Булгур пилаф со пилешко

Се верува дека пилаф е чинија со месо и ориз. Но, ова е заблуда. Сите јадења што се приготвуваат со разни житарки, мешунки, зрна се нарекуваат пилаф. За нејзина подготовка, на пример, во земјите од Блискиот исток, булгур често се користи. Хрватите се познати уште долго време. Во споредба со оризот, тој е малку калории и содржи многу повеќе вредни витамини и минерали..

Патем! Научете како да направите вкусни рецепти за готвење булгур многу едноставни.

Булгур пилаф со пилешко: лесен оригинален рецепт

Рецепт Пилаф од готвачот Максим Григориев

Турски булгур пилаф со пилешко

Малку за булгур и неговите својства

Булгур пилаф со пилешко: лесен оригинален рецепт

Садот брзо се готви. Хрватите одат добро со какво било месо. Со живина, па дури и филе, pilaf е скоро диетален.

Потребни производи:

• 1 чаша житни култури (специјално мелење за пилаф);

• половина литар вода;

• пилешки гради - 1;

• кромид, моркови - по 1 парче;

• сол, ловоров лист, бибер - по вкус;

• 1 лажица масло л. доматно пире;

• 50 ml растително масло.

Постапка за готвење.

1. Булгурот се мие темелно, 2-3 пати, исто како оризот. Останатите компоненти се чистат, мијат.

2. Пилешкото месо се сече на произволни парчиња. Исечени моркови, кромид исто така.

3. Сончогледово масло се истура во тава, се ставаат парчиња гради. Месото се пржи до златно кафеава боја. Потоа дополнети со кромид. Чорба за 5-10 минути. Понекогаш се меша.

4. Ставете паста од домати, продолжете да растопете 4-6 минути. Истурете житни култури, измешајте.

5. Наполнете со вода, сол, бибер. Истурете во зачини по вкус. По вриење, неколку ловоров лисја се натопуваат во садот. Уталожвам четвртина од еден час.

6. Покријте ја тавата со капак. Шпоретот е исклучен. Садот се внесува половина час.

Зеленчукот се служи со пилаф. Излегува вкусно, нискокалорично, но во исто време и задоволувачко.

Рецепт Пилаф од готвачот Максим Григориев

Потребно е само половина час да се готви.

Needе ви требаат:

• 250 гр житни култури (грубо земја);

• 0,5 л вода;

• 1 пилешко филе;

• кромид од репка - 1;

• 1/3 чаша масло (маслиново, рафинирано)

• мелен црвен пипер, сол - по вкус;

• 1 домат - паста од пиперка (салча) - 1 лажица масло л.

Опис на подготовката.

1. Grлебовите се мијат додека водата не стане јасна. Натопени за четвртина од еден час.

2. 
   
   
   

   Месото се сече на парчиња. Загрејте ја тавата за пржење, истурете масло. Поставете го пилешкото. Пржено.

3. Кога месото е кафеаво, додадете сецкан кромид, пржете додека не стане меко.

4. Сол, ставете бибер (горчлив, сладок), додајте салша. Чорба за 2-3 минути. Парчиња свежи или конзервирани парчиња домати. Продолжете да врие додека течноста не испари.

5. Се влева булгур. Се истура вода. Покријте со капак. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум. Чорба за 20 минути.

Садот е подготвен. Не можете да инсистирате на тоа, но веднаш послужете го. Вкусот е одличен, аромата е зашеметува.

Турски булгур пилаф со пилешко

Невозможно е да се замисли националната турска кујна без булгар пилаф. Хрватите се попопуларни во оваа земја отколку оризот. Готвењето пилаф на турски јазик е малку различно од традиционалното. Подгответе месо и житни култури одделно.

Needе ви требаат:

• гу - 3 лажици. л .;

• кромид од репка - 3 глави;

• куркума - 1/3 лажиче;

• 2 лажиче слатка папрака;

• мелен црн пипер - 1 лажиче - сол - 2 лажиче;

• пире од конзервирана домати - 400 g;

• пилешко филе - 900 g;

• булгур - 2 чаши;

• вода - 1 л;

• моркови - 1;

• лук - 2 чешниња;

• врела пиперка, билки.

Постапка за готвење.

1. Во загреан казан (во отсуство на тава за пржење), спуштете 2 лажици. л. масла. Гответе над висока топлина. Кромид, исто така, се испраќаат таму (1 парчиња), исечете ги на половина прстени.

2. Посипете на врвот со куркума, папрака, црн пипер. Промешајте. Лежете пире од домати.

3. Додека има доволно течност во СРЈ, солете го. Булгур се истура.

4. Лесно пржете, мешајќи така што ќе крцка, станува трошливо. Истурете врела зовриена вода. Исклучете го огнот. Покријте со капак.

5. Пилаф се испраќа во рерна половина час на 125 ° С.

Време е да го подготвите месото:

1. Ставете малку масло (1 лажица масло) во загреана тава. Парчиња парчиња филе.

2. Посипете го кромидот (2 глави), исечете ги на пердуви по должината на меридијан. Пржете го светло, над висока топлина.

3. Сол, бибер. Спуштете ги морковите, исечете ги на ливчиња, додајте јаз од пиперка исечкана на големи парчиња. Фрли во чешниња лук.

4. Истурете малку врела зовриена вода, покријте ја со капак за да го задушете месото (15 минути). Посипете со билки пред да го исклучите шпоретот.

5. Извадете го булгур од рерната, истурете пилешко месо одозгора.

Ако до сега во семејното мени имало само традиционален пилаф, тогаш вреди да се обидете да готвите чинија булгур со пилешко месо. Нема сомнение дека ќе ви се допадне храната. Излегува дека е скоро диетално, но многу задоволувачко..

Можете да ги користите не само филетите од пилешко. Било кој дел од птицата ќе направи. Но, пожелно е да се одделат коските.

Малку за булгур и неговите својства

Булгур е житарка направена од пченица која е специјално обработена. Прво, се мие, се чисти со пареа, а потоа се суши, мелени. За подготовка на пилаф, се користи најголемото мелење. Покрај тоа, има и средно и мало.

Обемот на булгур за време на готвењето се зголемува скоро 3 пати. На Хрватите не им треба многу време да готват. Булгурскиот пилаф е поздрав од оризот. Тој е малку калории, но содржи 10 пати повеќе влакна. Познато е дека помага во подобрување на функцијата на дебелото црево.

100 гр булгур содржи 85 kcal. Индикаторот е дури и помалку отколку во леќата. Но, витамините Б-1, Б-6, ПП се многу повеќе во него. Исто така, постои фолна киселина, која е корисна за формирање на крв и зајакнување на имунолошкиот систем..