Како да се готви џем од chokeberry?

Не секој ја сака капината, дури и покрај сите нејзини позитивни својства. Бериот има својствен, горчлив и адстрингентен вкус. Како по правило, се користи за

подготовка на алкохолни ликери.

Оваа статија предлага да се разгледаат неколку рецепти готвење џем од chokeberry. Празното ќе им се допадне не само на возрасните, туку и на децата.

• chokeberry - 1,7 кг;
• гранулиран шеќер - 2,45 кг;
• филтрирана вода - 1,1 л.

Оперативна постапка:

1. Сортирајте ги бобинките, исплакнете. Ставете во длабок сад, наполнете со вода, така што бобинките се целосно скриени. Покријте и оставете го на шалтер во кујната 24 часа.
2. Ајде да продолжиме кон подготовка на сирупот. За да го направите ова, измешајте вода и гранулиран шеќер во тенџере. Ставете го на шпоретот, откако ќе зоврие, варете додека слатката компонента не се раствори целосно.
3. Процедете ги бобинките низ сито, почекајте да се исцеди вишокот на влага. Определете ја главната компонента во емајл тава, истурете во врел сируп, промешајте и оставете на масата да се олади целосно.
4. Откако ќе заврши времето, внимателно исцедете го сирупот во посебен сад, варете 20 минути и истурете ги бобинките, продолжете со готвењето 30 минути.
5. Поделете го десертот во чисти, стерилни тегли. Затворете ја херметички, откако ќе се излади ставете во подрумот.

Со лимон

Jamем направен од само една Бери излегува дека не е целосно пријатен по вкус. Затоа, овој рецепт вклучува не само бобинки, туку и лимон, ореви и јаболка. Вкусот е сосема различен. Размислете за чекор по чекор процес на готвење.

Производи:

• гранулиран шеќер - 800 g;
• зелено јаболко - 150 g;
• орев - 160 гр;
• лимон - 40 g;
• капина - 550 гр.

Главна состојка

1. Бериот треба да се среди, за да се отстранат несоодветните плодови. Ставете во удобен сад и истурете врела вода над неа. Покријте и оставете го 8 часа. Фрлете на сито, почекајте да се исцеди вишокот на влага.
2. Не вреди да се истури инфузијата, бидејќи потребни се 150 ml за да се подготви сирупот. Поврзете 2 компоненти, ставете на шпоретот, на средна топлина. Доведете до вриење и варете додека слатката компонента не се раствори целосно.
3. Во меѓувреме, исплакнете јаболка, исечете ги на 2 парчиња и извадете ја кутијата за семе. Исецкајте на средни коцки. Веднаш штом шеќерот целосно се раствори, истурете ја бобинки, јаболка.
4. По 5 минути додадете ги излупените јадра од ореви. Вриете на тивок оган 10 минути. Покријте со салфетка за газа и оставете на масата од кујната 4 часа.
5. Повторете го процесот на готвење и ладење уште 3 пати. Додадете сецкан лимон на последното готвење.
6. Исклучете ја топлината, покријте ја со крпа и ставете рамна плоча на врвот. Остави во оваа форма 10 часа. Откако ќе заврши времето, спакувајте се во стерилни тегли, затворете цврсто со пластични капаци или пергамент, цврсто зацврстувајте го со турнир.

Десерт „Бери микс“

Градините бобинки се разликуваат едни од други по вкус и арома. Затоа, предлагаме да комбинираме 2 вида рибизли заедно со црна chokeberry: црвена и црна. Работното парче е многу збогатено, што е особено важно во студената сезона. Ние ќе анализираме како да готвиме џем од chokeberry и рибизла.

Производи:

• гранулиран шеќер - 1,7 кг;
• црвена рибизла - 450 g;
• црна рибизла - 450 g;
• капина - 900 г..

Празник за очите

1. Сите собрани бобинки мора внимателно да се решат, расипаното овошје и остатоци мора да се отстранат. Пренесете ја секоја Бери одделно во шпорет и исплакнете под проточна вода.
2. Сува на салфетки за газа. Одредете ја секоја Бери во посебен сад и покријте ја со иста количина шеќер. Покријте и оставете 2-4 часа за да ослободите сок од Бери, откако ќе го извадите на ладно место.
3. Откако ќе помине времето, комбинирајте ги сите плодови во еден сад, измешајте нежно и извадете ги на ладно место. Потоа ставете го на шпоретот, на средна топлина и варете додека не се згусне. Спакувајте се во стерилни садови, затворете цврсто и по ладењето ставете ја во подрумот.

