види погоре).

Готвење пилешка маринада во рерната:

• Рафинирано растително масло или мајонез - 3 лажици.
• Лук - 4 чешниња, мелено.
• Кари - 1 лажичка л.
• Морско оревче - на врвот на нож.
• Слатка папрака - 0,5 лажиче.
• Јадечка сол на средно мелење - 0,5 лажичка.
• Гранулиран шеќер - 0,5 лажичка.

Маринирање и печење пилешко

Сите компоненти состојки на нашата маринада добро измешајте во сад и тријте го трупот со оваа мешавина од маринада.

Го ставаме да се пече во загреана рерна на 180 степени Целзиусови на специјален пијалак - скара што ротира. Времето за печење е 50 минути. Месото е многу ароматично, малку масно со крцкава кора.

Следниот рецепт „Пилешко во папрака“ се покажува како зачинето месо со ароматична киселост на ѓумбир-лук.

Рецепт за пилешко во папрака

Маринада:

• Слатка папрака - 1,5 лажички.
• Кромид - 1 кромид.
• Лук - 3 чешниња, мелено.
• Gумбир (сув) - на врвот на нож.
• Сок од лимон - 2 лажици.
• Сок од теријаки - 6 лажици.
• Коријандер (земја) - 0,5 лажиче.
• Мелен црн пипер - на врвот на нож.

Маринирање на пилешко

Сите компоненти состојки на нашата маринада добро измешајте во сад, ставете го нашиот варен пилешки труп таму за понатамошно мариноване.

За овој рецепт, доволно е месото да го држите два часа или повеќе во сос со сладок топол. Пилешки труп, препорачливо е да се отстрани кожата пред маринирање.

Печење месо

Гответе го пилешкото во рерна на 180 степени Целзиусови најмалку 40 минути, пред да послужите, по желба, послужете сладок сос од лигунбери.

Пилешкото месо има содржина на калории од 75 килокалории на 100 грама производ, но содржината на калории драстично се зголемува кога готвите пилешко три пати, а тоа се должи на растителните масла кои се користат во маринадите, а нивната содржина на калории достигнува до 450 килокалории на 1 лажица, како и поради гранулиран шеќер, кој може да се замени со замена на шеќер или течен мед. Можете да ги намалите или целосно елиминирате маслата со употреба на ферментирана млечна маринада (малку масно кефир, јогурт, сурутка), нудиме рецепт за пилешко во маринада од јогурт.

Јогурт мариниран пилешки рецепт

Маринада:

• Јогурт (содржина на маснотии не повеќе од 1%) - 400 грама.
• Сок од лимон - 1 лажица л.
• Сецкан лук - 3 чешниња.
• Ким - 1 лажиче л.
• Gумбир (сув) - на врвот на нож
• Мед - 0,5 лажичка.
• Кечап (доматно пире) - 1 лажица л.
• Морско оревче - на врвот на нож.

Маринирање на пилешко. Сите состојки на нашата маринада добро ги мешаме во сад, ги ставаме нашите варени пилешки трупови таму за понатамошно маринирање. Маринирање на време најмалку еден ден (24 часа).

За овој рецепт, доволно е месото да го држите два часа или повеќе во сос со сладок топол. Пилешки труп, препорачливо е да се отстрани кожата пред маринирање.

Печење месо. Ова маринирано пилешко месо се готви во рерната најмалку половина час.

Рецепт "Егзотичен во текила"

Маринада:

• Слатка папрака - 1,5 лажички.
• Сецкан лук - 8 чешниња (1 глава).
• Сок од вар (лимон) - 1 лажица масло.
• Тарагон - на врвот на нож.
• Текила - 60 грама.
• Течна слатка сенф - 1 лажица л.

Подготовка

Времето за маринирање е најмалку два часа и оваа маринада се истура врз пилешкото додека готви во рерната. Време за готвење во рерна загреана на 180 степени Целзиусови најмалку 35-40 минути. Вкусот на пилешко месо е ароматичен со зачинета и егзотична киселост. Месото се топи во устата.

Пилешко месо, нварен во рерната, треба да се јаде со салати од свеж зеленчук и билки.

Совет: подобро е да се соле пилешко месо на крајот на готвењето, тогаш тоа ќе биде помеко и сочно. Земете 0,5 лажичка сол без слајд и целосно промешајте во 2 лажици зовриена вода, а потоа истурете го овој раствор преку пилешкото и на врвот на трупот и однатре, по пет минути ќе биде заситен и пилешкото може да се отстрани од рерната.