Десерт од слива и планинска пепел

Џем од капина и слива е пријатен и нежен по вкус. Лесно е да се подготви, а компонентите се достапни за секого.

Производи:

• гранулиран шеќер - 800 g;
• планинска пепел - 540 g;
• сецкани каранфилче - 4 g;
• слива - 1 кг;
• црвена планинска пепел - 520 g;
• чиста вода - 600 ml.

Оперативна постапка:

1. Сортирајте ги бобинките од остатоци и расипани делови. Темелно измијте, исушете и ширете го во тенок слој на садот за храна и ставете го во замрзнувачот 2-3 часа. Така, целата горчина ќе исчезне од плодот..
2. Во меѓувреме, исплакнете ја сливата со четка за да ги отстраните белите наслаги. Ставете на чиста крпа и почекајте да се исуши. Исечете го секое овошје на 2 дела, извадете го каменот
3. Комбинирајте гранулиран шеќер и чиста вода во посебен сад. Ставете го на шпоретот, доведете до вриење и варете додека не се раствори лабавата состојка.
4. Ставете ги бобинките и сливите, измешајте нежно. Гответе на средна топлина 8 минути. Ако на површината се формира пена, таа мора да се отстрани.
5. Додадете сецкан зачин, извадете од топлина, покријте го и оставете да се излади на шанкот. Повторете го процесот на готвење и ладење уште 2 пати..
6. На последното вриење, садот со содржина е покриен со газа и се остава 3 часа. Пакувајте во стерилни тегли, затворете цврсто и ставете на ладно место.

Со додавање на сливи

Десерт со роуан и портокал

Производи:

• суво грозје - 450 гр;
• планинска пепел - 1,8 кг;
• лимон - 120 g;
• портокал - 220 g;
• гранулиран шеќер - 1,8 кг.

Оперативна постапка:

1. Сортирајте ја чакалката, исплакнете под млаз вода. Препорачливо е да се исечат конска опашките со мали ножици. Исплакнете агруми и ставете во сад со врела вода 2-3 минути. Извадете внимателно, исушете и исецкајте ги на парчиња.
2. Комбинирајте ги подготвените состојки во сад со емајл, додадете гранулиран шеќер, измешајте. Покријте и оставете го на кујнскиот путер да изгори сок.
3. Во меѓувреме, исплакнете суво грозје и ставете во сад, истурете вода што врие. Вирус низ сито, почекајте да се исцеди вишокот на влага и да се пренесе на свежо овошје и бобинки.
4. Промешајте и ставете го на шпоретот, доведете до вриење. Намалете ја температурата на минимум и загрејте ја содржината 50 минути.
5. Завршете го готовиот џем од црн роун во стерилни тегли, затворете цврсто. Се лади на собна температура и ставете во подрум или фрижидер. Консумирајте по 7 дена.

Десерт „Пијатинутка“

Производи:

• капина - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 1,7 кг;
• филтрирана вода - 600 ml.

Понатаму вака:

1. Сортирајте ги бобинките. Отстранете ги сите неупотребливи делови и расипани бобинки. Ставете во шпорет и исплакнете под млаз вода.
2. Истурете малку зовриена вода во тенџере со емајл, ставете го планинскиот пепел и загрејте го на шпоретот 5 минути. Исцедете ја врелата вода и истурете ја бобинки веднаш ладно. Фрли во штитник, почекајте да се исцеди вишокот на влага.
3. Истурете ја потребната количина вода во друг сад, додадете гранулиран шеќер. Со редовно мешање, доведете до вриење и варете го 4 минути.
4. Ставете ги бобинките во простран сад, истурете го во врелиот сируп. Гответе 5 минути, сеќавајќи се дека промешува. Покријте и оставете 2-3 часа. Потоа, варете го составот додека не се згусне. Спакувајте ги во чисти, стерилни контејнери, затворете и чувајте ги на ладно место.